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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 20 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
... 何かと思ったら、白菜のお漬物。 かかっている鰹節が、いい感じ。 お漬物が美味しいお店は間違いない！ ...おかずはバラエティに富んでます。生からすみ、 とろろいも、鰹節、海苔などをかけていただきました。そして味噌汁、激うまです。...ご飯一升食べれると思います笑 - 削りたての鰹節 - のり - 白菜 - いぶりがっこ...
...という顔ぶれとのこと 一方、ごはんにも一工夫あって、鰹節が乗っています いただいてみれば、いずれも産地と素材にこだわったらしき料理で、どれも美味しくいただけるし、特にカマンベールチーズ味の茶碗蒸しは秀逸です さらに、遅れて配された ・千葉 スズキの炭焼き天ぷら も納得の味だな いやはや、さすがにお見事な御膳 ただねぇ… ボリュウム的にはちょっと上品すぎるかな こちらはやはり女性客やカップル向けの隠れ家なのかもしれないな それにしても… 鰹節を乗せたごはんって...
...お刺身ももちろん美味しい。ランチはお得だなぁ。副菜の切り干し大根の煮物も鰹節が効いてて美味しいし、ぬか漬けとお味噌汁も好きな味でした。 ...
...まずコースは出汁から始まるのだけど、昆布だしベースのカツオ節、マグロ節をサッと通して出してくる出汁は見事...出来たてを頂けるのが最高でした。 また行きたいです。 お土産にかつお節も頂きました。 1カ月前に予約して来店...焼きナスも技ありの一品。 たっぷりの鰹節とは別に...
...うーん、お腹一杯だけど美味い！ こういうのを家でも出せなんて、口が裂けても言えにゃい。 まだ生きていたいから。（爆） お椀は鰹節が利いた赤出汁のなめこ汁...
...あの酒盗のようなものも鱧だったりするのだろうか。 で、メインの鱧しゃぶ。出汁がまず、黄金に輝いてた。昆布とカツオ節のあわせ出汁なのであろう...
...そんなこともなく。すっといただける。 カツオブシが効いてる出汁が旨い。つい先日...』 琥珀色にすんだ和風だし（カツオ節？ひょっとしたらマグロ節かも？？）に野菜を入れた後...恐ろしいくらいの出汁の香りがしました。 昆布と鰹節で合わせているのかと思いきや 鰹節だけで取っているそうです...
...■焼きナス 80センチほどある長茄子。これを上手に焦がさないように炭火で焼いていく。水分たっぷりのふにゃふにゃの焼きナスに鰹節と醤油を好きなだけかけて食べる...
...微塵に切った筍が、サクサクッと繊細な食感♪ キリッと鰹節が薫るお汁の中で 非常に繊細な表情を奏でていましたよ♪ 「...引き締まった表情のミニオクラは、 削りたての鰹節の香り立つ風味を跳ね返すように ネバリとコクを存分に発揮！...◆「宮崎牛モツ鍋」 さく間さんの牛モツ鍋は、 鰹節の香りと鯖節のコクを 上手に引き出した和出汁で仕上げるから...
...再訪したいと思います 素材が生きているお料理の数々 いつもの丸文さん。 ビールが美味しいです。 湯豆腐に鰹節をパラパラするのにこどもらがハマっています...
...■◎野呂さん自ら、本枯節を削って削り節にして行く。鰹節は御前崎の手火山式で作られた本枯節。...■◎野呂さんに、鰹の本枯節を削って貰う。 ■◎削りたての鰹節を乗せた卵かけご飯。 ■◎悶絶級の美味さ...■青海苔餡と山葵で ■艶めくノドグロ ■削り立ての鰹節INして...
...■白イチジク ■冷奴 ■メニューにはないですが、目の前で鰹節を削られていたのでオーダー ■奈良 辻村史郎さん作...揚げ出し豆腐には目の前で削られたフワリとした鰹節が乗る。 素晴らしい。 【酒】...そして奥様もとても愛想がよく素敵な方でした。美人ですし。 鰹節が苦さを和らげてくれましたが...
...まーあんま深くかんがえんとこ。 うどんの上には、鰹節と、胡麻がちょんちょんと。...2回目の訪問で、すうどんと唐揚げを頼みました。 だしは上質な鰹節香豊かな味付けでした。 個人的には好みですが...私 違いは天ぷらの品数です。 つけ汁は2色です。 鰹節のしっかり効いた汁と胡麻汁です...
...海老/キス/いか/かぼちゃ(南京)/しいたけ/茄子/ピーマンなど、全五品。 小鉢 は冷奴など。ネギやかつお節が掛けてある。 漬物 はたく...
...人形町の日本料理店『田酔』にて、出汁巻玉子と銀鱈西京焼の舌鼓を打つ。超絶旨し！！出汁巻の出汁だが、一般的には鰹節や昆布出汁を使うのだが、...
...まぐろ、イカ、ホタテ、なんか白身のお刺身、納豆、長芋、たくあん、ネギ、のり、ゴマ、かつお節… 真ん中に乗った温泉卵もろともぜーんぶまぜまぜして食べると...■あさりのお吸い物 ■サワラ ■ガリとキュウリと信州味噌(鰹節とすり胡麻が和えられています)...
...旨いものを嗅ぎわけながら、ひとり「ちぃ散歩」。 やはり健康のため蕎麦屋を探してみる。 日本橋では、いつも鰹節問屋直営の立ち食い蕎麦店「そばよし」に行くのだが...
...こっちの方が魅力的だったので。 なめろうはあじではなく、まぐろとかんぱち。 叩かれたうえに大葉の細切り、ねぎ、紅たで、鰹節細削りが載る。...
...もう私はあなたの虜です♥️❤️ ここからは、怒涛の白子酒ラッシュの始まりとなりました 河豚の蒸し焼き 干し海老・貝柱・かつお節を使った自家製XO醤で...
...昆布締めにした鯛を濃厚な羅臼昆布のお出汁でお茶漬けにします。 鯛の旨みが引き立つ昆布の濃厚な旨み。 ■鯛茶漬け（枕崎鰹節） 特製のゴマだれを絡めて...
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