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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 62 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...あっさりしていてビールに合う！里芋の竜田揚げはホクホクで、かかっているタルタルソースがちょっと鰹節を感じて面白い。 良い感じの居酒屋。野...
...激辛な薬味があるんだそうで、冷奴に載せてもらいました。 カツオブシと浅葱に隠れたなんだか赤いヤツ、本当に辛い (￣ー￣;)...■ミックス焼き ■たこ焼き ポン酢味 かつお節粉がかかってます。 ■昭和感ある店内。...はふはふと頬張らせてもらいました。 鰹節の香ばしい良い匂いや...
...火入れはやや強めながら、素材味は立ってて上手だと思います。 ・まかない飯 299円 搭載されていたのはカツオ節、刻みネギ、生たまご。 ご...
...赤海老の旨みやマッシュルームの旨み、 他にもたくさんの旨みを閉じ込めたパスタです。 ■しらすと大葉のパスタ お店でとった鰹節のだしをたっぷり使い...
...■野菜がたっぷり ■麺リフトは相変わらずヘタクソですいません 胡麻風味の担々麺がとても旨くおすすめ 麺々 鶏、豚、野菜、鰹節、鯖節、煮干...
...そういえば蕎麦が食べられるお店がある、とお店へ。中は手作り感覚のカフェという感じだが、店に入るなり鰹節の香りがふうわり。意外といいかも、...
...居酒屋でたこ焼きは良いと思いました。手作り感が良いです。おいしかった。タコも生地も甘いソースも。青海苔、紅生姜、踊る鰹節も良くて、ビール...
...米・・・山形県産つや姫（4年産） じゃがいも・・・北海道産 卵・・・菅野牧場より直接仕入れ 昆布（出汁用）・・・北海道産 鰹節（出汁用）・・・静岡県産 ▪️角煮井定食 極厚角煮200gが載った豚角煮井 半熟卵・マッシュポテトつき・お新香・豚汁...
...お出汁ひとつ取っても、作り置きをする様な事はしません。鰹節を削る所から始めていらっしゃいます。 ですが、やはりその甲斐あってとても澄んだ香りのするお出汁に仕上がっており、一つ納得。 鰹節のお出汁って冷めると生臭さが立ってきますもんね。...ご主人が一人で全てをこなす。それこそ、客が来てから鰹節(鮪節だったようだが)を削り始め...
...厚揚げは絹ごし豆腐を使っていて柔らかな口当たり。大量のカツオブシがありがたい。 基本的にどの料理も値段以上だし...特に味噌ダレには最高に合います。 おかかみょうが、200円。たっぷりのかつお節に味噌...
...結局、お店の人が「パテカン」と言っていたので、多分、そう変わらないのだろう。 フランスおでん盛り合わせ：日本のおでんが鰹節や昆布で出汁をとるのに対し...
...ここ瞬間、納豆が食べたかった！ 本当は納豆チヂミが食べたかったんですが ほかのチヂミに惹かれちゃって。 玉子がふわふわで鰹節たっぷり。 ...
...新亀を熱燗でもらい、辛味大根そばで〆。 この蕎麦、バケツいっぱい食べられるわ。 大根の辛味、濃厚な黄身の旨み、鰹節の芳香が細身の蕎麦に絡んで最高...
...私はこの手の味が好みです。 間髪入れずに、オニオンサラダが来ました。オニスラのてんこ盛りって感じです。 上にはかつお節がかかり、醤油に浸...
...はたして蕎麦屋のラーメンってどんな味がするのか？ 蕎麦屋といったらメインは蕎麦なので鰹節や昆布の出汁を使った「そばつゆ」が命。 ラーメン...
...居酒屋にいって食べたいのは焼きおにぎり。おとなりさんと1個ずついただきました。 個人的には鰹節をまぶしたおにぎりを味噌でこんがりと......
...八重山愛があふれている。 言い加えておかないと。 実は、お新香が美味い。白菜の間に切り昆布と鰹節がインサートされていて、旨味が深い。 別...
...ココナッツミルクを多用してマイルドな味に仕上げる傾向が強い 海洋国であるため新鮮な魚介類のカレーが多い 鰹節によく似た魚の乾物モルジブ・フィッシュから出汁を取ったり...
...仕方ないよね。。 追加でホタテと筍も。 うわー、日本酒が止まりません。 筍の天麩羅の上には鰹節。醤油をひと回しかけて下さいって。 わ！ス...
...十割蕎麦にしては滑らかな舌触り。 つけ汁は甘さ控えめで、カエシよりも出汁が主張するタイプ。 そのためか鰹節由来の酸味をやや強く感じる。 ...
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