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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 160 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...「390円」 ■お新香盛り 「450円」 ■新鮮野菜 ■海鮮サラダ 「950円」 ■カニシーザーサラダ 「880円」 ■かつお節香る和風ポテトサラダ「450円」 ■冷やしトマト 「400円」...
...「390円」 ■お新香盛り 「450円」 ■新鮮野菜 ■海鮮サラダ 「950円」 ■カニシーザーサラダ 「880円」 ■かつお節香る和風ポテトサラダ「450円」 ■冷やしトマト 「400円」...
...■□■□ 即菜 □■□ ■□■□ 揚げ物 □■□ ■□■□ サラダ □■□ ■シャキシャキ水菜と大根サラダ 薄切り大根と鰹節の相性は抜群です...
...昼食を作っているのは１人くらいですね。 出汁を取る工程を見ていましたが、残念ながらスーパーで普通に売っているような袋からの鰹節で取っていました...
...■マグロサラダ(カツオブシの代わりにマグロブシですよ！) ■中落ちはセルフですよ...マグロサラダはマグロが入っていないので店員さんに確認したらカツオブシの代わりにマグロブシがかかっているとの説明です...マグロチャーシュー、白髪ネギ、カイワレ、のり、白ゴマ、鰹節と別皿で黒ゴマ...
...さてさて ビールの次は 銀盤のぬる燗です。 カウンター上の おでんもお願いしてみます。 出汁は鰹節。 キリッとした 大根・人参・etc。...
...海老もやや細めだがそれは値段相応か。つゆはキンキンに冷えた徳利に入っています。やや透き通っていて、鰹節の香りが強めです。うどんは量は少な...
...スープは九十九里限定の上級煮干しや一本削りの鰹節、利尻産昆布などの厳選された素材に豚骨と鶏ガラと香味野菜で取ったダシですから・・・かなり...
...10分弱で着丼です。 スライス檸檬が涼しげです。 まずズープを頂きます。 冷たいのですが、しっかり煮干し・カツオ節・昆布の旨味が強く主張します...
...何故かこの店は沖縄の物が置いてあるので、 島らっきょう、海ぶどうを貰いました。 島らっきょうは醤油をひとかけして鰹節と共に食べるといいアテになりますね...
...注文の際に希望を出します。 拘りの醤油らーめんを頼みました。 安中市の蔵元 有田屋の天然醸造醤油を使用しています。 鰹節のダシが感じられ...
...黄金色したつけ出汁に潜らせていただくと… 「厳選した煮干し・鰹節・サバ節でとった出汁に...つけ麺には最後につけ汁を割って飲めるようにかつお節ダシの割りスープも付いてきます。蕎麦湯みたいなものですね。この...醤油ガツン、ニッポン人ならみんな大好き！厳選した煮干・鰹節・鯖節からとった出汁に...
...冷たいものはざるそばになります。茹で加減、洗い加減もまあまあでつけ汁もダシとかえしのバランスがいいものでした。 適当なお店では鰹節や昆布が尖りすぎたりして...
...そばつゆもそれに負けない鰹節の出汁強めで濃いめのつゆです。...冷たいそばなのでシャッキリ氷締め。 山菜の他ワカメや鰹節が一辺倒な味をかき消し、味変をしてくれます。つゆは塩味も薄く...次につけ汁に浸けていただくと、鰹節が効いた辛めの汁！ 蕎麦との相性も良くて美味しいです♪...
...※地鶏の味玉+ワンタン2個 食券を渡してから5分ほどで着丼。 スープ、美味しい！！鰹節の風味があり、でもえぐみなどはなくスッキリしていて飽きません...スープから頂きます。 おおっ、良いねぇ。和出汁と牡蠣のスープとのことですが、鰹節がガツンときます...
...セルフサービスのそば茶を飲みながら待つこと少々、最初に出された料理は蕎麦がき。 箸で割り、かつお節の利いたタレに付け口に…フワリとした食感です。少し噛むと蕎麦の甘味と香が抜けます。良い具合に粘りを感じ、後に惹く旨さでした。 続いて天ぷら。 妻が野菜天でワタシは穴ご天。それぞれ揚げ具合は程よく軽い具合になっていて満足を感じました。 それから皿盛り蕎麦。 蒸籠ではなく、皿盛りです。中曳きの蕎麦は新蕎麦の香も良く、甘味も含み、最初は天ぷらに添えてある塩でひと啜り。次にかつお節の利いたつゆに付けて頂きます...
...つなぎをほとんど使わないため蕎麦の長さは、一般的な二八蕎麦よりも短くなります。つゆは蕎麦の香りに負けないようにかつお節、昆布などで香りを...
...蕎麦は田舎蕎麦みたいな硬さ。 メニューに田舎蕎麦はあるんだけど…。 汁は鰹節と煮干の香りが広がります。 ほんのり甘口で、どちらかというと薄味指向。...高崎市の梅田屋さん、 いわゆる二八そばです。 お汁は鰹節メインだと感じました...
...●購入した「のりアジフライ弁当」を家に帰ってから家族と一緒にお酒を飲みながら食べました。 ●のりアジフライ弁当は、ご飯の上に鰹節とのりがあり...
...今やラーメンは誰もが作るグローバルな時代となっているという事です。 つけ麺はどろどろスープにつけて食べます。鰹節の香りが強く粘度が高いつけ汁ですね...
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