東京・日本橋の鰹節に関するお店

...お客さんに誘われての昼食。 普段食べないような料理の品々。 元々、刺身得意じゃないし、その中でも特に苦手な青魚や鰹は、鰹節か鰹のフレークみたいな加工物しか食べられないのに...

...奥深い味わいでした。海苔に巻いて食べても良し、そのままつまむも良し。 ✦カツオ香るポテトフライ 鰹節と青海苔で味付けした和風のポテトフライ...

...【飯物】 『鯛めしご飯』 鯛の身をほぐし入れてお出汁と炊いてあります。鯛の旨味が引き出され、鰹節の香りと鯛のお出汁の染みたご飯は、ふっく...

...さすがこれは名物ですね！ とてもオススメです！ そして大きな厚焼き卵は砂糖がほとんど入っていないにも関わらずかつお節の風味と旨みを感じ素晴らしい♪ 豊洲市場で仕入れた刺身やノドグロなどの魚や美味しいツマミ...

...「珍味3種盛り」の中身は、アサリチャンジャ、梅水晶、たこわさでした。梅水晶は、目の覚める美味しさ。コリコリで、鰹節の風味。そして、梅の酸...

...暗示バイアスかかってる？ 盛りは、都心の手打ち店相応。 越前そば 蕎麦に葱と鰹節かかってて、汁におろし全投入済み。 コレ計算外。 おろし...舞茸はぷりっとしていて旨みもあり美味しかった。 そばは大根おろしと鰹節...

...宮崎風のチキン南蛮、 メンチカツ・・・・ 中でも私は厚揚げの大ファンです。 アツアツの厚揚げにたっぷりの鰹節、 お醤油をちょっとたらして...

...新鮮な刺身です。美味いです。鮪の寿司も付いてます。立派な刺し盛りです。 かつお節コロッケです。小振りのコロッケで、鰹節の出汁が効いてます。衣サクサクで美味しいですね。 出汁巻き玉子です。これも久しぶり...笑 まずは、お通し（530円）と、ハイボール。 次は、かつお節コロッケ（440円）...

...海苔は、ほのかに香る磯の風味が良い感じで、薬味としての味変にも良い。 出汁は、昆布の風味が強めで、あとは鰹節かな？昆布は、色合い的に羅臼...

...卓上には充実した調味料のラインナップ。。ウスターソース、トンカツソース、ポン酢、お醤油、七味、お塩、紅ショウガ、鰹節、コチュジャン、わさ...

...1,100円。 具材は大粒の納豆、大根おろし、卵黄、のり、かつお節、ねぎ。 神田の本陣房と違い、ねぎは分葱でなく九条葱、わさびでなくからしを使用。 お蕎麦に具材に盛り盛りで混ぜるのが大変なくらいのボリューム。蕎麦が重い。特に、九条葱とかつお節がふわふわなの...1,100円。 具材は大粒の納豆、大根おろし、卵黄、のり、かつお節...

...」と思い食べてみると白菜が生野菜のようなシャキッと感でした。 かつお節が混ざっていて甘辛で美味しい！  ...シャキシャキ食感のキムチのことでした。 これ辛すぎなくて、かつお節の風味もめちゃ良い！！ ●極上塩ユッケ(霜降り) 大好物の生肉...水分を半分絞る(ころす)ところから名前がついたようです。鰹節やアミのような風味がものすごく美味しくて箸が止まらなくなること間...

...自家製こだわり〆サバをサンドしました。　■和風おかかサバサンド税込 鰹出汁でふっくら炊き上げた鯖をサンドし 鰹節を利かせた 和風なトーストサンドに仕上げました...

...洋風おでんの一種です。 「ポルチーニのクリームチーズと鰹節のせポテトフライ」。 こちらの和洋が絡み合うレシピ。中部とのほっくりしたポテトの上に、揺れるかつお節、さらに中を掘ってゆくとポルチーニ風味のクリームチーズが顔を出し...ポルチーニのクリームチーズと鰹節のせポテトフライ（680円） たっぷりのポテトフライと鰹節の中に...

...漬物は、キュウリのピリ辛味と、薄切りのゆず大根。特に大根はさっぱりしててよかったかな。 自家製のふりかけは、高菜とカリカリ梅、鰹節、白ご...

...腹が減っている。。早く食べたい。ハッはっはっ(パブロフのワンコ状態) めかぶ丼は、これまでかっという位にめかぶてんこ盛り、かつお節もかかっているが味付けはなし...

...■お米は厳選した国産銘柄米を使用しております。 本日のお米は店内の掲示をご覧ください。 みそ汁は毎朝、鰹節で丁寧に取った出汁を使用しています...

...アテ巻き寿司(ホタテ雲丹、〆さばガリ)を頂きました。お酒のアテには申し分ないサイズと味でした。 鰹節入りポテサラは、大きめの削り節が入っ...

...ディナーはコースでなくアラカルトでオーダー。 ペリーニという生ビールが美味しかった。まるで鰹節のように薄くスライスされた生ハムをはじめ1品料理を少しずつオーダー...

...無料でおかわりし放題なのになー ▪️淡路島産玉ねぎスライス 辛味の一切ない甘いタマネギが ポン酢と鰹節と相性よく とっても美味しかった。...