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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 171 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...味玉が追加される。 まずはスープを一口。醤油ベースのスープは鰹節やさば節などの魚介系と軍鶏などの動物系でとった出汁の旨味...スープは濃い目で少し塩分が強めに感じます。出汁は乾物と鰹節が中心の様ですがカエシの濃さで風味が薄く感じます。...粗ほぐしチャーシューとぶっかけた鰹節がパンチのある見た目でいい感じ！！...
...)があるので、力強さの中にも優しさがありますね。口に鰹節が残るつけめは苦手なのでこのつけ麺はベストです。 【具材】チャーシュー、味玉...すだちと海苔一枚添えてあります。麺シコシコでスープに絡み、スープは鰹節や昆布などの一番出汁を使用したようで...
...せせりには、クミンと篠ソースという京都産のハバネロのソースを使っててピリ辛でワインが進みました。 しいたけには鰹節ならぬ、 鳥節を目の前...
...◇タン落ち ◆デュワーズ、ロック ◇和牛ハラミと特選和牛の盛り合わせ、白米 ◇焼野菜；山芋のパルミジャーノ掛け ◇紫玉葱の鰹節掛け ◇プレミアムホルモンミックス特 ◇〆；トロロ冷麺 5Fで開いてるのはココだけでしたが...
...ありがとうございました。 渋谷光琳の分店席予約で6600円コースを注文 お通しのタコの煮物柔らかくて鰹節がきいてうまいです。鯨の赤身、生...
...軽く鰹節？をまとったメンマは初めてのピラピラタイプで薄いのに丁度良い食感...卵かけご飯には、牡蠣醤油が付いており、鰹節に卵黄...
...シャバ系のカレー丼も肉がタップリで味も良く鰹節がいいアクセントになっている。 美味しく完食完飲。...仕上げに鰹節が掛かっていましたが、鰹節の風味はカレーに負けていて...
...昆布締めにした鯛を濃厚な羅臼昆布のお出汁でお茶漬けにします。 鯛の旨みが引き立つ昆布の濃厚な旨み。 ■鯛茶漬け（枕崎鰹節） 特製のゴマだれを絡めて...
...もう私はあなたの虜です♥️❤️ ここからは、怒涛の白子酒ラッシュの始まりとなりました 河豚の蒸し焼き 干し海老・貝柱・かつお節を使った自家製XO醤で...
...八ヶ岳卵というコクのしっかりしたブランドを使用している様ですが、鰹節と昆布の旨みが強く出たお出汁が効いていて丼の中で優勝していたかも...柔らかで脂の乗った豚ロースにきめ細やかなパン粉の衣、出汁は鰹節と和三盆との宣伝で書かれておりましたがそこまで出汁の主張は強くな...スープは鰹節が香るお吸い物にお肉のつみれ...
...トロトロの玉子とマッチしていて美味しい❤️ 割下は鰹節と鮪節の一番出汁を使用していて とても上品な味わい〜✨...一体化しててめちゃめちゃ美味しい( *´꒳`*) 割下は鰹節と鮪節の一番出汁･味醂は最上級の白味醂を 使用しているとのことで上品さもあり♡...
...今時妙に流行っているのが気に入らない“スパイスカレー”という割には必要以上に余計なことをしていないのが私には好ましいし、鰹節香る「八丁味噌の和風キーマ」もまさに和のテイストです 私としては「八丁味噌の和風キーマ」が優勝かなとは思うけれど...
...これさっぱりしていて美味しかった あとちょっと感動したのは 出汁豆腐白あんクリーム これしっかり出汁の味がしてびっくりした！ かつお節食べてるみたいな感じで 一気に味が変わる トップから甘いで来ていたから おぉっ！！と舌がリセットされるほど良き和風感...
...の暖簾分け（経営は別）とな？ ◇大瓶 ビはよく冷えてる ●納豆 器も悪くないし鰹節も散らしてる ●タコ刺 着丼してなにやらガッカリ 透明感のない６切れ...個人的には大根おろしの方が好みだなぁ。 メイン以外は、ネギと鰹節とコーンが乗った冷奴...
...続いて揚げ玉山椒ご飯。調理直前に目の前で揚げ玉を作り、山椒を塗してたっぷり山葵と鰹節を掛ける。鼻にツンとくる、刺激的な一品。 最後は鮪茶...
...たこ焼きはふわとろなんですが、ふわとろ過ぎるのか舟に生地がへばりついてしまい、うまく食べられません。 ソース、青のり、鰹節、大量のマヨネ...
...年末の我が家の定番になりつつあるこちらの「年越しそば」。 ねぎと鰹節をトッピングして大晦日に美味しくいただきました！ かき揚げそば 朝定食 朝定食...#そばが朝食 みりん？なのか分からんけど、甘味が強めのつゆ 鯖節なのか、鰹節以外の何かの出汁を感じる そばはムチムチ系の手打ち 大ぶりな春菊天は...
...強い拘りを感じますね。 ♦️海苔弁当 見た目より、二段の海苔、鰹節、下の隠れた煮卵、、 じっくりと味わいながら食したら良さが理解出来ます。 お米、もち麦、海苔、玉子、野菜、漬物、肉、揚げ、魚、醤油、鰹節 と全てに拘りを持ち...海苔はおかずの下のみならず、ご飯の底にもしいてある。海苔と鰹節にタレ焼きのタレと醤油の味の組み合わせ...
...もうこれは、想像どおりの旨味。 ５，肥後茄子と大黒舞茸のオイスター餡掛け 鶏節と。 この鶏節は、胸肉で、鰹節屋さんに作ってもらって いるとのこと...
...■◎野呂さん自ら、本枯節を削って削り節にして行く。鰹節は御前崎の手火山式で作られた本枯節。...■◎野呂さんに、鰹の本枯節を削って貰う。 ■◎削りたての鰹節を乗せた卵かけご飯。 ■◎悶絶級の美味さ...■青海苔餡と山葵で ■艶めくノドグロ ■削り立ての鰹節INして...
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