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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 27 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...造り ブリ、羽鰹、鯛 焼き物 鰆幽庵、丸十蜜煮 揚げ物 穴子、色合わせに赤のパプリカ。 煮物 翡翠茄子あんかけ。鰹節がたっぷりトッピング...
...思わずお替りもらいました。 オクラのお浸し お出汁もきちんとしていて清々しい一品鰹節の削り方が独特で、面白かったです...他に梅やガリもありました。 ■きゅうり一本漬け シンプルなんだけど美味い！ 鰹節の風味が引き立つね〜 ■蓮根饅頭 蟹のあんかけ 蓮根饅頭？初めてだから...
...塩」を選び「半熟煮玉子」をトッピングいたします 昆布やかつお節をベースに煮干しや椎茸...■淡麗 らぁ麺 ■特製 塩 あったかい おすすめ 昆布、鰹節、★★、煮干し、干し貝柱から雑味を残さず取り出したダシは、...内やデイトス店からアップデートして「美味しいわ」こだわりの昆布、鰹節...
...■北海道産昆布と高知産鰹節で取った無添加の出汁とスダチの爽やかさが蕎麦と絡まって夏の暑い日...北海道産昆布と高知産鰹節で取った無添加の出汁とスダチの爽やかさが蕎麦と絡まって夏の暑い日...昆布と鰹節...
...焼き茄子の香ばしさが マグロと合います アオリイカのシンジョウ からすみが少しぷちぷち感あって絶妙 お出汁もかつお節削るところから作ってくれます 愛知のうなぎ 香ばしくとろとろ✨これは美味い 甘鯛の鱗焼き レンコン蒸したもの...
...一口かつの新玉ねぎマリネのせは、カラッとあがっていて美味 ソースがあるとなおよかった よし子さんの糠漬けは切ったものに鰹節もかかっている 深夜食堂の豚汁は具沢山 最後の玉子かけごはんは卵の黄身が薄い黄色のものでした...
...じゅんさい 手羽先 赤ムツの炙り(半身) イカの刺身(呼子) 赤ウニ 岩牡蠣 伊勢海老のお造り おひたしは盛られている鰹節の香りが良く、...
...香の物は株と野沢菜、そしてかつお節と和えた高菜。塩梅も調度良くご飯がすすみます。特に高菜は食べた時に本来の旨味だけではなくかつお節の風味が鼻を抜けるので心地よくいただけました。...小鉢の中で大好きな高菜と鰹節の和え物も相変わらずおいしいです...
...ごちそうさまでした。 テーブルチェックから要望欄で2合をオーダー。 追加で卵と鰹節。 朝食と接客に少し感動！ びっくりするくらい覚えてて...
...『筍の煮びたし』様は鰹節の香りと柔らかな味付けが春の最後を彩ります♡ もう日本酒止まりません(^_^;)...ヒラマサ。山椒の芽。山葵。山椒の芽刺し身にも合う! たけのこ香り高い鰹節和え...
...珍しい光景に興奮しておりましたが、「何だか落ち着く〜、こういうとこ好き〜♡」とレトロな一面を見せるJKです。 お雑煮は、昆布と鰹節で丁寧に取られた香りの良いお出汁に...
...「松かさイカの煮物」、キンカンに入った「紅白なます」、「豆の甘煮」、「銀杏の素揚げ」、「ふぐの煮こごり」、「くるみと鰹節の佃煮」でした。...
...梨のスパークリング。 最初に蒸し鮑の肝ソースと刺身大根の鰹節和え。鮑はもちろん美味しいんですが、大根に 塗してある鰹節が美味しい！！100度で二時間も焼いたそうです。すごい…...■お出汁に使われた鰹節をくださいました～熱々！...
...最初にあわせるお酒は小布施酒造のこちら・・ 天ぷらは、こしあぶらとスナップエンドウ、そしてそら豆 筍と鰹節の出汁で合馬若竹煮 続いてのお酒は三千盛 お刺身は...
...土日は15:00〜21:00 月火休 めっちゃ良い店です。かつお節を自分で削って出汁をつくってる！日本酒も良い！...肉みそをつけていただくキュウリを。 たっぷり添えられた鰹節は、昔懐かしい「削り器」で削られたもので...後口に甘みが残るので、マッコリ好きな女性向き。 枕崎の本枯れ鰹節と利尻の昆布を使い...
...ふりかけはダシの残りで作ってるのかな。フレーク状に細かくした鰹節は味がしっかりしてて、ごはんがこれだけでもう１杯食べれちゃいそうな旨さです♪...山椒の葉入り親子丼 その後 白ごはん（ちりめん山椒と鰹節のふりかけ二種つき） 豆腐の味噌汁（豆腐は滑らかで上質 自家製かも）...
...サカンタージュ中の店主。 ■アイスクリームに・・・ ■そらまめの天ぷらも。 ■鰯の煮物に鰹節。これくらいの癖のある肴がこの酒には合う。 ...
...レモン風味 ■☆肉味噌マスカルポーネとパリパリピーマン ■あまおう＆白いちご〜紅茶ソース〜 カプレーゼ ■☆漬けアボガド 〜鰹節とパルメジャーノ〜...
...■揚げ物はワラビの天ぷら、かつお節と一緒にいただきました。 ■焼き物はサワラ、春が旬の魚の代表ですよね。...揚げ物はワラビの天ぷら、かつお節と一緒にいただきました...
...○土鍋ご飯 削り立てとカツオ節と ○自家製の栗のアイス 写真を載せましたが、シンプルなお皿にシンプルなお料理。 しかし味はシンプルとは真逆。塩味少なく、旨味が強いので優しい味です。 特に『お椀』はその場で鰹節を削って出汁を作ったものを提供していただいたので...■春巻き断面 ■炊き立てのご飯と削り立ての鰹節...
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