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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 311 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...角煮としてはまぁ普通。スープは和風のダシがしっかり感じられ美味しい。さすがは和食のお店と感心します。能書きに、”鰹節、鯖節、日高昆布を使...
...調味料を使わずに味わえば甘さ強調される。 ●のどぐろしゃぶしゃぶ 出汁は、5時間かけてのどぐろのアラで取った出汁に鰹節と昆布をブレンドしたこだわりの出汁...
...000円） ■ヘネティ―（880円） ■ピノシャルドネスプマンテ（660円） ★やみつきキムチ／もやしナムル キムチ：鰹節が効いた甘めの生キムチ...
...■若鶏の土佐唐揚げ 特製のタレに漬け込み特製の唐揚げ粉でジューシーに仕上げました。鰹節とマヨネーズも欠かせません。 税込み 759円(税込) ■鯨の竜田揚げ...外側がカリッとしてるんだけど、ごま豆腐の滑らかさもあり、お汁をたっぷり浸して鰹節と一緒に頬張ると最高！ 逆に残念だったのはフルーツトマト ぜんっぜん甘くない(笑)...
...別途、香の物をサービスしてくれた(感謝)。 △□ おにぎり2個 630円(税込) ：大きいおにぎりで、中に鰹節。炊き具合は良いのだが、塩...
...自家製フォアグラパテを最中に挟んで ■鯖とゆかり御飯 ほかほかご飯に大葉、サバ、ゆかりがいっぱい ■鰹と大葉の焼きおにぎり 鰹節と大葉、...
...■南マグロのカルパッチョ 3種ペペロナータのマリネ バルサミコソースと鰹節のアクセント ■クラムチャウダー風のカリフラワーのポタージュ...（前菜） 南マグロのカルパッチョ ３種ペペロナータのマリネ バルサミコソースと鰹節のアクセント （メインディッシュ） オーストラリア産 仔羊肩肉のコートレッタ...
...脂気のない純度の高い赤身肉だが味はそこそこ。 ・肉節 ？ かつお節の肉バージョン、変わった味。 ・メンチ牛カツサンド タレ焼肉...白子の天ぷらに和牛削り牛を乗せたもの。 削り牛は鰹節を牛で作ったもの。 サクサクの衣に熱々の白子はやっぱり旨い。...贅沢な事です。 また、鰹節ならぬ川岸のハバキで作った削り牛を筍にかけて食べますしたが...
...■鰹のたたき 香味ポン酢 ■よだれ鶏 ■うずらのピクルス ■オニオンスライス かつお節と茗荷和え ■烏賊の塩辛 ■坦々ミンチもやし炒め ■オニオンスライス...大根がナンバーワンに美味しかったです。 焼きそら豆に かつお節がたっぷりかかった オニオンスライス オニオンにお出しがしみていて...
...■梅酒のソーダ割り ■美しい！ ■鰹の藁焼き、鰹節の揚げたものを添えて ■菊花碗 ■金目鯛の麹焼き ■伊佐木... もずく酢、水菜 セセリ菊花、茶豆燻製 枕崎 本かれ鰹節 削りたてを いちじくの揚げ出汁 あおさ海苔、鬼おろし 削りたて本かれ鰹節 和牛ほお肉 旨煮 お肉とってもやわらか～い...
...■【そば】 深い香りとコシの強いおそばをかつお節と昆布で仕上げたそばつゆでお召し上がりください。 ■冷し板そば（二人前）...とてもお安くて感激です。 ゴーヤチャンプルはかつお節がきいていて和風...
...✅冷たい出汁に良く浸かった茄子のお浸し。焼いた皮は綺麗に剥かれ、上には鰹節とみょうががたっぷりと。茄子は中身が詰まっており、食感かなり贅沢。味わいには鰹節がアクセントとなり、後味に茗荷のすっきり感が効いていた。ベーシックでありながら... そのメニューの中から 焼き茄子のお浸し コチラも本格的なお出汁で生姜と鰹節と 一緒に頂くと幸せ気分になりました 佐渡産の蛸ブツ...
...どうしてもランチというと、唐揚げ・生姜焼き等の肉食系、もしくは麺類多くなるけれど、 やはり生魚は美味しい。かつお節になったり生利も美味しいけど...
...濃いめの単調な出汁。 表面が硬めに揚げています。 回りの鰹節が固まって、濃い出汁を更に吸収。 一方、中の豆腐は味気なく...お好みソースとマヨネーズがかかって鰹節がトッピング...
...000円です。 ▶湘南釜揚げしらすと地野菜のサラダ 鰹節がとても香り、ぷっくりした新鮮なしらすがたっぷり。...お出汁がしっかり出ていて 美味しいです。 鰹節の香りもよく 飲み干しちゃいました。 コースメニューの始まりは...まずは、お通しから 釜揚げしらすとズワイガニの揚げ出し 鰹節がたっぷりで甘めのお出汁が美味しい一皿 続いては...
...・ アカメバル、タケノコ、ヨモギ麩の碗 昆布、カツオ節、マグロ節のトリプル出汁。 ・ サワラの藁焼き ・...香の物(鰆を山椒と炊いた物・鰹節と胡麻の和え物・昆布・千枚漬・蕪の甘酢漬・ 胡瓜・大根・白菜)...皮のパリ感と鰆の身の甘さが絶妙のハーモニーです。 他にも、かつお節とまぐろ節で出汁をとった香箱蟹真丈の椀物や白甘鯛入りのかぶら煮は...
...◼️前菜 サーモンにしました。 こちらもとても柔らかかったです。 ◼️スープ 温泉卵みたいなのに、鰹節やらがのっていて、その周りに白いん...
神戸牛 しゃぶしゃぶ おもき 離れ 銀座店
神戸牛Aランクシャトーブリアンや霜降りをご堪能下さい！神戸牛会席5,500円〜ご用意！
8505人
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貯まる・使える
...ローストビーフに味わいがある。 季節野菜のサラダ仕立ては、レタス、水菜、パプリカ、玉ねぎ、人参などの多彩な野菜に鰹節がのせられ胡麻ドレッシングがかけられている。 鰹節の香ばしい風味が良い...
...使用する全ての食材や料理への情説明など随所に強い佐賀愛が感じられ好感を感じます。 シェフはイタリアン出身ながら、独学でかつお節の出汁の技法を習得...
ワイン懐石 銀座 囃shiya
【個室あり】新たなジャンル＜ワイン懐石＞をリーズナブル＆気軽に楽しめる銀座の隠れ家
36325人
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貯まる・使える
...メインのハヤシライス 鰹節出汁のサッパリだけどコクがあるルーが美味しい。...シメジ、舞茸が。 野菜の旨味と甘味を同時に感じる優しいルー。 鰹節の風味は...450をいただきました。 野菜と鰹節から作ったというハヤシソースは粘度が低くライス等が隠れるぐらいの...
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