住吉・御影の日曜営業のお店

...汁も辛汁で鰹の風味が豊かに香る、鰹節を惜しみなく使っているのがよくわかる。次に焼き穴子と蕎麦がきが続けて運ばれてくる。焼き穴子は焼かれた穴子が香ばしく香るなかなかの肉厚で穴子の旨味もしっかり感じる。蕎麦がきは、旨味甘味ともにまあまあな感じ、香りがやはり弱い。昨年の異常気象の影響で蕎麦の出来が良く無いとの事を聞いていたがやはり事実なのだなぁと実感する。お酒、富久錦の瑞福を追加し、鴨せいろを〆で注文する。鴨漬け汁をアテに一杯。葱と鴨が良く合う、漬け汁の豊かな鰹節の風味が酒飲み欲をくすぐる...

...で、ソース・マヨにしました 青海苔とかつお節も掛けていいですか？と聞かれ しっかり掛けていただきました...次男が選んだのはマヨネーズと青のり、一味、かつお節です。 一味が効いていて結構ピリ辛です。...大粒のたこ焼きにソース・マヨ・青のり・鰹節...

...と不安になることがあります そんな時は焦げちゃうこともありますねー かつお節とマヨネーズは掛けても良いですか？と聞かれます...※青のりとソースはテーブルにありますが、マヨネーズと鰹節はありません...

...喜んで所望する。 約5分ほどでお料理が届きます。天ぷらは海老天1尾、茄子、大葉が別盛りで提供されます。お出汁には鰹節がかけられており、旨...

...では、先ずお出汁から！やや醤油の強みがありますが鰹節と昆布のシンプルなだしでなんだかほっこりです♪...12:00過ぎに行くと満席。 汁､麺､具の三位一体の大阪うどん。 国産鰹節と昆布を薄口醤油に仕込んだお出汁...

...すべて焼いてくれて、あったまった鉄板に持ってきてくれる！ お好みソースは辛めと普通が選べる 自分でマヨネーズ掛けて 青のり、鰹節自分で掛けて 完成！ 写真の出来上がりは私作('◇')ゞ 旨い！フツーにうまい 接客が楽しい 大騒ぎｗ...

...サッパリいい感じです。 そして、〆は、 焼きおにぎり550円（笑）デカい！ タレは薄目で、かつお節がまぶしてあります。 ちょっと薄味です...

...■大和芋と温玉ぶっかけ 粘りの強い大和芋をすりおろしたとろろと鰹節、海苔、温玉、わさびをよく混ぜて召し上がってください。...粘りの強い大和芋をすりおろしたとろろ・鰹節・海苔・温玉・わさびが入っています。...粘りの強い大和芋を使用しているそう。 鰹節や海苔...

...パサつきは無し。 もも肉と比べるとジューシーさは劣りますが、あっさりしていて誰でも食べやすいと思います。 焼きおにぎり 鰹節を混ぜ込んだおにぎりです。 味付け自体も濃いめですが、鰹節の主張もしっかりと...

...あえてそのスープで味つけした豚バラをカツオ節の様に薄くスライスした｢チャーシュー｣はスープとの親和性抜群でウ...チャーシューはこの豚骨スープで味つけしたものを鰹節のように薄くスライスした豚バラ肉で...都合720円也！ 卓上には山盛り紅ショウガと白ゴマ その奥では鰹節を削るかの如く超薄切りチャーシューを製造中(^^)...

...原材料名 昆布、松茸、しょうゆ、砂糖、本みりん、還元水あめ 山椒の実、醸造酢、液体だし（かつお節、そうだかつお節...

...小さめでも葱と鰹節が添えられた冷奴が付いているのは嬉しいですね...小さめでも葱と鰹節が添えられた冷奴が付いているのは嬉しいですね...ほうれん草から頂きまふ 塩ゆでしとんやろの おしたしゎ鰹節だけの味で食べまふ うん うん うん 甘ｼｬｷ 甘ｼｬｷ...

...上には三つ葉が盛られています。 ＊3品盛り かつおごぼう だしまき はりはり漬け ごぼうは甘辛く煮られ、鰹節の風味がします。 だしまきは...

...5種類の削り節(うるめ節、いわし煮干、かつお節、さば節、宗田かつお節)をブレンドしたオイルでコクを加え、さらにみじん切りのしょうがをアクセントに加えています。また、『角煮ちゃんぽん』に使用している＜豚の角煮＞は、長崎の伝統郷土料理である“卓袱(しっぽく)料理”の1つで、豚の三枚肉を手作業でじっくり煮込んで調理しています。長崎らしい甘い味付けで、醤油のスープによくマッチします。 ＜スープ＞ 5種類の削り節(うるめ節、いわし煮干、かつお節...

...暑い中を歩いてきたのでビールもソッコーで飲み干し、酎ハイ¥300 お連れさんが登場し、焼酎水割り¥300と冷奴¥200 ネギと鰹節の王道奴...