祇園の鰹節に関するお店(3ページ目)

...■古都梅！ さん。枝垂れ桜が綺麗！　■綺麗！　■古都弁当！ 4389円。　■湯豆腐！ ？ 円。　■じっくりコトコト。　■薄い鰹節と生姜で！...

...レアめ！旨いっ そして最後の、"うどん" 先程の黒ダレを絡めてー、トッピングに玉子、天かす、鰹節、ネギ、紅生姜。 黒ダレがなかなか濃いー...

...パンチのある香りとスッキリ味の出汁は他に無い味わい。 鰹節の酸味も底を支えております。 懐石の椀だと、鰹節の酸味を出すのはNGですが、うどんだと奏功します。 そして...昆布と鰹節でとった出汁もうまいです...

...★アマテガレイ卵とじ とにかく出汁が旨いです(＾ｰ^) 鰹節の風味にサヤエンドウの食感もクセに なりそう(#^.^#) 次のお盆です。...⚫︎南瓜のすり流し 中には雲丹とカレイが。 ⚫︎アマテガレイの卵とじ 鰹節のお出汁の風味が素晴らしい！ 〈二の盆〉 ⚫︎じゃがいものすり流し...

...こんな寒い日には打って付けのうどんだ。　■徳島産の宗田鰹節と天真醤油を使って作られた出汁。少しだが鰹の香りがフワッと漂う...いかにも蕎麦屋さんのカレーらしい味で、鰹節でしょうか、ダシの味がけっこう強烈です...カレーは海鮮風の味付け（鰹節・鯖節・昆布だと思う）です...

...白身魚のすり身の美しさが好きで、油っこさも無くいくつでも頂けます。 おでんに何日も入れてしまうと勿体無いのですが、鰹節で取った出汁プラス白だしに...

...以下頼んだ逸品 生麩の揚げだし これが絶品！生麩のモチモチ感、ほのかな甘みが何ともたまらなくたっぷり降りかかった鰹節と揚げだしの出汁よく合う...

...キメ細やかな鮭フレークは 絶妙な塩加減 〇△[すじこ] 良い塩梅の醤油漬け 〇△[青鬼の爪] ピリ辛じゃこピーマン、かつお節入り 名前とは裏腹にもっと辛いのかと思ってたが ちょっぴり辛み有り具合が良かった またピーマンの青臭さが好き 〇△[おかか]...

...鮪、鰤、いか、昆布〆した平目、雲丹、タコの盛り。 鮮度、内容は まずまずと言ったところかな。 揚げ出し豆腐。 少し甘めのダシに鰹節がたっぷりで...

...そのこころは汁（つゆ)に使う出汁の材料の違いだと思います。 カツオ節がメインな蕎麦出汁に対してサバ節などを多用しているうどん出汁。...店内はかなり出汁の良い匂いがします。昆布と鰹節の匂いです。そば粉は純国産ということですが...と思い、うどんを食べることにしました。ここのうどんは、宇佐の鰹節と羅臼の昆布からとった出汁が特徴です...

...濃厚な豆腐です。美味いですよ。あちこちで湯豆腐を食べているわけじゃないから比較は出来ませんけどね。 薬味は葱、生姜、海苔、鰹節があります...

...カウンターに青海苔、唐辛子、カツオ節がありました。これらはお好みでかけられるということです。...目の前で調理された焼きそばがいったん奥に入ってからかつお節と紅ショウガがセットされて運ばれてきます。...手元にあるマヨネーズと鰹節を ご自由におかけ下さい...

...■極み白醤油と手火山式本枯節【三代目極みだし】 3種の魚介だしに食材の甘さを引き立てる極み白醤油、熟練職人手仕込みの鰹節「手火山式本枯節」を加えました...

...もつ鍋登場。 野菜たっぷり。もつもかなりたっぷり。 いっしょに鰹節も出てきます。 野菜はこの後、鍋に入らなかった分をさらに持ってきて くれました。 薬味は４種。 柚子コショウ、黒山椒、韓国唐辛子にすり胡麻。 すり胡麻に、かつお節をかけて食べるのがおすすめと...すりごま、おろしにんにく、唐辛子、 柚子胡椒、細切り鰹節...

...豆の味が生きています。 葱と山椒でまた一段とお味が締まりますね。 だしは昆布、鰹節、お醤油などで しっかり取ったであろう、少し濃いめの味。大変好み。 他にも...豆腐の絶妙な柔らかさ！葱のシャッキシャキさ！香り豊かな七味のハーモニー♩ 自宅では鰹節...

...8席のみです。15年以上お店をされているけど ピカピカのカウンターで頭が下がります。 席について乾杯★ 大量の鰹節からお出汁をとるところから 見ることができます\( ´ω` )/ 大将にお料理もお酒もおまかせです♫ ▫️蛸と菜花のごま和え...