下落合・鷺ノ宮・下井草の鰹節に関するお店

...淡麗正油系としては最高峰の一つ。担々麺もスッキリ旨し。 店内の鰹節の芳香がたまらない。 この時点で旨いを確信。 その場で麺を切って茹で揚げる、本店と同じスタイル。 ピロピロの幅広平打ち麺の食感を、鰹節・動物出汁・正油の絶妙の旨いバランスドスープで頂く至福♪...これまたスパイシーなアクセントがスープに合う。 スープは鰹節がよく効いた醤油...

...TKGは卵と鰹節、そして同じような色なので鰹節かと思ったら細かくカットされたほぐしチャーシューだったｗ...当店名物の卵かけ御飯は全卵に鰹節...

...■野菜がたっぷり　■麺リフトは相変わらずヘタクソですいません 胡麻風味の担々麺がとても旨くおすすめ 麺々 鶏、豚、野菜、鰹節、鯖節、煮干...

...煮干しは冷やしに合いますね（＾＾）。 っていうかカツオ節等でせいろの出汁を取ってるんだから煮干しで出汁が取れないはずがな...注意！！（私は３回振られた･･･凹） 麺彩房 お店の外で鰹節の香りが～。 あっさりしているのに、満足する味。...製麺所だから麺だけで十分と思ったら大間違い。とんこつのコク、鰹節の風味...

...つけ汁は商品名の つけ麺（醤油）のわりには醤油だけでなく塩も効いた 端麗な感じ。 つけ麺のつけ汁としては薄め、鰹節の出汁が入っている ような味。 粘度もなく、基本的にはラーメンスープって感じ。 ラーメン スープをやや濃くした程度と言ってよさそう。 刻み葱がたくさん入れて あって。 つけ汁の具材は麺に盛られたチャーシュー５枚、細切りのメンマ多数、 味玉1/2個、海苔。 そして、つけ汁の中に刻み葱。 チャーシューは炙ってあり香ばしい点はｇｏｏなんだけど、しょっぱい。 遠くで鰹節の出汁を感じるような味付け...

...丼ライスとさっぱり中華スープ、沢庵と大根のお新香、かつお節が散りばめられたミニ冷奴がセットです。 昔ながらのラーメン半チャーハンが最高！...

...2口で食べるのがよさそうです。 あと、付け合せについてですが、冷奴は大量のおろし生姜と刻みネギ、それとかつお節が乗っていて、 とても美味...

...そこに着きました。 出来上がりを待つ間に気が付いたこととして、つけ麺に鰹節を小さなトングで ２つまみ入れていること。 節粉じゃなくて鰹節って言うのは珍しくて。 待つこと６分ほどで着丼した 鬼煮干しつけ麺（醤油） 並 は...穏やかな魚介系って感じ。 表面に２つまみ入れた鰹節が浮いています...

...半ライス（950円） 餃子半人前（値段わすれた。一人前は600円） ◆ラーメン ・スープ 美味しかった。 煮干しガツンとか、鰹節ガツン、...

...昆布と干し椎茸のうま味に… 鰹節、鯖節、白口煮干しのうま味も感じられて！ とても...スープは通常のラーメン類と一線を画し、動物系不使用。 煮干しや鰹節、鯖節、昆布やシイタケなどに醤油を合わせ...具のなめこ、シメジ、舞茸から出た茸のうま味も感じられて！ 鶏と鰹節と煮干しのイノシン酸に昆布のグルタミン酸...

...提供は順調です。 ●実食 特製とだけあって具沢山たる麺顔です。 玉子かけご飯は鰹節がかかっています。これは予期しておらず思わずニッコリ。...先にTKGが提供される。卵は黄身の色が濃く、味も濃厚。だし醤油や鰹節との相性も良い...

...あっ！だから店名が「あかほし」か？ ●焼きそば￥650 喜多方ラーメンの麺を使用した焼そば。 もっちりとした麺に仕上げにカツオ節などかけてあり なんか懐かしい味だなぁと思ったら 昔...

...でも、この日は全然お腹が空いてなかったので、この日の夕食はこれで終わらせました。 冷奴には鰹節ではなく魚粉がかかっているのがラーメン居酒屋風...