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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
61～80 件を表示 ／ 全 139 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...天つゆに付けて食べるのは たしか「明石焼き」でしょうか。 福井では、たこ焼きなら ソースをかけて、その上にマヨネーズ・青のり・かつお節を乗せたものです...
...周りをかためる脇役（冷やし茶碗蒸し・サラダ・出し巻き・鰹節のふりかけ・御味噌汁・お漬物）もしっかりとおられました。有り難い(*^^)v...板前さん『本来は塩で召し上がっていただくのですが、先ほどふりかけに使用した無添加の鰹節を使った御出汁もサービスさせていただきました...
...初志貫徹で油揚げ一択のオーダー。焼き目のついたもの油揚げはふわふわ、外カリカリ。食べ応えあり。大根おろし、鰹節をしっかり乗せて頬張ると食べ応えある...
...福井県は越前そばが名物。 大根おろしと鰹節とネギ。 欠かせない必須アイテム。 ◎越前皿そば 蕎麦の乗ったお皿がたくさん。 夫婦善哉方式でお得感の演出かな。 薬味はとろろ、ワサビ、ネギ、カツオ節が付く。 おつゆにとろろと卵を溶いて蕎麦を食べる。 美味い！。...つゆの味程よい味です。 大根おろしは、辛味のないものでした。 かつお節が...
...自分でそばにかけていただくスタイルだった。 そばには刻みネギとカツオ節が入っていたので、その上から出汁をかけて、いただきます♪ 特徴は感じられなかったが...阪神百貨店の催し物でお伺いしました。 太めのお蕎麦におろし、鰹節...
...「ぴろぴろ」と麺が太さが違う3種類あります。 塩おろしは、わさび、かつお節、ねぎが付いていて、つけ汁は別皿。 そのつけ汁をおそばにぶっかけて頂きます。 おそばはいい感じのコシがあり、おそばも十割なのでそばの味がダイレクトに楽しめます。 そばは塩だけで食べてもおいしそう。 かつお節は削りたてや、石臼でそばを挽いたり、お水も週に一回水分神社まで汲みに行くこだわり。...元のそば粉を使ってうたれた田舎蕎麦に鰹出汁ベースの透き通った蕎麦汁と辛味大根おろし、鰹節をたっぷりと乗せて...
...そして一部は冷たいそばにも出来るとのこと。最初に書いてある定番の”おろしそば“は、具（ネギ・カツオ節）が中央に惜しげもなくかかっていて、...
...大きな海老が１本とさつまいも、大葉の天ぷらが乗ってました。あとはかつお節とネギです。 まずはおろし入りの出汁を一口。 辛いという印象はないものの...おろしつゆはスッキリ系ですが、おろしがぴりりと効いています。 つゆは利尻昆布、鰹節...
...夜提供のお蕎麦も、出してくださいました。 そばには、かつお節、ネギ、そばの実がのります。...そしていよいよ本命の「辛味大根おろし」登場です。定番のネギと鰹節に紫辛味大根が乗っています。そして、蕎麦の実が添えてあるのが...締め氷は浄軟水を使用。出汁は天然熟成昆布に加え鰹節５種類をブレンドしているとのこと...
...いただいてみると・・ウマイ！臭みもないし変なクセもない、モツの旨味が炸裂してる♪ウマイ♪ 遅れてツレオーダーのポテサラ到着。鰹節たっぷり乗ってます♪いただいてみると・・うん♪ナイス♪鰹節...
...手打ちではなさそうですが、別に構わないのです。一緒にやって来た一味は入れずに、上に乗っている薬味（おろし・カツオ節・ネギ）を混ぜ混ぜして箸を運びました...
...おでんのダシを一口飲んで感動しました。 この店は旨いのです。 薄味で透き通った黄金色のダシ。 昆布やカツオ節だけでなくイリコ系ダシで、 ...
...ソースかつ丼を食べに入りましたが ミニ丼セットというものがあったので温うどんとのセットを注文しました 一枚のソースかつと、鰹節とねぎのかかったかけうどんと 冷奴...
...「おろし蕎麦」 が登場しました。福井内では珍しく細打ちです。かつお節がたっぷりと乗っかってます。仕方ないけれど蕎麦風味が消されます。さっそくかつお節を横にやって一箸いただきますと、蕎麦風味を感じてほっとしました...焼き鯖寿司も嬉しい。 十割のゴツゴツ感と、白だしのつゆ、カツオ節...
...そんなことも、面白い＾＾ このお店のは、細く長～い麺でした。 定番の鰹節とネギがのっています。 お出汁が とっても円やかなお味なので...「おろしそば」 大盛650円を注文致しました。 細めの蕎麦の上に葱といっぱいの鰹節...
...今回は良い方。どうもここの麺は苦手。 あまりやる人はいないだろうけど、私はお好み焼きをカットしてからソース、マヨネーズ、かつお節、青のり...
...縄らぁ麺 極み煮干しらぁ麺 鰹節たまごかけご飯 を注文。 鰹節とたまごかけご飯て合うんですね。 香りがよく、美味しかったです。 テーブルの醤油は昆布が入って、味が変わっていました。 ラーメンはどちらも一口目に感動がある美味しいものでした。 シナチクも鰹節で...
...１枚だけいただきました。 ぶっかけなのですが、ねぎ・おろし・かつお節がやたら多い。でも...ネギ、かつお節、大根おろしに領空を制覇され、蕎麦が見えない。...我慢する・・・ やっと、到着のおろし蕎麦。 大根おろし・かつお節・ネギが...
...この日は｢朝まぜごはん納豆定食｣（税込330円）をいただいた。 ご飯に卵、納豆、カツオ節、おくら、紅生姜をぶちこんでまぜる。これがなんと...
...薬味は至ってシンプルで、ネギと山葵。蕎麦つゆは、返しよりも鰹節の出汁の香りが、いっぱい入って来ます。つゆは濃すぎず薄すぎずと、返しと出汁のバランスが絶妙です。返しは本返しでしょう、出汁はしっかり鰹節と荒節、昆布から丁寧にとっています。 最後はそば湯ですが...薬味はネギと鰹節です...
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