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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
41～60 件を表示 ／ 全 77 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...雑式通り沿いにあります。 それぞれ食べた感想は以下。 ①ソーミンチャンプルー 880円 お上品でしっかり鰹節が効いてるけど 全体的な味わいは優しくて野菜を感じる味...
42ミクソロジー バー ソース 2102
non-smoking bar. can enjoy the smell of the cocktail
8160人
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貯まる・使える
...なか肉のユッケ〜（●＋¥500） ●鰹節と本わさびの丼〜特撰醤油と卵黄〜 →どんぶりに袋一杯の鰹節と、満点の山葵！とても美味しいですが...和三盆、醤油、梅干し、鰹節...
...雰囲気も文句なく★★★★★であった。 料理 迎え椀は揚蓮根と青海苔の薄葛仕立て。 まず口に含むとお出汁の香りが鼻に抜ける、鰹節の味が前に出た風味...
...そして具がどっさり。 「生卵は大丈夫？」と聞かれました。 焼き上がったお好み焼きにソースが塗られ、その上に卵、粉状の鰹節とネギをたっぷりのせて完成です！ 焼き上がると目の前の鉄板にお好み焼きが置かれます...
...今回注文したものは、 ・ 生レモンサワー ◯ 自家製 島らっきょ漬け この削りカツオ節の乗った島らっきょは塩加減が絶妙に良かったです。 ...
...最後のご飯のお供の量が少ないです。半熟卵とカリカリカツオ節山盛りが追加で欲しいところです。 あと、お酒はお高めですね。...和サラダはドレッシングを使わず、 揚げ野菜とかつお節を乗せているとのこと。...大きめの粒で、甘味があり食べ応えがありました。焼物で食べた後、鰹節醤油...
...■板わさと海苔 ■栃尾油あげ ■あぶり明太子 ■削りたてかつお節と九条葱 ■まぐろ酒盗 ■鯖のへしこ ■イカ丸干し ■自家製...とりあえずビール。つまみは栃尾の油揚げ、九条葱と鰹節、鯖のへしこ。 しっかりと丁寧な仕事しておりますね〜。...冷酒を飲みながらゆっくり食事をしました。 だだちゃ豆、削り立て鰹節と九条葱...
...だけどまだ寒さが残る、そんな季節に伺いました。 出して頂いたお料理は暖かく優しいお味がします。 おでんと言ったら昆布や鰹節を想像する私の前に出されたのは...
49小料理屋 RUKA 麻布十番
麻布の名店５軒に選ばれたBistro Chickの系列の和食店です。麻布十番駅から徒歩３分
4458人
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貯まる・使える
...■つめたい出汁割り 風味豊かな鰹節、さば節、煮干のあわせ出汁と...自家製の煎り酒。煎り酒は、日本酒に昆布をひたし梅干しを煮詰めて鰹節を入れたさっぱりした味わいでした。白身魚ととっても合います。...スライスされた鰹節が添えてあるところがやっぱりお洒落...
...テーブルの上が溢れないし、マヨネーズとかつお節も普通に持ってきてくれます。...お好み焼きには花かつおが必須です。この鰹節ダンスが 見たくて。食欲が増しますね。 海老の鉄板焼き...ふんわりと仕上がったら、ソース、マヨネーズ、鰹節...
...先に煮込んでいるスープを飲むのですが昆布や鰹節等完全不使用で少しの醤油のみで味付けされたとは思えな程の旨味で溢れています。......
...080円 スープまで頂きました。 大葉香る梅塩らーめん1,080円 スープが美味い 本枯節のおかかごはん420円 うーん、鰹節の味のみ（醤油があったら 柚塩ラーメンの王道を注文 スープは美味しかった！どちらかというとそばみたい...
...そこにカキの風味がしっかり沁み込んでて、満腹なのに箸が止まらない。 しかも「お好みでどうぞ」とご飯と一緒に出してくれるのが 鰹節がたっぷり入ったかつおだしと...
...うまうま ・シャンパン△ 温めなのでイマイチです ・うまうまサラダ○ 鰹節風味のさっぱりとしたサラダ 鰹節がお好み焼きを連想させます ・モッツアレラと生ハムとトマト○ スターターに...
...しばらく待って出てきたのがこちら。 蕎麦の上には鰹節がパラパラと乗っていて、辛味大根が付属。...■揚げ茄子の出来が良く満足。 ■辛味大根がたっぷり‼️ ■鰹節で食感もプラスされます！ ■1150円 ■看板...醤油が特別なのかしら？ それとも、枕崎産の鰹節を使用した出汁にこだわっているお味かしら？...
...海苔1枚、ネギ、メンマ、ゆで卵、鰹節。 スープはけっこうあっさりしてて柚子が香る醤油味。 鰹節って、口の中でへばりつくのがあんまり好きじゃないんですが(>_<)、このスープには鰹節が合います！ 麺は細麺(中では無かったような・・・)でした...
...それと、椎茸、白菜にネギに豆腐にと野菜も。マロニーちゃんもいらしてたか。 鍋の中には、あらかじめ、カツオブシ（昆布も？）が効いた出汁をとってあって...
...コースはおまかせの一本です カウンターの中で高知の鰹で鰹節を目の前で削り、そのまま1番だしを取って、そのダシを少し飲ませてもらうところから...料理をいただく前から気持ちが華やぐ♪ そして、料理は削りたての鰹節でとった香ばしいお出汁からスタート！ 高知産の厳選食材を中心にした料理の数々は...
...¥1,200-ステーキ定食200g ・前菜（お豆） ・サラダ ・ご飯 ・味噌汁 ・ステーキ サラダのドレッシングはカツオ節風。 お肉はわ...
...そば汁が運ばれてきました。あま汁とから汁です。 吟味した鰹節に、味醂と醤油、砂糖で味をととのえたコクのあるそばつゆとのこと...厳選した厚削りの鰹節でとっただし汁とを、独自の割合にて配合させた濃厚なつゆです...どちらも両極端な特徴を持っているが、熟成返しと、厚削鰹節出汁はよく効いている印象を受けた...
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