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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 28 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...しっかり替え玉までさせていただきました。ラーメンはもちろんですが、お気に入りになったのが卵かけごはん。ねぎやのり、鰹節が乗っており、しょ...
...出てきたうどんは、いつも通りかつお節の美味しいスープにコシのあるうどん麺と美味しいお味でした〜...かけうどんスープは、色合いは薄く透明感がありますが、鰹節がビンビンに効き熱くて美味しいものです...
...カツ丼は玉子固めで、出汁と味は優しめです。 うどんは、乾いた鰹節が香る出汁です。 少し濁っていて、味醂が効いて甘めです。 なんかボヤッとしています...細い麺はやわやわでコシがない昔ながらの長崎うどんです。スープは鰹節が香る上品なもの・・ほんのり甘みを感じる仕様です...
...出汁は枕崎産かつお節と利尻産昆布とのこと。変わらない懐かしい味で美味しいです...蒸し上げました。 茶碗むしの出汁は、液卵、醤油、かつお節、酒、昆布、食塩で構成されていました。非常に優しい味です...お出汁がかなり美味いわ～！ 利尻産昆布 枕崎産鰹節 椎茸の戻し汁 ですって 「蒸寿し」もいただきましょう！...
...苦瓜の佃煮は、苦瓜(ゴーヤ)を微塵切りにして作ったもの。 爽やかな苦味が心地良く、鰹節をたっぷり使用しているため旨い。 味付けには甘みがあり、胡麻がアクセント。...辛い大根おろしと、甘い葡萄のコントラストが良かった。 ゴーヤの佃煮 鰹節がしっかりきいた佃煮...
...からすみをこんがりと焼き 純米酒・本格みりん・本醸造醤油で味を整え 海苔・胡麻・かつお節などを加えたものです 最初はお茶漬けでいただきましたが お茶漬けにするよりも...からすみをこんがりと焼き、純米酒・本格みりん ・本醸造醤油で味を調え、海苔、ごま、かつお節...
...吸い物をいただきます。 具材は鯛、もち、かまぼこ、めちゃくちゃ肉厚な干ししいたけといったラインナップ。 だしはオーソドックスな鰹節＋昆布っぽいですね...
...家に帰って、早速茶碗蒸しを頂きました〜 さすが、吉宗の茶碗蒸し。 本店で頂いた時も感動したけど、やっぱし美味しいっ！ 鰹節と昆布の良いだしが出ていて...
...非常にシンプルなうどんでしてね。具は、きしめんときゅうりとかつお節で構成される。後は、麺に冷たい出汁がかかってまして...思案橋横丁 ■鶏南蛮そば(660円) ■川瀬定食 ¥680 ■鰹節がたっぷり！長崎できしめんといえば川瀬です(^^)...『こんなに鰹節かかってたかー！』...
...ごぼうをささがきしたのをかき揚げみたいにした感じ 揚げたてサクサクで美味しい 半分は浸して食べました 出汁は割りとしっかり目でかつお節が少したつかな 麺は五島うどんの生麺らしくツルツルでモチモチ 五島うどんにしては少し太目...
...天然の釣魚も仕入れているようです。 醤油も地元メーカーの刺身醤油・濃口醤油・みりん・昆布・鰹節をあわせて旨味が出るまで3日間寝かせているとは素晴らしいです！ すごいですね...
...豚しゃぶおろしでもなくて・・・？みたいな。 店内のポスターに出汁自慢のうどんって書いてありますよ。鰹節にさば節、いわし節を使った出汁との...
...きしめんの具材は かつお節と天かすといったシンプルなもので、麺は程よい歯ごたえで...※毎回同じですね 注文から10分程で着丼した定食は、出汁にかつお節と天かすが乗ったきしめんと鶏とごぼうの炊き込みご飯の定食となりま...ごはん、漬物）を注文。 冷たいきしめんに、鰹節...
...ビジュアルにびっくり。 薄くスライスされたキュウリがきれいに円状に並んでいます。 上には、昆布とかつお節。 あっさりしていて、お料理の合...
...そういう自分もその一人なのですが。 旅行ガイドブックによるとこの名物おじやは釜炊きごはんをかゆにして半日寝かせ、さらに昆布とかつお節の出汁でのばすというなんとも手のかかった一品です...
...トロっとした脂の食感が良かったです。 ・長崎高菜 後からきちんとしていただきましたが、写メを撮った時点では、大将が鰹節を乗せ忘れていました(笑)。 本来はこれに鰹節が乗っています...
...本格的で、お洒落で、安いバー グランダッド 週末ということもあり、満員御礼。 お通しが美味しい。 瑞々しい野菜はもちろん、鰹節も入った塩が日本人の心を揺さぶる...
...締めに注文していきます。 薬味が乗っているパターンですか。 薬味が良いアクセントになっていて、美味です 欲をいうと、鰹節がガツンと効いた醤油と合わせると 更に美味しくなる気がします...
...「おじや」らしい。厨房内で巨大な昆布から出汁を取っているのが見えた。鰹節かなにかを合わせただろう上品かつ濃厚な出汁のおじやは、身体に優しい味で美味しかった...確かに立派な料理として成立しています。聞くところによると、出汁は昆布と鰹節の二番出汁だそうで...
...・自製あご天（180円）あごの旨味をしっかり感じられる。 ・豆富（230円）鰹節と分葱が乗ってちょっと醤油を垂らすと美味しいとの事で ちょっぴり垂らして頬張ると美味いねぇ...
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