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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 723 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...自家製フォアグラパテを最中に挟んで ■鯖とゆかり御飯 ほかほかご飯に大葉、サバ、ゆかりがいっぱい ■鰹と大葉の焼きおにぎり 鰹節と大葉、...
...海老と貝を沢山使った逸品。 ■グリーンサラダ ■本日の鰹節お浸し 野菜のお浸しに削りたて鰹節。 ■のどぐろ燻製 中俣自慢ののどぐろを燻製で。 ■造り...◇野菜焼き ナス 表面がパリッとなたナスにたっぷりの鰹節がのっており...
...これ、ビールにもあうでしょうね。 具だくさんの味噌汁と鰹節がたっぷり添えられた冷や奴、漬けもの、そしてとろろまでついています。...揚げなすは大き目のナス1本をそのまま揚げて4等分にカットしてあります。たっぷりの鰹節と刻みのり生姜に醤油をかけていただきました...
海鮮×日本酒 完全個室居酒屋 まぐろ奉行とかに代官 有楽町店
個室完備！まぐろとカニで各種宴会盛り上げます◎飲放付各種コース3,500円～
2188人
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貯まる・使える
...と思いあまり頼まない（笑）サラダをチョイス。 かつお節豆腐野菜サラダ です。ぶっちゃけ割高というか、お店にとっては利益率のいい商品だろうな（笑）という感じです。豆腐とレタス、鰹節がかけられており、そこに胡麻ドレッシングがかかっている...■選べるドレッシング！彩り海鮮サラダ ■かつお節豆腐野菜サラダ...
...・ アカメバル、タケノコ、ヨモギ麩の碗 昆布、カツオ節、マグロ節のトリプル出汁。 ・ サワラの藁焼き ・...香の物(鰆を山椒と炊いた物・鰹節と胡麻の和え物・昆布・千枚漬・蕪の甘酢漬・ 胡瓜・大根・白菜)...皮のパリ感と鰆の身の甘さが絶妙のハーモニーです。 他にも、かつお節とまぐろ節で出汁をとった香箱蟹真丈の椀物や白甘鯛入りのかぶら煮は...
...寒い日でしたので 心もＨＡＰＰＹに 子持ち昆布のフライ カツオ節 カツオ節も目の前で削ったもの あー美味しい...藻塩 山葵 黄味醤油 ■真鯛の骨蒸し ■子持ち昆布のフライ カツオ節...
...汲み上げ豆腐は沖縄の塩、黒胡椒塩、柚子胡椒でいただきます。 しょうがとこねぎと鰹節をかけます。 ヘルシーな感じで量も結構ありました。 海...
...■【そば】 深い香りとコシの強いおそばをかつお節と昆布で仕上げたそばつゆでお召し上がりください。 ■冷し板そば（二人前）...とてもお安くて感激です。 ゴーヤチャンプルはかつお節がきいていて和風...
BOSTON Seafood Place
【日比谷駅直結】ミッドタウン日比谷地下一階HIBIYA FOOD HALL シーフードレストラン
7642人
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貯まる・使える
...カニとオイスターがウリのお店らしいので、次回はそちらをメインに。お通しのチーズふわふわカツオ節みたいのは柔らかくて美味しかったです。 牡...
...海藻の一種エゴノリを使って作るいわゆる寒天を拍子切りにしたものでした。 サラダの入った器とかつおぶし＆かつお節削りを持ってきて目の前でかつお節が削られていきます。 見ているうちに削りたてのかつお節の香りがひろがります...
...空豆のお浸し 蛸の柔らか煮 ずいきの雲丹海苔餡掛け 空豆のお浸しの出汁は意外に鰹節が利いてます。 とはいえ出過ぎた感じもなく、空豆の甘みとホクホク感にマッチ。 蛸の柔らか煮は、もう少し柔らかく、しっとりと仕上がっても良いかな。 ずいきは手堅く美味しい。 まずまず満足感ある前菜。 ＊お椀 海老真丈 吸い地は鰹節がそこそこ利いた、やや濃いめのしっかり味。 意外に思い本店と同じ味か聞いたところ...季節や椀種の組み合わせによって、選ぶ昆布や鰹節も使い分けています...
...金腿 （きんたい）なるもの、浙江省（せつかうしやう）あたりでの用法（つかひかた）をみるに、 正（まさ）しく本朝（わがくに） 鰹節 （かつをぶし）に相當（あた）る...
...・九条ネギの浸し シャキシャキの食感が心地よくお浸しは鰹節にかぎります。 ここから津本式究極の血抜き熟成魚に期待 ・シマアジ...まぁ普通 ②手巻き寿司マグロ 普通の鉄火巻き ③サラダ 人参の玉ねぎのソースに鰹節...
...余計にそのように感じたのだが、出汁は昆布が中心で、東京の蕎麦つゆとしては、カツオブシが控えめ過ぎのような気もした。 エビスの生ビールをグラスにて。...そこまで黒くはなく蕎麦のパンチに欠けるかな。 蕎麦つゆが独特、強烈に鰹節が効いてて味が濃い...
...サラダをいただきます。このドレッシングはかつお節が効いているんですね...ビネグレットのドレッシング マスカルポーネで作ったおぼろ豆腐 鰹節のしょうゆ 海鮮がいっぱい入ったクリームコロッケ 香季庵流...めもとで聞いてみたところまだあるというのでこれを注文した｡｡｡ 鰹節のころ×２ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ八丁味噌のｼﾁｭｳｰ仕立て（950円）...
...女性同士ならまずサラダからスタート 農園リーフ野菜サラダをオーダーです オニオンスライス、ネギ、鰹節、海苔ののったさっぱりとした和風サラ...
...漁獲量が少ないため高級魚。旨みたっぷり出汁がよく出ます！ 昆布要らず、かつお節要らず。 ■西日本 真魚鰹（まながつお） 料亭の焼物と言えばマナガツオです。...お米は新潟県頸城産こしひかり100％（10kg 6,800円）を使用。 出汁は鰹節が国内産本節血合い抜き100％を...
...珍しい種類のものが入っているのが嬉しい シャキシャキと新鮮な感じで玉ねぎドレッシングとの相性もすごく良いです ピンクの鰹節のような上にかかっているものは かまぼこを凍らせて削ってあるものだとのこと...
...さー なに頼もうかな～♪ 茹で鶏玉葱サラダ380円。 溢れんばかりの鰹節しと卵黄がいい！ 暑い時期、こうゆうさっぱりしたのは本当に美味し...
日本酒と個室居酒屋 まぐろ奉行とかに代官 新橋店
【新橋駅徒歩1分】マグロと蟹を楽しむ和風居酒屋【完全個室】2名様～最大100名様まで◎
8733人
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貯まる・使える
...■シャキシャキ大根サラダ ■とろーり半熟卵とシーザーサラダ ■選べるドレッシング！彩り海鮮サラダ ■かつお節豆腐野菜サラダ ■◆◇こだわ...
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