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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 49 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...オシャレなめろうシステムとでも言いましょうか。 うん、たしかに鰹節、ネギ、ポテサラ、海苔のコラボは、 口内で食感が複雑になり楽しいかもしれんなあ。...ごはん 野菜シャキシャキのサラダ 汁物はワカメスープに鰹節が入っています 日替わり副菜桶盛り みかんがアクセントのほうれん草のお浸し...
...オニオンスライスはパクチーありと、無しがあります。 私はパクチー好きなのですが、友だちはあんまりみたいで今回は無しのほうで。 鰹節も卵黄が良いですね...
...塩は白胡麻に青海苔、マヨが少々。 ソースは青海苔、鰹節、それにマヨ。 外はカリッ、中はトロッ。 いいねえ(^^)v...中とろ〜っと熱々アツアツあっつあつ。 ソース、青のり、紅生姜、マヨネーズ、鰹節に１個１個たこ入り...
...私の好みだと” タンタンアンドコー ”が圧勝かも。 半分くらい麺を食べたところで、割りスープを足して汁アリにして。 印象は鰹節の和風な味わい...
...つま鶏）＋煮干しが中心と謳いつつ大変複層的な和出汁（浅利・昆布・鰹節・鯖節・秋刀魚焼節・椎茸なども使用）と4種類の醤油ダレとを合わせ...出汁は鶏や煮干しとの事ですが、余計な雑味を一切伴う事なく上質な鰹節を使っているかの様な極めて澄み切った味わいに仕上がっています。...にぼにぼしさの中に鶏さんや浅利に鰹節といった旨みがブレンドされているといった感じ...
...おにぎり/玉子/唐揚げに香りの良い鰹節がふりかかって海苔も美味しいです。 お椀は出汁の旨みがあり...三角形に結ばれたおむすびの上には削りたてと思われる鰹節。 そして海苔でサンドするように仕上げたおむすびになっています...こちらにも削りたてと思われる鰹節をかけています...
...中をお代わり、氷は足さずにお願いしました ﾔｯﾊﾟ少ね~~~~ 青唐冷奴！これはイケんじゃね？と思って頼んでみた ネギと鰹節、真中に青唐...
...うどんのコシは相変わらず頑強です。 たっぷり盛られた大根おろしと出汁がいいハーモニーを奏でてくれます。 ワカメ、葱、鰹節がうどんと絡んで涼やかに空腹を埋めていってくれます...
...鉄瓶で出てきた蕎麦湯で じっくりと味わう。 辛くもなく 甘くもない。 醤油 鰹節 みりん 砂糖の黄金比というべきでしょうか？ 完全無欠の そばつゆでした！ そして...歴代の体験した納豆そばの中でも最高ランク。 蕎麦出汁、納豆、葱、わかめ、鰹節...
...漬け汁そのものは至って素直な感じ。脂っこすぎず、さらさらし過ぎずで、最近流行の鰹節の味を前面に出したもの(これはこれで悪くはないが)ではないが...と思わせるくらい濃いんですよね。 だからグイグイ飲めない（笑） 鰹節がかなり効いた和風の面持ちで...
...醤油はヒゲタ醤油、出汁は、煮干し、鯖節、鰹節、羅臼昆布、国産豚骨、...ベースは魚介醤油と豚骨＋鶏ガラの濃厚スープをウリにしています。 鰹節、鯖節、煮干し...まず、つけ汁だけど、 相変わらずヘビー級のコッテリさ。 鰹節系の魚介が効きつつも...
...神奈川県小田原市・春夏秋冬の生卵、TOKYO Xの厚切り豚バラチャーシュー、九条葱、削り立て枕崎産鰹節、熟成たまり醤油のセット。まずは卵を溶いてご飯にかけ、醤油を少しずつかけ足しながら頂きました。途中で九条葱と鰹節を追加して楽しみ...
...具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルトとシンプル 卓上には玉ねぎがのみじん切り。 タレは鰹節ベースで油そばの定番的な味わい。麺は太めで...
...今回オーダーしたお料理は･･･ ＊お刺身盛り合わせ（2〜3名分） まぐろ、はまち、鯛、ホタルイカ、サーモン、鯵、帆立、鰹節が入った盛り合わせです...
...より香りが楽しめるので、変化が欲しかった。 つゆは、かつお節が良く効いた香り立つツユ。 醤油は、上手くコントロールされており...自家製厚揚げは、その場で豆腐を揚げて、葱、鰹節...
...・若竹煮 820円 そういえば旬だなと思って注文。 筍、わかめ、菜の花にかつお節をかけて。春の香りですねえ（＾＾） 味付けはかなりあっさりと炊いています...若竹煮 （820円） 新物の柔らかい筍、ワカメ、菜の花、鰹節...
...蕎麦つゆが絶品でした。生わかめと鰹節の入った蕎麦に満足。 ･新江ノ島水族館に行った帰り、昼2時過ぎに行ったので待たずに入れた。 ･駐車場に入るのは藤沢橋方面からの方が良い。江ノ島から来たので 右側の店には頭から入るしかなかった。 帰りに横浜に向かうにはバックで出るため大変怖い思いをした。 これから行かれる方ご注意を！！ ・蕎麦好きの私は、そばも大事だがつゆをこよなく愛している。 ・生わかめの歯切れの良い新鮮さと大き目に削った鰹節の風味が...
...プレートの他はどうでしょうか。 サラダは紫玉葱など、シンプルなものです。 白ゴーヤと玉葱の付け合せは、鰹節がかなり効いており、和風な味付...
...スープは黄金の輝きを放っています。 鯛の頭、鯖節、宗田鰹節、本鰹節、北海道霧多布の真昆布で出汁を取り、...①鰹塩ラーメン ②鴨南醤油ラーメン 鯛の頭、鯖節、宗田鰹節...
...目の前で揚げる感じも含めて、 しっかりした老舗感もあって良い感じ。 食べたのは、 サービス定食 1,100円 前菜は鰹節がかかってるこんにゃく。 ちょっと変わってる… 味はこんにゃくに鰹節かけたら こうなるよねーって味...
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