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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～9 件を表示 ／ 全 9 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...「どさん子」について書いてみます。 都内板橋で育った私はラーメンと言えば醤油ラーメンで、しかもあっさり味で 鶏ガラと煮干しや鰹節を使ったり...
...■らぁめん 黒 ¥900（価格は訪問時） ■鰹節出汁の冷やしぶっかけそば 1050円 中盛り80円 ランチ肉飯250円 ■サイド ■鰹節出汁の冷やしぶっかけそば 1050円 ■肉飯アップ ■入り口...ご馳走様です。 不動前 きりきり舞 鰹節出汁の冷やしぶっかけそば 1050円 中盛り80円...
...荒挽き鰹節トッピングなしで、 ダシ味を堪能してみて下さい。...店内の説明書きにもあるようにスープは無化調で鰹節と煮干し等で出汁を通とっているとの事。 カウンター席のみの店ですが店主は高知出身なんでしょうねきっと、 高知のカツオブシやら特産品が並べられているというか販売されておりました...
...更にチャーシューの下のかつお節もただのかつお節ではなく粗けずり節的な。チャーシュー丼の丁寧さも半端ないです。...細いメンマも美味しい。 チャーシュー丼は久しぶり。前よりかつお節の量が減って...
...風味と味わいの変化を楽しみます。 【小鉢】 「おかかと昆布の煮物」 おだしに使用した昆布と鰹節の佃煮、おツマミにバッチリ。 【鶏もも肉の...
...１０分程で出て来ました。 見た目は 「おおっ鰹節が乗ってる」「アオサ」も！ スープを一口。 びっくり...チャーシュー３枚、味玉、あおさのり、きくらげ、もやし、ねぎ、鰹節、糸唐辛子 色々乗ってる！！ あおさのり、きくらげ、 もやし、ねぎ、鰹節ね...
...昔の味噌汁みたいで嬉しく感じる。よくガキん頃に手伝えって、鰹節を削らされたもんなんだけど。鰹節をカンナで削っていくと、すんごく小さくなっちゃって...魚介頭骨 スープはクリーミーで甘く、鰹節以外にさば節やあごを使っているような重層的な魚介系の出汁に豚骨の出汁がさりげなく支えている（後日...
...とんこつ醤油のつけ麺。 脂は適度に浮いていて、かすかに鰹節が香ります。 他の店と違うなと思うのは...豚骨は脂を控えめに旨味も少し弱めに出したもの。 これをベースに鰹節や鯖節、煮干しなどの魚介の香りがスッと抜けていく。...つけめん＋チャーシューを✋ スープは鰹節かな？ いかにもな香りが...
...今回は鶏白湯を食べてみます。結構待ちました。20分くらいでらーめん到着。 鶏白湯は鶏の濃厚な甘みと、かつお節の和風の出汁が合わさり、醤油...
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