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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 25 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
創作料理 居酒屋 なごみや 人形町本店
人形町駅3分。産地直送の食材を使用したこだわりの創作料理、厳選日本酒が楽しめる個室居酒屋
868人
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貯まる・使える
...・ぼんじり ・皮 ■朝採れトマトの冷しトマト ■もぎたて枝付き枝豆 ■一文字ぐるぐる ■炙り辛子明太子 鹿児島県産半生鰹節掛け冷や奴 ■...
季節料理と静岡おでん しんば
【小伝馬町駅2分/三越前駅7分】日本酒と鮮魚の居酒屋♦季節料理&おでんお持ち帰りできます
5961人
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貯まる・使える
...他にもすじや大根、卵の定番もあり。 どれも鰹節粉がまぶしてある。 味はちょっとあっさり目。 これは...とてもおでんが好きで、 この静岡おでんの鰹節粉のかかった食べ方は、 とても面白かったので...静岡おでんお馴染みの黒いシルエットに、鰹節をたっぷりとまぶしているのが特徴...
...島どうふ、ゴーヤ、スパム、卵に鰹節がかかったシンプルさ。さっと火を通した程度なのに美味い。苦味と歯ごたえがしっかり残ったゴーヤに、スパムの塩味と鰹節がマッチする。卵は最後に回し入れたのだろう...本来スープ自体は塩気も強く、昆布と鰹節をたっぷり使うので結構インパクトがあるんですが...
...■鰯のにぎり ■車海老のにぎり ■墨烏賊のにぎり ■毛蟹･白菜漬けと削りたての鰹節･大根のお新香と長芋のわさび漬け ■つぶ貝の刺身 ■鰹の刺身 ■穴子の串焼き...・鰯のにぎり ・車海老のにぎり ・墨烏賊のにぎり ・毛蟹 ・白菜漬けと削りたての鰹節 ・大根のお新香と長芋のわさび漬け ・つぶ貝の刺身 ・鰹の刺身 ・穴子の串焼き...
OSAKAきっちん。 人形町店
【人形町駅1分】旬のお野菜やお肉などをシンプルに鉄板焼きで！
4127人
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貯まる・使える
...お店の方が焼いてくれるお好み焼きを楽しみながら、色々積もる話をして、お腹いっぱい。 ソース＋マヨネーズ＋青海苔＋鰹節の、王道シンプルなお...
...炭火にしっかり火が入り強火ですぐ焼けるのでストレス無し。 ミニトロロも付いていてご飯が進む。テーブルにはご飯用に鰹節があった。美味しい肉...
...あの酒盗のようなものも鱧だったりするのだろうか。 で、メインの鱧しゃぶ。出汁がまず、黄金に輝いてた。昆布とカツオ節のあわせ出汁なのであろう...
...どじょう鍋は、丸（頭付そのまま）、抜き（開いて頭と骨を抜いたもの）、柳川（抜きの卵とじ）の定番三種類。鰹節と醤油の甘い出汁で柔らかくなるまで煮込んだどじょうに...
Au pas camarade
和食とフレンチを融合した創作料理×厳選ワインを寛ぎの和空間で◆特別な日、接待に。個室完備
18017人
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貯まる
...お肉にわさび菜と自家製のポン酢を作る際に出た鰹節を乾燥させたものを巻いていただく。 お肉の旨味と主張しずきない鰹節がほどよく、さっぱり！...卵黄と黒トリュフのソース、内ももの焼きしゃぶ わさび菜とかつお節...
...「肝吸い」 は、やや濁ったお澄ましで、少し鰹節の風味が強かったけれどまずまずでした。 「お新香」 は、白菜...かつて鰹船で賑わい、良質の鰹節を焼津の先を行くほどに生産し...きも吸は昆布、鰹節の出汁加減も丁度良く...
...これはもう間違いなくメイン料理（？）ですね。 薬味はねぎとかつお節とおろししょうが。 納豆は小粒で、薬味はねぎとかつお節、青のり、からし。 納豆も...しかも、冷奴や納豆といったメイン食材が、ネギや生姜、かつお節など一手間加えたものを提供してくれるあたり...
...御汁粉 焙茶。 御馳走様でした。御腹一杯で苦しいです。手の込んだ繊細な技と味です。盛付と彩が美しいです。真昆布が主体で、鰹節が控目な関西風な出汁ですが...
...むしろ、そういう使い方をすべき店なのかもしれません。 鰻は飲み物です♪ 昔からよく伺うお店です。 白焼きがほのかに甘い。醤油もかつお節の香りがします...
もつ鍋 やましょう 人形町店
人形町駅、水天宮駅、浜町駅より徒歩5分以内 九州直送の食材を使用した逸品に舌鼓◆個室完備◎
51159人
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...この時点で当たりを確信。 醤油ベースは塩気強めだが、カツオ節やサバ節に加えゴボウからの出汁が出ている。...「やましょう鍋」は、 白菜と豚肉を挟みながら切り揃え、 鰹節と昆布を効かせた醤油味の鍋つゆで、にんにくと唐辛子と共に煮込み...山芋鉄板焼きは鰹節が踊ってるし...
...そんなこともなく。すっといただける。 カツオブシが効いてる出汁が旨い。つい先日...』 琥珀色にすんだ和風だし（カツオ節？ひょっとしたらマグロ節かも？？）に野菜を入れた後...恐ろしいくらいの出汁の香りがしました。 昆布と鰹節で合わせているのかと思いきや 鰹節だけで取っているそうです...
... お肉は少し薄めになっていますが、美味しいカツです。 クタ～ッとした玉ねぎともよくあいますよ。 お味噌汁はお豆腐と海苔でカツオ節のいい味がします...
...■うに ■巻物 ■こはだ ■あじ ■〆さば ■ご馳走様でした ■いつも卵焼きにいくらを乗せてもらう。笑笑。数の子も大葉と鰹節かけてもらいました...
...再訪したいと思います 素材が生きているお料理の数々 いつもの丸文さん。 ビールが美味しいです。 湯豆腐に鰹節をパラパラするのにこどもらがハマっています...
...【富士宮やきそば(490円)】 炭水化物を欲していたので、摘みにもなるものを注文。 太めの麺でキャベツ、バラ肉、もやしに鰹節と青海苔が振り掛けられていて...
...少しボリューミー。 お盆にはその他にお味噌汁と、お新香、昆布の煮物が載っていました。 お味噌汁は若布とお揚げ。 出汁は鰹節みたいですが少し薄かったです...
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