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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 25 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...中華のような鶏や豚ではなく、鮪節、鰹節、メジカ、鯖節、昆布...中華のような鶏や豚ではなく、鮪節、鰹節、メジカ、鯖節、昆布...なかなかの大きさでたまらんかった 鰹節が沢山乗った中には焼き茄子 目をつぶって食べてたら...
...フワッとしたそばがきがたまりません。 白味噌の味が引き立つように、鰹節ではなく鮪節を使っているそう。絶品です。 食事 淡路産の鯛飯 香の物 淡路産の鯛飯...「煎り酒の中に明石の鯛」…煎り酒には鰹節の香りもして鯛を食べ終わったあとに飲み干してしまった...
...煮干の粉をどっさり入れたとかいうのじゃなく、たぶんかつお節とかさば節とか...ラーメン 鶏と魚介（かつお節？）ベースの醤油ラーメン（650円）です。...大きめのとうがらしで辛味が弱い分、肉厚を活かして、炒めて鰹節ぶっかけて醤油で食べれば...
...海苔も一緒に食べないと歯にショウ酸がついてしまう感じでした。 ほうれん草と鰹節が和えてあると解決されるのですが。 (味のバランスがどうか...
...ただ、量が少なめですが… 天丼セットは頭から食べる海老の他、茄子、南瓜、占地、ブロッコリーと具沢山‼️ かけ蕎麦もかつお節のよくきいた少し甘めの出汁で好みのヤツです 車の運転がなければ...
...煮干しというのは誰でもダシを取れます。煮干しは出汁の中でも雑味が強くて品がないんです。かえって鰹節の方が加えた場合上品に仕上がります。ス...
...二杯食べたくなる。 ゴールデンウィーク前半、昨日の滋賀に続く京都2日目。今日は1日フリーなので、いろいろ考えた 朝から #鰹節飯の武士道さん に伺おうかと思って調べたら行列できてそうだったのと...
...そして、肝心の湯豆腐ですが、お醤油（というかタレ？）が甘めでとっても美味しい！ 家で湯豆腐と言えば、醤油に鰹節を大量に入れたのを使っていたのですが...
...刻みショウガと一緒に焼かれて、最後に特製ソースとカツオ節、青のりで完成です。こちらもソースがお好みで選べます。...その２つを混ぜながらぬっていきます。そして、青のりとカツオ節をかけて完成です。お好み焼きの厚みは...その上にカツオ節...
...あまり歯が丈夫でない私は食べるのに苦労するぐらいの硬さとなっていました。 また、キャベツも機械切りなんでしょうか？芯の部分が鰹節のごとく薄く来切られてて乾燥が進んだ状態でしたね...
...味玉、メンマネギが盛り付けられています。 スープは、鯖節、鰹節、煮干し、羅臼昆布から引かれたスープに、原木椎茸、牡蠣煮干し...ネギに 味玉がプカリ。 スープを一口、、、 まず、ガツッと鰹節などの魚だしが来ます。...結論から言うと、すごく美味しかったです！！ 鰹節や煮干で取ったスープとスルメや椎茸から取ったスープを合わせたWス...
...美味しいなぁ 美味しい❣️と 頷きながら食べてたのを 思い出します 案内書を読むと 黄金の一汁 京都の銘水と羅臼昆布 三種の鰹節でじっくり採り上げた 出汁とありました どちらかと言うと うどんがメインなのかな❓ うどんすきが有名でしたね...
...私は普段食べないつけ麺にしました。そのつけ麺・・・スープの香り魚系の匂い？カツオが香る？・・・スープの舌触りはザラザラ感・・・鰹節（粉）が入っているのか？と思うくらい・・・...
...メインのハンバーグは肉汁タイプと言うよりやや固めで、しっかり肉の旨みを封じ込めたタイプ。 おろし大根と鰹節がかけられており和風めいて.....
...トッピングは、トマト、パプリカ、 チャーシューかつお節、大葉 トマトは、心地よい冷やし加減で パプリカは逆に熱々。 (温度帯への拘りも素晴らしい) スープは、京都らしい優しいお味。 昆布の旨みとかつお節の風味 ちょっぴり甘めのお醤油。 決してしつこくなく...「昆布」と「イリコ」をベースに「鰹節」「ウルメ節」「サバ節」を加えたお出汁...
...友人宅で食べたのだろうな。。。 最初はお塩だけで食べたのだけど ネギ カツオブシ ポン酢が やっぱり好きだった 大豆の甘味よりも おぼろのような...と感動。 濃厚で甘~~~い。なめらかプリンの豆腐版。 パックの鰹節かけて、普通の醤油で食べてもおいしいです。この店のオリジナルの豆腐のたれは甘めで濃厚。出汁も入っているかな。 今夜のツマミは、贅沢。 寄せ豆腐まるごといただきま~~~す。鰹節と豆腐のたれでますます濃い味！ 明日のツマミは...
...言わないと基本ソースと鰹節と青のりです。 前に食べた本店は、大きかったけど、こちらは...しっかりした生地のコク、甘口ソースと大きなかつお節が絡み合ってめっちゃおいしい！ 不定休。...■たこ、デカイです。 ■たこ焼きで呑むビール、最高です。 ■鰹節もタップリ...
...今日もめっちゃうまかった(￣▽￣) 日替わり。今日は麻婆茄子、海老天、ほうれん草とかつお節、ちくわをマヨネーズで和えたやつ。そう、今日も...
...ぶっかけうどんを食べたお連れさんは麺の腰が強い！美味しい！って喜んでました）、お出汁は昆布と鰹節にいりこも入ります。優しい香りのトロトロ...
...■ソフトドリンクセット6個入 ■ソフトドリンクセット10個入 ■無料トッピング（マヨネーズ、一味、青のり、ネギ、かつお節) 何個かけても無料！...
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