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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 47 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...この系統の麺は大好きだわぁ。 出汁は昆布・うるめ節・さば節・鰹節を使っているそうですが、品のある優しい味わいながら強さも感じて...出汁は昆布、さば節、うるめ節、鰹節を厳選し時間をかけて丁寧に取られています...
...これが「ホルモン煮込み」とめっちゃ合う。合う！！ そば玉子はボリュームたっぷり。 マヨネーズ・鰹節・青葱のトッピングを絡めて頂きます。 ...
...やっぱり並ばすに座れたのでラッキー！ 早速ラーメンを頼んで食べてみましたよ。 醤油の塩気と甘味の後に、一気に鰹節の香りと旨味がやってくるとっても芳醇且つアッサリなスープでそりゃ万人受けするわなと納得...
...ボリュームあるチキンカツの下には、キャベツとたまごを混ぜ合わせて焼いたもの、つまりお好み焼きが鎮座。 ソースとマヨネーズ、鰹節までトッピングされているので...
...（笑）ご馳走さまでした。 1.北海道つぶ貝とオクラの炭火、かつお節をまぶして。 2.蛍烏賊炙り、ウルイのナムルで。 本マグロ、鮃と肝。 3.鰆...大将の引き出しの広さが垣間見得ます。 かぶらの酢の物 ちょっと甘めのかぶらには鰹節かと思いきや...
...ご飯が食べたいなら「かもまさ丼」もおすすめです。 でっかい丼に鰹節、焼き鳥、味海苔、ネギが山ほど載っています 鶏自体もおいしいのですがどっさりのった鰹節と海苔が合わさって香りが最高！ 卵と醤油をといてかけてからたべるのですが...
...(^^;; で、さまそうとフーフーすると載せられていた鰹節がテーブルの周りに吹き飛びます。(^^;; 大騒ぎですわ...流れてくる強烈なまでの鰹節の芳ばしい香りに思わず深呼吸です 薄茶色の白濁したとろみ感...具は豚バラ肉,ネギ,ニンジン,鰹節,温玉を使用 秋刀魚節・鰹節出汁に梨花食堂のカレールーを合わせたスープに適度の油分をもたせ...
...レモンを使用。 このお店は大阪メトロ平野駅周辺に４月３日にオープンしたお店です。ジルさん情報で早々の訪問です。豚骨・煮干・鰹節等からとったスープに適度の油分をもたせ...
...うどんは、いわゆる大阪うどんかと思いきや、結構しっかりとしたうどんでした。 お出汁は昆布と鰹節のダシが良くきいた濃いお出汁でめっちゃ美味しかったです...
...登録商標されている、お店のオリジナル ぶっカレー 650円（税込） 温と冷があるので、冷の方で 刻みネギ、鰹節、天かす、温泉玉子 別皿で...
...これまた他では食べた（飲んだ）事のないお味。 後でお店の人に聞いてみると・・・昆布といりこを使った、普通の出汁との事。 ※鰹節を使っていないと...
...うどんは平麺で、結構剛麺でしたが，旨いです。出汁も鰹節が効いて伺いです。 苦手なミンチカツも美味しく頂きました...しっかりカラッと揚がっているのがキーポイントです。 薬味でかつお節、大根おろし、生姜、ねぎ、ゆでたまご（って珍しい）...薬味が刻みネギにおろし大根・生姜・かつお節 別皿で天かすにレモンも付いてます...
...買ったのは ※牡蠣と大根のカレー(¥1200税込) かつお節がトッピングなのと 具材の内容からか「和」を感じる。...スープに使った宗田って どっかの地方でシェアNo.1で 出汁に使うとコクが出るかつお節らしい (ネット情報) 麺はコシがあって好きな茹で具合の ちょい固め...
...)b ※このプスーン、使い辛い!! まずはスープから・・・なんかかつお節の味を感じる気がします。 有りか無しかで言えば、無しです(ｺﾗｯ!!)...私の一番好きなラーメンです(^o^) 今は当たり前だけど、かなり昔から豚骨魚介系(鰹節)...
...キュウリ、ニンジン、ワカメ、トマト、レモンスライス それと大きめの氷がドカッと入ってます。 薬味に、ワサビ、刻みネギ、鶉の卵 鰹節の風味が強い甘味のあるつけ汁と...
...(o´・ω-)b 製麺機で開店2時間前からその日の麺を製麺されるそうです お出汁も勿論のこと鰹節や昆布から作っていて なんと言ってもお店に入った瞬間に感じる釜から立ち昇る湯気...
...それに何故か冷たい豆腐が… スープにも沢山のえのき、小鉢も何か葉っぱに鰹節がのってて醤油を少したらします これだけ食べても罪悪感がない中華料理です！笑 頼むものによって値段の高いメニューもありますが...
...ます。 どちらのお店も出汁に取った昆布とカツオ節を佃煮にアレンジされ、箸休めとして...お店の出汁には良い感じ 味変更には、ネギやカツオ節、昆布の炊いたんもあります。...本枯節とは鰹節を作る工程の最後にある「カビ付け」を３回以上繰り返した高級鰹節だ...
...《一品メニュー》 ◆万空ご飯 目の前でご飯の上にかつお節をかけて… と思ったら鮪節(しびぶし)でした！...そして脂が溶けたお出汁抜群です。 ◉一品メニュー ・万空ご飯 かつお節？いえマグロ節です！ 白飯の上にマグロ節をわっさー...うるめ節、いわし煮干しや 高知県産の鰹節を使用したこだわり✨ もちろん単品やセットでもいただけるので...
...夜のラーメン提供は食材があれば提供するかもしれないとのことです。マグロ節・鰹節・サバ節・昆布からスープにやや多めの鶏油・魚介油で厚みをもたせ...
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