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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...大山地鶏、鶏ガラを大量に使っているとか。あとは野菜。たれは薄口醤油、鰹、鯖、昆布など。あと牛スジをローストして入れているみたいです。...一転して鯖に煮干しという魚介に主軸を置いた和え玉も...
...キャベツがつけ汁に入っているのは珍しい サバだしラーメン800 魚介系醤油スープ 中細丸ストレート麺 炙り豚バラチャーシュー薄、玉ねぎみじん切り、カイワレ、メンマ、のり サバ節?でとった甘み旨味の強い醤油スープ旨い...へぇ~。 日本だと、鯖缶ときな粉(!)で作るレシピが一般的みたいですね...
...■らーめん 1000円 ■店内 ■説明書き ■こんぶ×サバ×ウルメ煮干し塩ラーメン ■こんぶ×サバ×ウルメ煮干し塩ラーメン 別アングル ■こんぶ×サバ×ウルメ煮干し塩ラーメン 麺リフト...
...スープは、鳥・豚・煮干・サバ節・昆布から抽出したものとの事です。 此方の煮干は、瀬戸内海しまなみ海道産のもを使用しているとのこと。 煮干しと鯖節などの風味がとても良くアッサリとしたスープである。...また、甘味を感じるのですが 醤油、昆布によるものなのか?、節はサバ節を使 用されているので...
...片口鰯と煮干しを中心に、昆布、サバ、ソーダを加えたあっさりスープです...”羅臼昆布”、”秋刀魚節”、”ムロアジ節”、”鰹節”、”サバ節”を加えたスープ ●”ハルユタカ”、”春よ恋”...干し貝柱、あご煮干し、秋刀魚節! さらに、背黒に鰹節、鯖節...
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