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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 32 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...1,100円。 具材は大粒の納豆、大根おろし、卵黄、のり、かつお節、ねぎ。 神田の本陣房と違い、ねぎは分葱でなく九条葱、わさびでなくからしを使用。 お蕎麦に具材に盛り盛りで混ぜるのが大変なくらいのボリューム。蕎麦が重い。特に、九条葱とかつお節がふわふわなの...1,100円。 具材は大粒の納豆、大根おろし、卵黄、のり、かつお節...
...大きなプリプリの海老天が2本、 海老天好きには、たまりません！ 刻みネギとおろし生姜が嬉しい。 太めのうどんと、かつお節の香豊かなおいしいお出汁...
...とろみ。 しかしさすが蕎麦屋さんのカレーだけあり、鰹節の香りが豊か でおいしい！ でもちょっとしょっぱい？...迷わず、名物カレー南蛮蕎麦、大辛、オーダー スパイシーで鰹節和出汁の効いた円やか濃厚な...美味い 流石のお味かなあ。 本鰹節をふんだんに使った濃いめのツユはやぶ系本来の伝統の味...
...山葵海苔で白飯を存分にご賞味ください。 その後、御飯に鰹節、漬け玉子...最初に頼んだ『丸なすの煮びたし』は冷たい茹でたナスに荒削りのかつお節がばらまかれていて、蓮華が添えられている...とっても濃厚！！ 小皿に乗った「本気鰹節」もかけて頬張ると...
...つゆは濃口・薄口・味醂・三温糖・水で作る「かえし」に鰹節・宗田鰹節・鯖節でとった「一番だし」を加え...薄口醤油、味醂、三温糖、弱アルカリ性の水で作る「かえし」に 鰹節...
...出汁はかつお節、サバ節、宗田かつお節と北海道産の真昆布をたっぷり使用します。 ■天ぷらそば ■《つめたい蕎麦》 北海道幌加内産 玄そばの風味を活かすため、石臼で蕎麦の実を粗挽き･細挽きと2種類の蕎麦粉に挽き分けてから丁寧に捏ねました。 出汁はかつお節...
...でひいているという甘皮付きの蕎麦粉を二八で打った細切りの蕎麦。 かつお節やさば節などを煮出したやや辛めのつゆと相性抜群！...おかずもちょっとずついろいろな種類が楽しめますね。 そばつゆは鰹節がきいたちょい辛めで、これが江戸っ子の味なのかな？...ナスの揚げ出し 550円 振りかけられた鰹節との相性もええな...
...硬めの茹で加減。咽喉越しも良い感じです。 麺つゆはオーソドックスな濃い目のカツオ節系。好みの感じでしたよ。 具材が豊富で、胡瓜、トマト、ワカメ、天かす、茹で玉子...蕎麦は細くコッキュコキュ。 あまり辛くないたっぷりのおろし 刻みの海苔、鰹節...
...16時くらいでも案内していただけました◎ そばは歯ごたえもあり量もちょうどよく、とてもおいしかったです。そばの香りとかつお節の香りが鼻を抜け...
...のっけからやられました。続く刺身5種に感激！蕎麦屋さんで、こんな美味い刺身食えないよ普通。厚揚げ豆腐は鰹節や生姜とネギがたっぷりで美味！喉黒の開きは脂が乗ってて最高！海鮮おこげに唸り...
...しっかりした黒い粒々も入っています。また、出汁もカツオブシだろうが、微かに甘い感じもします。...出汁は醤油の色濃い辛口でカツオブシなど旨味もあり、溶いた玉子がまたよく合う。...ごちそうさまでした。 サクサクのニラ天をカツオ節がギンッと効いた汁に浸して…｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡...
...冷やした蕎麦に 揚げなす、大根おろし、オクラ、カツオ節、生姜が のって見た目でもう美味しい。...こちらのお店は日本橋三越新館向かい鰹節の大和屋の仲通り筋を昭和通り方面へ進み左側、鉄板焼...東京・三越本店近く、鰹節屋さんと山本海苔の本店の間を入ったところにあります...
...半ライスには、鰹節（粉末）が付いてくる。 蕎麦つゆの出汁は、鰹節問屋直営のため当然鰹節が全面に出ており...
...桜エビ季節天モリ蕎麦(1760円)を頼みました。 天ぷらはまぁ良かったのですが、蕎麦が切れがちなところが少し残念です。タレも鰹節の濃厚な香りを期待していたため...
...親子丼(小) 2024-02-17訪問： 銀座線 三越前駅から、徒歩で5分程度立地。三越本店の向かいにある むろまち小路…鰹節の大和屋さんと新潟アンテナショップの間の道…を昭和通り側へ進むとお店があります...
...独立されたとのよし）。 道理で、と。後から、なんか納得した感あり。 ・突き出しに小アジの南蛮。 ・黄ニラのお浸し、上からカツオブシがあしらられてた...
...蕎麦湯はかなりドロドロ系。 これを汁に入れると、鰹節の香りが一遍に漂います。 良いですね、ここ。 又来ようと思います。...「焼きみそ」は当然ながら一茶庵スタイルで、西京味噌に葱、鰹節...
...注文すると粉末になった鰹節が出てくるのでご飯にたっぷりかけてお醤油を垂らして食べるとちょっと贅沢なネコまんま。そこに卵を加えるとデリシャスTKGの完成です。 お店を利用するお客さんの殆どがライスを食べる珍しいお店です。 また伺いますね。 カツオブシ 鰹節屋...
...おそばにおろしがのっていてさらに大胆に鰹節がかかってます。つゆをぶっかけ ちゃってもいいですけど...蕎麦の上にのっているのは、生卵、刻み海苔、鰹節、小松菜、そしてひきわり納豆...供された冷やしたぬきときつねさん♬ どちらも大根おろしに鰹節がトッピングです！(◎_◎;) 揚げ玉ほどほどの量です...
...納豆そばと言えばここだと思います。 カイワレやカツオ節等が大量に乗ってますので よく混ぜて食べましょう。...つゆは寝かした本鰹節、宗田鰹節に利尻昆布で出汁をとったものを使っているということ...
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