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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 51 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...炊き餃子は豚骨スープで仕上げられていて、スープが濃厚で美味しいです。 お好み焼き餃子は甘みのあるお好み焼きソースとマヨネーズ、鰹節がかかったもので...
...八王子ラーメンの特徴である醤油の風味をしっかりと際立たせつつ、かつお節の旨味も強く引き立たすことにこだわりました とのこと...これが豚骨と煮干し、カツオ節等でとった出汁と醤油ダレのスープに実に合う。...八王子らーめんを代表する老舗人気店 スープは豚骨、煮干し、カツオ節...
...ここのスープは味わい深いですよ〜☆ ラードさん⁉︎の油と風味の良い醤油がステキ☆ 豚さん⁉︎&鶏さん⁉︎&鰹節さん⁉︎&昆布さん⁉︎&煮干さん⁉︎&玉ねぎさん⁉︎←ビンボー舌なのですいませんw スープをすすると最初の一発目に鰹節系の香りが飛び込んで来ます♫ その後は豚さんや昆布さんあたりの風味とボディー感がコンニチワしてきますw うまいぜ！...
...良い感じの硬さで甘みも感じられる←きっと良い米使ってる 【みそ汁】 赤味噌ベースにダシは多分 なめこさん⁉︎と鰹節さん⁉︎ 具は豆腐と三つ葉で三つ葉さんが良い仕事してます☆ 【まとめ】 カツのコロモと肉の食感の差に幸せを感じるし...
...つけ汁はごまで覆われてますが、スープはしっかりと濃いめの八王子ラーメン色です。 鰹節強めですが美味しかったです。 麺は全粒粉入りの太麺。...
...と言う気持ちになる。 色々テイクアウトさせてもらったが、個人的には油そばが美味しかった。味としては鰹節？系の油そばでした。 ごちそうさま...
...きざみ玉ねぎ＆花かつおは 直ぐに提供されました。 かつお節の下には きざみ玉ねぎが結構入ってますよ。 美味しそうです 卓上には 箸 唐辛子...少しヌメリを感じますが気にならない程度です。 きざみ玉ねぎ＆花かつおは かつお節の香りと玉ねぎの食感がたまらなくあいますね～...
...●厚揚げ 390円 乾いた表面でサクッと軽快な食感を持ちつつ、中のまろやかな豆腐がジューシーな厚揚げ豆腐。 軽めの鰹節に醤油を軽くかけても美味しいですし...
...良いかもです(๑¯ω¯๑) ■・オニスラポン酢(税込242円) オニオンスライスと鰹節とポン酢って、 なんでこんなに相性いいのかね•́ω•̀)?...・オニスラポン酢(税込242円) オニオンスライスと鰹節とポン酢って...
...キリリと効いた醤油ダレを丸みのある鶏出汁とさっぱりとした鰹節などの乾物系出汁などが合わさってスッキリとした上品な出汁となっていました。鰹節の匂いが強く出ていながらも実際飲んでみるとそこまで鰹節の主張が激しくは無いのが...
...約30分ほど待って、やっとこさ出てきたらーめんは鰹節や煮干しが香る醤油ラーメン。...中央部に鰹節のパウダーと辛味？パウダーが・・・・・ 【スープ】☆☆☆☆...この酸味がとてもいいですね！ ラーメンスープは、煮干しと鰹節の旨味が効いていて動物出汁が優しく支えているバランスのいい美味し...
...店員さんは黒ずくめ。でタオル、台ふきも黒。 ラーメンの方はカツオ節でしょうか...上質なカツオ節、鯖節、煮干...味玉が１個、穂先メンマ・ネギ・鰹節が盛り付けられています...
...イイ感じがしました。 「独自のラ－メン」（もっともっと鰹節+煮干を強調）を出すのか、 「八王子系」を出すのかと思いました。...醤油の風味がちょっと強めだけど、悪くないですね。 鰹節っぽい香りはするけど...
...自家製豆腐とふき味噌を選択 。 ポテサラには揚げ蕎麦が散らされ、ねっとり甘いポテサラの中に食感と風味のアクセント。 酒蒸しは鰹節の風味が素敵...
...牡蠣のサンドはタルタルソース味かと思いながら食べたら、ソースと鰹節の味がして、どちらかといえば、お好み焼き風で意外でした。今の時期なので...
...メインを張る感じでは無かったので興味が湧いた次第です。 ホウレン草の上には鰹節がかかっており、お出汁の熱で香り立ち食欲をそそります。 ホウレン草は新しいのか...朝の通学時、否が応でも店の前を通ることになるのだが、鰹節と醤油を合わせた蕎麦つゆの香りがこれでもかというくらいホームに流れていた...
...海外の方がはたらいているのですが、はなしかけられてもききとれませんでした。 ラーメンも、豚骨というより鰹節みたいな感じなので、あっさりが好きな人にいいとおもいます！ 夜に訪問。席は全て埋まっていましたがあまり待たずにすぐに空きました。豚骨塩を食べました。具材はチャーシュー、ネギ、ノリ、多めのキクラゲ。スープは塩気が強く、ちょと塩辛い感じで、カツオ節？のような味のするとんこつスープ...
...ダシは，イリコが立つ硬めのお味． 個人的には，鰹節の風味が立ち，丸みがあり，...うどんは適度な弾力で、ツルツルとした食感がいいです。 お汁は、鰹節・昆布・いりこで取られたダシの淡口醤油仕立てで...つるりとして伸びの後の弾力 いりこ昆布鰹節の淡く香る出汁 スルッと啜ると出汁風味が広がる...
...●豚そば銀次郎 680円 魚介と豚骨のWスープが特徴の豚骨醤油ラーメン。 魚介と言っても鰹節粉による味を強調している印象で、確かに嵐げん...
...やはり来たか。 ここはやっぱり頼んでみる事に。 待つ事数分、ラーメン登場。 いつもの豚骨よりもちょっと濃いめの感じ。 それに鰹節と玉ねぎが少々...
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