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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 60 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■鶏むね叩きぽん酢 だいだいぽん酢使用 ■だいだいぽん酢 鹿児島県南九州市 鹿児島県産鰹節使用 北海道産昆布使用 ひとつ、ひとつ手仕事。...
...【出汁・・・ Ｓｏｕｐ ｓｔｏｃｋ 】 『モミジ・豚足・老鶏・豚ゲンコツ・鶏ガラ・ 豚背脂・昆布・煮干・干し椎茸・鰹節・あた節・ 鰯節・飛魚煮干・葱・大蒜・生姜・玉葱・人参・ 白菜・林檎・・・と...
...熱々の釜揚げうどんの様なものを想像力していたが、麺を冷水にさらした冷やし中華の様なスタイル。 具材は玉子、鰹節、鶏の大和煮(ほぐしチャーシュー？)、レモンとシンプル。 まずはレモンなしで全体をよく混ぜて一口。 あっさり味の中に鰹節の風味が香る...
...■麺が凝っていました ■TKM鰹 ■麺 ■卵 ■鰹節 ■別皿 ■食券機 ■卓上 ■ここにも山岸マスターがお出迎え...美しいストレート自家製太麺に生卵、どっさり鰹節。 別皿に角切りチャーシュー、刻みネギ、ワサビが付きます。...( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ! ワカメ､穂先メンマ､鰹節､紅生姜､角切りチャーシュー､ネギなどもしっかり絡み合い啜る度に...
...どう違うか 以前(先代)に比べて甘いし酷がない。折角の 旨いそばが 残念でした。 以前から店主の高木氏から鰹節は ケチっては旨いつゆは出来ないんだよ！!と聞かせれていたので 親父さんもっと値上げしても良いのではと言った記憶があります...
...上からどっぺりと。トッピングはカツオブシではなく大量のネギ。 面白いミスマッチですが、想像以上に合うんじゃないですか？...７５円。 ８個入りにすれば良かったかなぁ… 暫く待ちまして。 青海苔と鰹節をかけてもらって...
...お新香は、浅漬けのため野菜本来の旨味が感じられます。 コリコリとした食感が残っていて美味しい♪ 鰹節と昆布のふりかけは、濃いめの味付けで...
...弾力、コシ、歯応えとも申し分ない一方で、蕎麦独特の甘みも感じられ、何ともエレガントな味わいである。 「麺汁」 麺汁は、鰹節中心の出汁で、...
...たこ焼きとタコさんウインナーのコラボです(笑) ソースの味が濃かったけど鰹節がたくさん入っていてふわふわ中はトロッと美味しかった。 (電子レンジがあるので冷めていたら温めることをお勧めします) ●大和芋 560円 ここは本当に安い！やはり太田市が特産地、名産地だからですね。大和芋イベントもやっていました。 家に帰って鰹節をまぶしただけで美味しくいただけます(笑) 同月再訪 夏バテ防止は山芋から...「大和芋」は、適当にカットして「醤油とわさび」、「醤油とかつお節」など気分を変えて楽しんでいます...
...キャベツはシャキシャキしていてトッピングの鰹節と青海苔の風味も良かったです。 続いて餡子がたっぷり入った鯛焼きです。 サラッとした漉し餡...
...それを数が把握できないくらいに全面を覆う、たっぷりのねぎ、かつお節、マヨ。 なんというねぎの多さ。 ねぎ好きでもびっくり。...小舟に8個載せ、 その上から、小口葱をどっさり盛り付け、鰹節を散らしたのち、ご提供！ 別添えで、大根おろしの小袋2つと...大丈夫です。」と。 もう一人の人（注文を受ける人）は、すでに鰹節をかけていたのですが...
...また、行く度に毎回「お通し」が違うのも好感が持てる。 今回は、揚げナスに鰹節ととろろ昆布にカイワレが添えられ、すっきりとした天ツユ的な出...
...あまり減らすとファンじゃなくなっちゃいますよ。 各お店でこだわって、何種類もの鰹節使ってスープ作ってこだわりぬいていだだきたい。 なあに...しっかり各お店でいろんな種類の鰹節や昆布を使いダシを取りつゆを作っていること...
...味玉は半熟加減は良く、メンマは熱いのを頼んで美味しく、海苔は硬めでよく、薬味のネギとほうれん草の量は普通でした。 TKGは鰹節と専用の醤油をかけてとても美味しかったです...
...待つこと10分ほどで到着。 自家製麺のうどんに鰹節系のつけ汁です。 つけ汁はうどん店では珍しい味付けでラーメン屋のような味わいです。...太さとコシがあり食べ応えあります。 麺つゆはあっさり鰹節の香りもしていいなと思います...
...ほんのりと芳しい鯛出汁は、確かに和の風味ではなく洋、フレンチの味わいが香るようだ。同じ魚介系の出汁でも、鰹節や煮干しのそれとは確実に異なる...
...大根の煮物、菊花が添えられている。冷ややっことみそ汁がやってきた。どれも丁寧な作り、冷ややっこにトッピングされているかつお節の旨みが濃い...
...stock≫ 醬油ベースのスープは、鶏がらだけでなく、 鰹節・煮干・昆布・野菜からも旨味を掛け合わせた、...≪評価…Evaluation≫ 厳選鶏がらと鰹節、煮干、昆布、野菜をじっくり煮込んだ、...stock≫ 醬油ベースのスープは、鶏がらだけでなく、 鰹節・煮干・昆布・野菜からも旨味を掛け合わせた...
...ちょっと間隔があいてしまい久しぶりの銀だこです♪ お〜！カツオ節が踊ってます♪ 以前より 油っぽさは感じず カリカリも程よく食べやすいです♪...持ち帰る時、車の中で めっちゃいい匂いがしています。 次の日まで車の中に鰹節のイイ匂いが・・・（笑） 帰宅して温めなおして子供達と食べました...
...いわゆる ヘギ に丁寧に盛られたソレはとてもスクイ(？)やすく食べやすしでした。 ツユも絶品です。鰹節のみならず煮干しでもダシをとっているのでしょうか？終盤そば湯を加えるとそのウマサが際立ちました←是非やってみて！...
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