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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 50 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...スープ全体に浮かんでいる細かな鰹節が、スープの色を黒っぽくしているように思えます。香りについてはまったくの別物で、鶏の醤油ではあり得ない鰹節を強く感じました。それではさっそく啜ります。...スープ全体に浮かんでいる細かな鰹節が...
...実はこの組み合わせがこのお店では最強なのです。 スープはかつお節味が強い和風の美味しいスープ。干し帆立貝のだしも下支えしていて...謳い文句通り醤油が前面に出ているが、それでもバランス的には鰹節が中心と思われる魚介系の出汁が優っていて最初は魚介系の味と香りを...流星プレミアムを注文！ スープは、鰹節が中心と思われる魚介系の出汁が優っていて魚介系の味と香りを強く感...
...固茹でのモチモチした多加水率の中太縮れ麺に、昆布・鯖節・鰹節等のダシと塩ダレを合わせた、薄茶濁色のまさにコクのある塩スープ...味噌スープにご飯って・・・、猫まんま？(猫まんまは鰹節という説もあるが) や、これがバカに出来ないくらい美味いのだ...豚ゲンコツ・鶏ガラ・牛骨・乾物（昆布・鯖節・鰹節等）・香味野菜を合わせたダシと塩ダレとを合わせた...
...中細ストレート麺の上にはしらす干し、鰹節、万能ネギが並んでいるので、まずは良く混ぜ合わせて一口啜ります。まず感じるのは加水率低めの麺に絡まる蒜山産ジャージーバターの旨み、その後からしらすが自己主張してくる印象を受けました。鰹節や万能ネギも良い感じで効いていますね。そのまま食べてしまうのもありかな...めっさ美味いっ！！！ ( ｀ー´)ノ 昆布に秋刀魚煮干し、そんでもって鰹節？ 言われなきゃ判らんっ！ とにかく美味いんじゃ！！！ 麩入り全粒粉中加水麺...
...そばがきは山葵と鰹節とネギに海苔がついて来ました〜(^｡^) 蕎麦湯に浮いたそばがきが来ました、もちっとした食感を楽しみ〜醤油タレに山葵を溶き鰹節とネギと合わせていただきました〜あっいい感じ、美味しい！...濃くて若干酸味を感じた。 本駆れ節やかつお節のバランスが良く...
...濁りあるスッキリした潮、和風なので魚介風味、羅臼昆布、小羽煮干、鯖節、かつお節、しじみ、しじみがちょっと弱かったかな、麺は四角の細麺、柔らかな麺...牛鰹味噌コーン 1000円 麺は中細麺、スープはスパイスが効いて鰹節が入ってるせいか味は濃いめ...
...スープは、「数種類の煮干し,アゴ煮干し、カツオ節。昆布を加えてより煮干しの...コクや旨味はそれ程強くない 飲みやすい濃度 最右側に鰹節が乗せてあるので、最初はスープの味の違いって欲しいとの事 具はチャーシュー1、大量刻み九条ねぎ、鰹節...
...自家製の皮を使ったワンタンや、鰹節、煮干しにアサリを加えたという中華蕎麦もとても魅力的なので、再訪決定です。 ごちそうさまでした。 豚骨清湯も良いけど、鰹節香る中華蕎麦も絶品 豚骨清湯が予想以上に美味かったので、今日は...マッチングは良いのですが、メニューに鰹節と煮干と書いてあったのですが...
...早く出て来ました。ご飯の量もちょい少なめなどのオーダーも聞いてくれて、お吸い物も鰹節と昆布で丁寧に仕込んでいて、風味良く、お漬物の含め全て美味しく頂きました...ハツシモに似た粒合いですので、丼には合うと思います。 肝吸いはシンプルに、水と鰹節...
...追加にぎりでイワシと芽ネギを注目しましたが、イワシはピカピカ新鮮だし、芽ネギは梅肉と鰹節ものって口直しにピッタリ。 この値段でこの味なら...
...小さなパックに入れたものの上のビニールをはがし、ネギとかつお節を掛けてお醤油までかけてくれます。...コンブ佃煮、湯豆腐まである 寒い日にピッタリの湯豆腐は 鰹節とネギと七味（一味かも？）を店主がのせての提供...サンマ？ 「にごり酒」 銘柄は忘れた。 「湯豆腐」 小ネギ、鰹節...
...最近主流の鰹節や煮干とは違う旨味を感じられ豚骨ベースの動物系とのバランスも良かった。...コクがあるのに、なんだかさっぱりしているのです❣️。どうも、ダシに鰹節を使っているように思います...
...■地養卵の卵かけご飯 鰹節を敷き詰めたご飯に、栄養たっぷりの地養卵をのせたTKG。...珍しいタイプのスープ。 しっかりと豚骨感ありつつ、魚介や鰹節、昆布など、 いろいろな出汁が効いているらしく、...どんどん強く感じられるようになる気がする！ かえしは、魚介や、鰹節...
...愛知県の醤油5種ブレンド、チャーシューは岩手県産白金豚。かえしに濃い口煮干し、カツオ節。...と 穂先メンマにカボスに鰹節にカボス いかにもの美しさ！ つけダレスープは単純なオレには理解で...
...そしてここの野菜にぎり、好き。 万願寺とうがらしは上に乗った味噌とは別に忍ばせた鰹節がいい風味で、夏を感じる。 そしてもちろん、〆は煮だこ。...春らしい。 そしていなせの野菜寿司は裏切らない。 たけのこの風味と食感、好きだ。 鰹節と醤油で間違いなく旨い...
...タコも大きい！ ダシもきいていて、 粉のカツオ節が掛かっていて、 木の舟で、...葱（ねぎ）、鰹節（かつをぶし）など思ひの儘（まゝ）の具（ぐ）を用ゐ...紅生姜 オタフクソースが少し塗られ、上から青海苔、鰹節がかかる 横にはマヨネーズ それにしても美味しい...
...きゅーんと酸っぱいお店ばかりでちょっぴり不得手でした。 ところがこちらのたれ酢醤油はそれがないのです。酸味がマイルドで、だしもかつお節、...
...■おでん ■昆布【日高/特上浜井寒台浜産】 ■鰹節【血合い抜き】 ■鯖節【厚削り】 ■アゴ【丸干し】...具体的にだし汁に使われている素材は、「特上の浜井寒台浜産の日高昆布、血合い抜き鰹節...
...ほのかに感じる甘味と鰹節のさっぱりした感じが良くて思わず汁は飲み干しました。天丼は熱々で海老のプリプリさとピーマン、茄子......
...◆しいたけ（@198円） 鰹節がたっぷりと掛かっていて美味いねぇ。...◆しいたけ（198円）は鰹節の風味と椎茸汁が口の中に広がり美味い。...しいたけは肉厚で美味しいけど、鰹節が効きすぎててだしの香りが強いです...
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