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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～8 件を表示 ／ 全 8 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ビールなどによく合います。 ■土佐豆腐 かつお節とゆばと衣で豆腐を揚げました。シンプルな味ですが...どーんと出てきてびっくり ◆ 土佐豆腐 ・・・・・ 土佐豆腐かつお節とゆばと衣で豆腐を揚げたもの。揚げゆばが香ばしい。...「土佐豆腐」は、こちらのお店の名物料理の一つ。かつお節と湯葉と衣で豆腐を揚げている...
...個室もある。 ランチタイムに訪問。 季節限定の「ぶっかけそば」を注文。 平らな皿に盛らた蕎麦の上に、揚げた桜海老や錦糸卵、鰹節に海苔などがトッピングされて登場...
...日本人男性２人、女性２人のオペレーションです。 メニューを見て茄子のおろしそばが目に入ったので 即決定です。 オクラに鰹節、茄子におろし...
...かなり味が濃い。醤油系のカエシ強め。 具 チャーシュー、ネギ、海苔、本来はここにほうれん草。 ねぎめし ご飯に青ネギ、かつお節、酸味の強...
...舎利自体の味がしっかりしているためであろうか。煮切りは鰹節の出汁が利いたものである。 玉村氏の握りも良く、口中での解け具合もまずまずである...おぼろは平目などの白身魚から、卵焼きも海老を入れず、白身魚を使用。 煮切りも鰹節を感じるような味わいが流行りの寿司では味わえない部分...
...ベースは鶏+煮干し、魚介系は昆布、さば、カツオ節といったところ、ネギの鶏油は焦げたネギも入っていて香り良し！...具 鶏チャーシュー、鰹節、九条ネギ、メンマ 総評 鯛出汁はちょっと間違うと変な臭みが出てしまうのだがそんなことはなく良くまとまっている。鰹節を入れるからか鰹を強めに感じる...
...常連客らしく、ご主人と談笑しています。 柳川鍋はうなぎの量は少な目ですが、ごぼうがシャキシャキしておいしい。 味噌汁もしっかりかつお節のだしが感られて良いです...
...続いてつけ汁。つけ汁は鰹節の香りが心地よく...2杯目は中華そばを。 着丼。 醤油ダレのキリッとしたエッジに 鰹節メインで煮干しと昆布がふわっと添えられる。 持ち上げも良く...かなり美味しい。 スープはまず鰹節の良い香りが...
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