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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ビールなどによく合います。 ■土佐豆腐 かつお節とゆばと衣で豆腐を揚げました。シンプルな味ですが...どーんと出てきてびっくり ◆ 土佐豆腐 ・・・・・ 土佐豆腐かつお節とゆばと衣で豆腐を揚げたもの。揚げゆばが香ばしい。...「土佐豆腐」は、こちらのお店の名物料理の一つ。かつお節と湯葉と衣で豆腐を揚げている...
...個室もある。 ランチタイムに訪問。 季節限定の「ぶっかけそば」を注文。 平らな皿に盛らた蕎麦の上に、揚げた桜海老や錦糸卵、鰹節に海苔などがトッピングされて登場...
...日本人男性2人、女性2人のオペレーションです。 メニューを見て茄子のおろしそばが目に入ったので 即決定です。 オクラに鰹節、茄子におろし...
...かなり味が濃い。醤油系のカエシ強め。 具 チャーシュー、ネギ、海苔、本来はここにほうれん草。 ねぎめし ご飯に青ネギ、かつお節、酸味の強...
...舎利自体の味がしっかりしているためであろうか。煮切りは鰹節の出汁が利いたものである。 玉村氏の握りも良く、口中での解け具合もまずまずである...おぼろは平目などの白身魚から、卵焼きも海老を入れず、白身魚を使用。 煮切りも鰹節を感じるような味わいが流行りの寿司では味わえない部分...
...ベースは鶏+煮干し、魚介系は昆布、さば、カツオ節といったところ、ネギの鶏油は焦げたネギも入っていて香り良し!...具 鶏チャーシュー、鰹節、九条ネギ、メンマ 総評 鯛出汁はちょっと間違うと変な臭みが出てしまうのだがそんなことはなく良くまとまっている。鰹節を入れるからか鰹を強めに感じる...
...常連客らしく、ご主人と談笑しています。 柳川鍋はうなぎの量は少な目ですが、ごぼうがシャキシャキしておいしい。 味噌汁もしっかりかつお節のだしが感られて良いです...
...続いてつけ汁。つけ汁は鰹節の香りが心地よく...2杯目は中華そばを。 着丼。 醤油ダレのキリッとしたエッジに 鰹節メインで煮干しと昆布がふわっと添えられる。 持ち上げも良く...かなり美味しい。 スープはまず鰹節の良い香りが...
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