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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 63 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...心地よい香ばしさと奥行きのある味わいの茶割り。 ■つめたい出汁割り 風味豊かな鰹節、さば節、煮干のあわせ出汁と...ナチュールワインはフランスの白ヴィニョーブルデュ つめたい出汁割り を注文 焼酎を鰹節...
...石垣貝のお椀 “お椀”どんな出汁か楽しみだな♪出汁は昆布、鰹節 、鮪節を使い、産地や熟成期間に合わせて水温・入れる時間を調節し、丁寧に引いているそう。 そしてゴクリ…とても優しいお出汁。鰹節の香りはするが強すぎず。ブータンの松茸は質もなかなか...いくらの茶わん蒸しでした。そしてお椀は、水出しした昆布出汁に、鰹節と鮪節を加えた濃厚な出汁で大変美味しかったです...
ブラッセリー・ヴァトゥ
【六本木一丁目駅5分】クラシカルな空間で、本格ビストロ料理とこだわりの銘酒をゆったり楽しむ
10675人
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貯まる・使える
...まろやかさが出てきます。 ■ラ ルナ ドメーヌ ブルノ デュシェン SO2 無添加。硫黄の香りの奥から梅紫蘇や鰹節の出汁系のニュアンス、...
...」の連続でした＾＾ ボキャブラリー少ない人みたいだけど、笑、 美味しいものは美味しい！ まずはこちら、 極みタンしゃぶ 鰹節みたいにうす～いお肉！ これ...
...だけどまだ寒さが残る、そんな季節に伺いました。 出して頂いたお料理は暖かく優しいお味がします。 おでんと言ったら昆布や鰹節を想像する私の前に出されたのは...
...◎⽣命～Vie 北海道 銀鮭⽣筋⼦ 菊花 柿 柿の葉をめくると、色鮮やかなジュレが出てきます！ 鰹節と昆布出汁のジュレは優しさ感じるお味...
...香港や東京にて「金腿」は貴重な高級食材。だが浙江省での火腿遣（づか）ひは本朝における鰹節に當（あ）たる。一般家庭にても出汁（だし）や蒸し...
...ーロースー 肩真ロースを、大根おろしとミョウガ、鰹節と白だしのお出汁と一緒にいただきます...冷麺は、麺がしっかりしていて歯ごたえが良くおいしい。かつお節と昆布の出汁も美味しくてペロリ ビーフンは...バルサミコをかけて、美味しさ倍増！ ❤︎肩芯ロース 鰹節のスープで焼きしゃぶロース...
...そこにカキの風味がしっかり沁み込んでて、満腹なのに箸が止まらない。 しかも「お好みでどうぞ」とご飯と一緒に出してくれるのが 鰹節がたっぷり入ったかつおだしと...
ピッツェリア ロマーナ ジャニコロ
ローマ下町の雰囲気の中で100年の歴史を持つ石窯から生まれる薄生地ローマ風ピッツァを～
36585人
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貯まる・使える
...チーズ、ほうれん草と場所によって味が変化します。 最後に鶏を使った鰹節(鶏節？)をたっぷりかけてから食べます。見た目もキレイだし鶏の旨味...
...小肌 愛知産 握り ９、マコガレイ昆布〆 青森産 握り 昆布〆の風味が高いです 10、伊佐木 小笠原産 握り 11、茶碗蒸し 鰹節の銀餡を...
つるとんたん 六本木店
おうどんだけではない つるとんたんの魅力をぜひご賞味くださいませ。
39390人
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貯まる・使える
...昆布、かつお節な気がします めん_太め アクセス...釜揚げうどんとざるうどんのみ。かつお節がしっかり聞いた濃い... 著名な食通の方たちも唸らせる超有名店。 うどん屋さんなのでうどんが何種類もあります。 かつお節がしっかり聞いた濃い目のうどん出汁が大きな徳利で出てきます...
...塩が絶妙です。ヨーグルトの蘇が丸く可愛い。味にもアクセントになっててステキっす。鰹節風味のマヨネーズと複数のハーブが。あまりたくさんのタルタル経験はしてないけど...そして可憐で美しい盛り付けでいただきました。 ヨーグルトで作った蘇、鰹節の風味を付けたマヨネーズ...
...こちらの料理は乳製品や卵、カツオ節等を使っているのでビーガン向けではないと思うが、ベジタリアン（...通常のランチコースは、5000円ということでしたが、玉子も鰹節も使わないコースということで、7000円のコースとなりました...いい店。精進コースは鰹節不使用...
Empire Steak House Roppongi
NYの人気店が日本初上陸！本場スタイルの極上"エンペラーステーキ"をどうぞ◆完全個室完備
27117人
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貯まる・使える
...ソースもつけずにガブリとやると、寝かせて旨みを深めた歯応えの強い、しかしサクッと噛み切れる赤身が勝った肉は、まるで鰹節でドーピングしたかのごときイノシン酸の強さで...
...マスタードと味噌の隠しダレの組み合わせが美味しい。 【牛休め】富士の鶏ささみの湯葉焼き。梅肉鰹節が乗ってます。 【タレ焼】近江牛シャトー...
...■つめたい出汁割り 風味豊かな鰹節、さば節、煮干のあわせ出汁と...自家製の煎り酒。煎り酒は、日本酒に昆布をひたし梅干しを煮詰めて鰹節を入れたさっぱりした味わいでした。白身魚ととっても合います。...スライスされた鰹節が添えてあるところがやっぱりお洒落...
...その時々で一番良い産地から仕入れた蕎麦を手打ちしているとか。 汁は辛くはなく、鰹節がやや強め。 蕎麦湯も、何も足さないナチュラルなものです。 とろろご飯は...✦せいろ（1090円） お連れ様はせいろで。 汁は甘さはなくスッキリ鰹節が効いた感じです...
Bistro Omnibus
麻布台ヒルズ直近！！ 国産食材を中心にしたモダンフレンチをカジュアルに。
1915人
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貯まる・使える
...コシヒカリのポタージュ！！ おにぎりで使ってるお米と同じお米で ポタージュにした物で濃厚かつ風味が素晴らしい。 あおさ、鰹節、ポン菓子が...
...ミスジももちろん美味しいのですが、サラダもめちゃうまでした 続いて手打ちの肉うどんは、うるめ節、鰹節、鯖節と昆布の出汁のスープにテールス...
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