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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～6 件を表示 ／ 全 6 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■つめたい出汁割り 風味豊かな鰹節、さば節、煮干のあわせ出汁と...自家製の煎り酒。煎り酒は、日本酒に昆布をひたし梅干しを煮詰めて鰹節を入れたさっぱりした味わいでした。白身魚ととっても合います。...スライスされた鰹節が添えてあるところがやっぱりお洒落...
...心地よい香ばしさと奥行きのある味わいの茶割り。 ■つめたい出汁割り 風味豊かな鰹節、さば節、煮干のあわせ出汁と...ナチュールワインはフランスの白ヴィニョーブルデュ つめたい出汁割り を注文 焼酎を鰹節...
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
麻布十番 秦野よしき
『脂と酸』がテーマ。真摯にひたむきに。『秦野よしき』
21454人
- 日曜日
...◇茄子揚げ浸し握り◯ ・北海道根室、きんきの子供？でキンキキッズ ・子供鮑、あおさの出汁 ・勝浦鰹、たまねぎとマグロ節、鰹節、みりん醤油...
...8種類の出汁 （トビウオ・豆鯵・いりこ・昆布・鰹節・鯖節・宗田節・びん長まぐろ）で1番出汁を。...佐賀のとび魚、土佐の豆鯵、瀬戸のいりこ、利尻の昆布、宗田節、鰹節、びん長まぐろ、鯖節の8種類で一番だしをとり、 野菜スープ...佐賀のとび魚、土佐の豆鯵、瀬戸のいりこ、利尻の昆布、宗田節、鰹節...
...変わらないお味ですね。おろしに刻みシソ、すり黒ゴマ、かつお節、 刻みのりが入ってます。刻みシソとすり黒ゴマがここの特徴ですね。 いい感じでつゆ、そば、おろしを引き立ててくれるのです。 かつお節もおいしい。ここのつゆってめちゃスタンダードに...１２６０円です。納豆、しそ、ごま、鰹節...
...しばらく待って出てきたのがこちら。 蕎麦の上には鰹節がパラパラと乗っていて、辛味大根が付属。...■揚げ茄子の出来が良く満足。 ■辛味大根がたっぷり‼️ ■鰹節で食感もプラスされます！ ■1150円 ■看板...醤油が特別なのかしら？ それとも、枕崎産の鰹節を使用した出汁にこだわっているお味かしら？...
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