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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
21～40 件を表示 ／ 全 118 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...うどんのコシは相変わらず頑強です。 たっぷり盛られた大根おろしと出汁がいいハーモニーを奏でてくれます。 ワカメ、葱、鰹節がうどんと絡んで涼やかに空腹を埋めていってくれます...
...これ以外は全部美味しかったので、ちょっと残念。 【お通し ２８０円】 新玉ねぎと鰹節のサラダ。 玉ねぎはみずみずしく、辛みもないので美味...
...■茶豆 茶豆の味がしっかりと感じられます。 ■ばら海苔梅きゅうり 爽やかな梅の酸味、ばら海苔とかつお節の旨みを合わせた一品。カリカリ梅が...
...蕎麦は安定して旨いです やっぱり、これがNO.1メニューでしょ！ ツレ達はおろしそばと辛味大根せいろ かつお節がインパクトありますねー ヘルシーに蕎麦を楽しみたいのであれば こちらもありですね！ いつもご馳走さまです...
...けど・・ これが・・けっこうイケるパンで 焼きそばボンバーだったかな・・そんなネーミングだったかな？ 焼きそばパンです。 カツオ節がまぶしてある...
...鉄瓶で出てきた蕎麦湯で じっくりと味わう。 辛くもなく 甘くもない。 醤油 鰹節 みりん 砂糖の黄金比というべきでしょうか？ 完全無欠の そばつゆでした！ そして...歴代の体験した納豆そばの中でも最高ランク。 蕎麦出汁、納豆、葱、わかめ、鰹節...
...漬け汁そのものは至って素直な感じ。脂っこすぎず、さらさらし過ぎずで、最近流行の鰹節の味を前面に出したもの(これはこれで悪くはないが)ではないが...と思わせるくらい濃いんですよね。 だからグイグイ飲めない（笑） 鰹節がかなり効いた和風の面持ちで...
...醤油はヒゲタ醤油、出汁は、煮干し、鯖節、鰹節、羅臼昆布、国産豚骨、...ベースは魚介醤油と豚骨＋鶏ガラの濃厚スープをウリにしています。 鰹節、鯖節、煮干し...まず、つけ汁だけど、 相変わらずヘビー級のコッテリさ。 鰹節系の魚介が効きつつも...
...神奈川県小田原市・春夏秋冬の生卵、TOKYO Xの厚切り豚バラチャーシュー、九条葱、削り立て枕崎産鰹節、熟成たまり醤油のセット。まずは卵を溶いてご飯にかけ、醤油を少しずつかけ足しながら頂きました。途中で九条葱と鰹節を追加して楽しみ...
...鹿児島の銘柄鶏である南国元気鶏を中心に、厳選した数種類の昆布や、 鰹節、いりこなどを合わせた魚介の旨みを加えた無化調の淡麗スープ。...それにショッパめですね。 確かに良質な出汁だとは思うんです！ 数種類の昆布、鰹節...
...■極み白醤油と手火山式本枯節【三代目極みだし】 3種の魚介だしに食材の甘さを引き立てる極み白醤油、熟練職人手仕込みの鰹節「手火山式本枯節」を加えました...
...具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルトとシンプル 卓上には玉ねぎがのみじん切り。 タレは鰹節ベースで油そばの定番的な味わい。麺は太めで...
...今回オーダーしたお料理は･･･ ＊お刺身盛り合わせ（2〜3名分） まぐろ、はまち、鯛、ホタルイカ、サーモン、鯵、帆立、鰹節が入った盛り合わせです...
...それなりの硬さで 粉の香りのするうどんでした。 出汁はかつお節系の香りがまず来て、その後に昆布の香り。かつお出汁は いいのですが...小松菜、長葱、しめじ、なるとで、これを玉子でとじたもの。出汁に関して言えば薄口で、鰹節は決して派手に香って来るのではないけれども柔らかでありながら主張があり...
...ただの鰹出汁では無く鮮魚？ そう、鰹節では無く恐らく生のかつおを醤油で煮た醤油ダレと思うが鰹節と比べると...接客も素晴らしかったのでまた行きたいと思いました。 かつお節ラーメンを注文 濃厚なカツオ出汁に生姜や様々なコクがあるスープ...
...細麺を選択。 辛いと言えば辛いですが、むせてしまうほどではありませんでした。 ベースの和風的な出汁感も味わえ（たぶん、煮干しとかつお節などと思いますが・・）...
...お汁は自分でかける。 少し濃いめなので自分で調節。 かつお節がうねり、きゅうりがあるせいか冷やし中華の蕎麦バージョンにも思わせる。 連れ...
...祭りの縁日ぐらいでしょう！たこ焼きは。 400円8個入りを購入。 自宅に帰って実食しました。 たこ焼きに、ソース、鰹節、マヨネーズ、青海...
...【ジンジャーエール 350円】 【あらごし梅酒 650円】 梅酒はソーダ割りで割り方GOOD! 【お通し 400円】 小松菜とかつお節の冷奴...
...より香りが楽しめるので、変化が欲しかった。 つゆは、かつお節が良く効いた香り立つツユ。 醤油は、上手くコントロールされており...自家製厚揚げは、その場で豆腐を揚げて、葱、鰹節...
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