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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～7 件を表示 ／ 全 7 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...水にこだわり、小麦粉も国内産１００％自家製麺とのこと。汁は利尻昆布、鰹節を使用した本格的京風だし。 うどんはモチモチしてツルっとした食感。汁は...嫌いな人は居ないと思います。 タレもうまく他のネギや天かす、鰹節とも絡みシンプルで美味しく頂きました...
...これに合わせるのは、鰹節を中心とした和出汁（椎茸・昆布なども使っていそうです）と、丸大豆醤油・白醤油・溜まり醤油などを用いてブレンドしたこだわりの醤油ダレとを合わせた、仕上げ油がスープ表面を覆う熱々で淡麗美味な醤油スープ。 具は、赤紫蘇粉末を載せた鶏ムネ叉焼2枚、メンマ、梅肉と赤紫蘇、大葉2枚、紫玉葱、針唐辛子。 まずはスープから。仕上げ油に覆われた熱々のスープは、鼻腔をくすぐる鰹節の風味と...
...みそ汁はカブだったかな、しっかり適度な具が入っていておいしい。 汁の出汁はしっかりとっているようですが、鰹節かな？？ 食べ終わるとき、汁椀の底に粉が残ります、鰹節の粉かな？？ まぁ...
...私のぶっかけそばが出来上がります。 ぶっかけそばには鰹節が沢山のっています。 いただいてみます。 う～ん。 鰹節が多すぎて、そばの味があまり感じられません。 鰹節でそばの味が消されてしまっている感じがします...
...ソフトボールよりか小さい。 ・薬味は、わさび・かつお節・ねぎ の三種。これに かえし が付いてきます。 ・味は、甘み...もっとも、汁にはこだわっており、つゆに使うかつお節は、独自の液に浸けてからオーブンに入れて乾燥させ...■次は花の寺の瑞泉寺 ■ボリュームもあって大満足！ ■薬味の鰹節も削り立てでした...
...・ほうれん草のおひたし 小 この日はランチは食べ終えていましたので、このくらいの量がジャスト。 ほうれん草を、鰹節と昆布の出汁で炊いたお浸しなんです...
...ジで、そば 150円をお願いしました。 調理しているのを見ているだけでも楽しいです。 とろろ昆布と鰹節の風味が良いですし、イカ天（つまみ...
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