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口コミ・お店の情報に「鯖」を含むレストラン
41～60 件を表示 ／ 全 68 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...そしてプルプル卵を割って。 でも、ちょっと私的には重かったかな。 これだけつまみに赤でチマチマと食べると良さそう。 本日の赤サバのポワレ 赤サバって珍しい。でも、本当に見た目は赤魚？みたいだけど 中はサバの触感...
...まずはルーティン通り、スープを一口。すると煮干し、鰹節、マグロ節、サバ節などからとられた魚介の風味がブワっと広がり...昆布と椎茸のうま味！ さらに、背黒の煮干しのうま味に… 鰹節、鯖節と鮪節も使って...
...サーモンクリームパスタ◎ 和牛ミートソース◎ 帆立ガーリックソース◎ カルボナーラ○ エビと青のりのクリームソース◎ 鯖(or鰤orベーコン)とキノコのペペロンチーノ◎ 豚挽肉のトマトソース◎ 帆立とジャガイモのジェノベーゼ◎...
...こんなところにお店があったんですね。 居酒屋さんですが、昼のランチ営業をしていました。 焼き魚定食を注文。 ホッケかサバかを聞かれたので...
...ここ、好日が凄いのは、そのことをよく知っていることです。 鯖節と宗太節の使い方が上手いです ！ 鯖節と宗太節は、巷の蕎麦屋でガンガンに使う、...チャーシューアップ ■ちゃーしゅーめん ■こだわり ■鯖節...
...激辛好きにはたまらない、ストレス発散できる辛さ。笑。一味だけだと辛さが足りなかったのでハバネロを配合しているそうです。 鰹節？鯖節？の良い香りがします...
...そして更に別の鍋で煮込んだ煮干しのスープ、かつおやさばなどの魚介スープ、昆布の出汁、 更に更に苦味...かつおやさばなどの魚介スープ...イワシの魚醤など3種をブレンドした醤油ダレを使用し、カツオ節、サバ節...
...また来ます、とつい言ってしまう一店。 初めての訪問 明るいお店の雰囲気 若いお二人でお店をやってます 光り物全て美味しかった サバ あじ いわし ～ いわしのフライのサービスは嬉しかったです お通しも 季節に合わせての提供でしょうか...
...これを食べずして、何を食べる。 （お好み握り・その２）しめ鯖、煮アサリ、白子塩炙り、活き車海老、赤貝 しめ鯖と煮アサリは私が、白子塩炙り、活き車海老、赤貝は連れが食べる。もともと光り物が好きで鯖が好きな私はしめ鯖には本当に目がなく...
...使用する煮干しは、背黒、白口、鯖の3種類。 背黒をベースにした味ですが、白口の上品さや鯖の個性も確実に感じられます。 それでいて魚臭さはなく...本日の煮干しを聞いてみると、背黒の小型、白口、平子、鯖の4種類...
...◆「スモーク鯖のリエットのカナッペ」 鯖のコクと香りを凝縮させるようなリエット！ 口に含めば...ークとサバのリエット☆...
...今回いただいた ◆「お１人様来店時専用 刺し身盛り」は、 ・真鯛 ・いなだ ・〆鯖 ・秋刀魚 ・鱧の焼霜 の５種で… 程よく熟成をした身は、しっとりと吸い付き。 ふくよかな旨味と甘みが スッ。。。と拡がる「真鯛」 穏やかな脂の香りと、 主張の強い旨味を愉しめる 「いなだ」 淡い〆加減だからこそ、 鯖ならではの青い香りがキュン。。。と 胸を締め付ける「〆鯖」 他の魚には無い...
...常連であふれる万能居酒屋 おにぎり(各1個)180円、 串揚げ8本900円、 〆さば500円、 イナダ刺480円、 ヤンニョムチキン500円、 菜の花からし和え380円 など。 東中野北側の商店街にあるこちら。 雰囲気が美味しそうでふらっと。 暖簾には「串揚げ串味」とも「串焼きまいど」書かれています。 串揚げ専門店のようですが、 居酒屋メニューも豊富です。 串揚げも秋刀魚などの変わり種もあって、 衣替えが軽くてサクサク美味しい。 店で仕込んだという〆さばも美味しい...
...■とろろせいろ ■穴子天せいろ ■車海老天せいろ ■牡蠣せいろ【冬季限定】 ■温かいそば 国内産の鰹節、宗田節、鯖節を惜しげもなく使った出汁の香りが広がる優しい味わいとなっております...
...これらを踏まえて私が選んだのは、サバの燻製とレンズ豆のサラダ（400円＋税）だ。 どちらかと言うとスパークリングワインには少し癖のある鯖の燻製よりも、 レンズ豆の方が合っていた。...■ツナと卵のポテトサラダ ■サバのタルト...
...それから割と好きなサバラン、ちょっと変わった感じ。そしてお約束シュークリーム。...ケーキは殆ど残っておらず、お値段もお手頃です。なんとサバランもある! ジェラートをオーダーする前にチョコレートロールのようなケーキとサバランを購入しました...
...並ばない時間を狙って！ 【全体感】 良い。 トイレは外、基本待ちます。ただ回転は割といい気がします。混んでるので応対はサバサバだけど...
...めっちゃフルーティなビールです！！ 【サラダ】 【燻製サバのポテトサラダ】 ポテトサラダに練り込まれた燻製サバの味わいがよく、 いいお酒のあてになります。 お次のお酒は...■レモンサワー ■日本酒集合 ■VOLTEX ■サラダ ■燻製サバのポテトサラダ...
...狭めですが雰囲気はとてもオシャレな感じ。 ランチで焼きサバ定食のジェノベーゼソースをオーダーしました。 鯖は一般的な冷凍のものかな？と言うお味。 遅めランチのせいか...■外観 ■店内 ■テラス席 ■焼鯖ジェノベーゼ...
...メキシカンホットソースをかけると… サバ味噌が鯖のサルサのようになって 深夜飯に相応しいパンチ！ これぞ、...各100円 ◆サバドリア 700円 ◇ハイボール✕２...
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