神楽坂の鯖に関するお店

...・ 金華鯖の炙り〆サバ (2021.11.11) 皮面が上を向いた状態で切り身が並んでいます。 目の前でバーナーを使って炙ります。 口に入れたときの皮目の香ばしさが広がります。 鯖本来の美味しさが残る浅めの〆具合が美味い...

...333円とか555のタパスを頼んだりしました。 お安い分、量も少ないかと思いきや、どれもボリュームが意外とあって満足！ 鯖の燻製は、美味...

...490円 でカンパイしたら、お通しの金華(きんか)さばが到着。 しめ鯖がまた美味しいですねぇ...八海山づくし １枚目刺身7種盛り合わせ サーモン、〆さば...

...丹波黒枝豆 鰤の甘露煮 牡蠣香草焼き 胡麻豆腐 【お 椀】 椎茸二味海老真署 巻き湯葉 【造 里】 平目あん肝添え 〆鯖 【蒸し物】 白子茶碗蒸し 山葵 【揚げ物】 里芋万頭 鴨ロース煮 湯葉餡かけ 【主 菜】 秋鮭西京焼き 木の子ソース 【食...

...わりピザは大葉とサバとオリーブのピザ ・ランチセットはサラダと食後のコーヒーor紅茶サービス ・2人で2,600円程度の費用感 <お店の特徴> ・飯田橋駅から四谷方面に10分ほど歩く少し離れた立地 ・ランチは日替わり、パスタ、ピザのセットでサラダ、飲物付 ・日替わり（ハンバーグ）は早々に品切れ ・ピザもその後品切れしパスタは比較的品切れしない ・ピザ窯で1枚ずつ調理のため提供は少し時間がかかる <料理の感想> ・食パンの様なフワフワ食感のピザ生地が特徴 ・大葉、サバ...

...これまたお酒に合うし。 ここで豊後水道の鯖を使った鯖寿司で 前半の食事的な皿となる。 関サバが大とろとすればこちらは中とろ的な 上品な脂がよい...

...■きんき　■いちごのババロア　■生マグロ赤身　■まごち　■シメサバ　■ホタテ　■いくらととび子の小丼　■マスの漬け　■トビウオ...最高でした そしていとよりにアオリイカ。〆さばと続きます。 〆さばめっちゃ美味しかった！ そして碗物 ・鱧と湯葉の茶碗蒸し...

...まるじ。また優しい味わい（←これが個性）大豆の香りが良い。 ③鯖の棒寿司 鯖感をしっかり残した棒寿司。鯖の素材だけに頼らず...

...生ビール（490円）でのどを潤し、フードのオーダーに。 串5本盛（750円）、炙り〆鯖（880円）をお願いします。 お通し（380円）は鶏のささみにカリカリ梅をまぶしたような品、これはこれで ありかなって。 この日の串盛は、白レバー、ぼんじり、はつ、せせり、かわ。 せせりとかわはタレなので、お好みで山椒をかけてって事です。 炙り〆鯖は程よく脂が乗って美味しいです...

...☑レバカツ（480円） サクサク！2本セットです。 ☑〆ごまサバ（500円） 〆サバを九州醤油とすりゴマで和えてある一品。...■炙り〆サバ...

...塩ダレ、サルサソースや味噌だれも日替わりで登場します。　■塩さば竜田揚げ定食 脂ののったサバの表面をカリっと揚げて、...#居酒屋#焼鳥 #ほっけ#ご飯#半分#味噌汁#冷奴 #さば#竜田あげ#ネギソース 気軽にランチでよれるお店 鯖の竜田揚げ定食をいただきました！ ご飯...

...■オーダー ・白子ポン酢 ・ハーブ鯖のなめろう ・2種盛り（銀ムツカマの西京焼き、日本酒専用ロッシーニ） ・石焼雲丹バターご飯 ■お味 まず、お通しが豪華すぎます！栗を使った冷製ポタージュと、前菜5種盛り。これだけでお酒何杯もいけます！ 続いて、ハーブ鯖の...単品メニューは、特にサバのお刺身が好みでした...

...■天蕪かにあんかけ　■お造り（天然ぶり、しめ鯖）　■釣りキンキと万願寺唐辛子　■新蓮根もち揚出し　■鯵の炊込みご飯、赤だし、お新香　■フランス鴨の沢煮椀　■チーズと生海苔の茶碗蒸し　■新蓮根もち 揚げだし　■さわら 〆鯖　■釣りキンキ 一夜干し　■天蕪...七草粥の日でした。 これで、無病息災間違いなしです。 済州島の鯖です...

...・ガスパチョ ・パン ・シチリア前菜盛合せ ・真鯖のマリネ ・本日のパスタ ・アクアパッツァ...生ハム盛り合わせ　■タコのサラダ　■生しらすのフリテッレ　■鯖のアグロドルチェ　■鯖のソテー トマトソース...

...■一体何杯飲んだのよ？　■ハイボール　■カンパチ、カツオ、しめ鯖　■ささみ　■春菊のナムル　■カツオのたたき　■大将のおすすめ...すると、オーダー 受けた後に店員が戻ってきて、ほっけじゃなくて鯖になりますと。 まぁ、鯖でもいいかと...

...5日目の熟成。サシも綺麗。脂は軽く、口溶け滑らか。 【鯖の棒寿司】 サバは酢で〆て、軽く炙って。初摘みの海苔で巻いて。間には大葉とガリを忍ばせて。 サバの旨味に負けない...

...■揚げジャコとおかかの卵かけご飯　■メダイの西京漬け　■サバの西京漬け　■伴助アカウオの干物（半身）　■さばのみりん干し　■ホッケの醤油干し　■おすすめ...サーモンハラス定食900円を注文。 炭火焼きのサバ...

...■巻物　■サバ　■お味噌　■入口　■冷酒　■お通し　■おつまみ玉子焼き...塩味など8種の味が、楽しめる。　■光物尽し 鯵 春子 鰯 鱚 鯖 細魚など旬を楽しむ　■白身尽し　■◆食べるべき一品◆...1200円 貝五点盛り (種価に準拠)　■光物 季･〆鯖 1400円 小鯛 昆布〆 1400円 鱚 昆布〆 1800円 他に平目等の昆布〆あります...

...冷たいほうじ茶は、 オシャレな入れ物のおかわりも一緒に。 ●さば文化干し炭火焼き さば文化干し、ほうれん草とヒラメの焼き浸し、 べったら漬け、おみそ汁、ごはん、デザート。 さば文化干しは...