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口コミ・お店の情報に「鯖」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 110 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
1ソラノイロ ARTISAN NOODLES
56170人
- 土曜日、日曜日
...カタクチイワシ、真イワシ、国産昆布、サバ節の魚介スープのブレンド。 香味油は国産ラードでニンニク、長ネギ、玉葱、エシャロットを揚げて香りを移し、鶏油とブレンドしたもの。 タレは活ムール貝を煮詰めて、帆立、昆布、サバなどと合わせた塩誰...豚ゲンコツの動物系スープと、 さんま節、片口いわし、国産昆布、サバ節の魚介スープをブレンドし 人参をグラッセしたピュレを混ぜ込んだオレンジ色のスープに 活けムール貝を煮詰めて...
...”ババ オ ロム”はふんわりと軽い生クリームとサバランの2層構造。 オレンジピールと金粉トッピングがポイントです。 サバランはじゅわっとしつつもしっかりめの食感。...シュクレ：リピートします！ レジ隣のケーキのケースが気になり サバラン・オランジュ／モンブランをこっそり...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
3エリオ・ロカンダ・イタリアーナ
49166人
- 日曜日
...■仔羊のつめもののロースト② ■サバとウイキョウの２色パスタ ■カプチーノ...■本日のパスタ サバのトマトソースでした。 これも美味しいです。 サバが入っているパスタは初めて...
...スープは乳化した豚骨スープで鰹節、鯖節の魚系の風味が上品に香ります...つけ汁は豚骨スープで鰹節の醤油ですが豚骨がやや強めかな。鯖節の風味がに香ります 味玉は中が半熟で最高です。...その中でもトップランクなのではないだろうか。 煮干し、鰹節、鯖節などの魚介の風味が非常に出ているせいか...
...冷製ハム三種、ほうれん草おひたし、筑前煮、焼き魚（鮭・鯖）、キンピラゴボウ、インゲン白和え、ちりめんじゃこ、味付けキュウリ、おかゆ、梅干...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
6トゥールダルジャン 東京
贅を尽くした空間で味わう伝統のフランス料理。名画のように心に残る素敵なシーンを
30230人
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...■チーズ（ロックホール、ブリヤ＝サバラン、ほかヤギ１種） ■デザート（パイナップルとココナッツ香るブラマンジェ...アングレ 幼鴨ロースト マルコポーロ ガスコーニュ産ピーチフランベキルシュ風味 サバイオンソース 記念日にオススメ！...
...今回はカンパチとめったに食べられない金華さばの握りを一貫ずついただいた。カンパチも金華さばも口の中でとろけるほどで、尚且つ口の中に旨味が広がったのである。カンパチと金華さばの握りを一貫ずついただいた後は...
...のいつも途中で気になる麹町〜市ヶ谷〜四ツ谷方面。 ほんとは、マイレビさんの投稿で美味しそうだった ”鯖の味噌煮“目指して出向いたのですが...
...※お手洗いが狭いのは注意です。 ※窓際は西日すごいです。 ごろごろ: パティシエシマ ピスタチオとっても滑らかムース サバランお酒は弱め フランボワーズマカロンとバタクリとフランボワーズのケーキ 中にブリュレ入りらしい...
...蕎麦の香りは、この時期にしてはかなり良いほうかな。 蕎麦粉は八ヶ岳麓のもので、自家製粉ではないとのこと。 辛汁は濃いです。鰹や鯖系がしっかり香りつつ...
...やった！鮟肝！大好物です♪美味しかった〜 刺身盛り 帆立、マグロ、アジ、しめサバなど ふきのとう タラの芽は残念ながら品切れでした。。...いただいてみればこれはなかなかの珍味ですね そういえば、先日、カレーにサバ塩あたりを乗せるのもありなんじゃないの？と思いついたけれど...
...■スコーン ■アイスコーヒー ■緑茶 ■部屋から外の景色 ■オードブル ■燻製鯖、燻製ふぐ、燻製鯛 ■蝦夷牛、蝦夷鹿のサラミ ■ペリエ ■ダブルコンソメスープ...そしてスープはびっくりするほど濃厚・・・。 燻製された鯖やら鯛やらふぐなんてのも...
...■豚しゃぶサラダ定食 980円 ■メニュー ■店内 ■サバ味噌煮定食 ■2階カウンター席は少人数向け ■若鶏の唐揚げたっぷり野菜あんかけ定食 ■玄米ご飯 ■具沢山味噌汁 ■鯖の味噌煮定食 980円 ■ご飯（白米か玄米か選べます）...な。 自分にはもういいや。 今回は鯖味噌定食をチョイス...
...２，３年前は、コンサバすぎる料理が気になりましたが、近年は急激にリファイン。 何を頼んでも、ほどよい驚きと、ほどよい新鮮さが・・。 「牛ほほ肉ブレゼ」など、コンサバな料理になればなるほど、安定感が増します。 それに、春はキレイな緑色やオレンジ色...lunch、dinnerどちらも営業されています。 ♦️前菜 ・しめ鯖マリネ ・青林檎シャーベット ♦️皮剥と...
...お酒もいろいろ揃っておりました。 選んだのは山椒ビール ほんのり香る山椒がなんとも夏らしい！ サバのリエット ミートボール キャロットラぺ チーズトースト をいただきました...
...〈しめ鯖/シメサバ〉 2月ならではの細かい霜降りたっぷりの鯖/サバに...
...スープ表面にたっぷり張られた香味油によるもの。 油に「鰹・鯖・エビ・カニ・イカ・貝」を仕込んであるらしく...スープには豚、鶏、牛、海産物、野菜等を使用。香味油には鰹、鯖、エビ、カニ、イカ、貝が仕込まれている。...壁にある能書きによると、鯖やエビなどで作った香味油を使っているようだ...
...本日のポタージュ＠ごぼうのポタージュ、鯖と里芋のテリーヌ、鴨とフォアグラのパテアンクルートから。 大人気だったのは...ソースタプナード～☆ 鯖と里芋だけでなく、ポロネギもテリーヌに入っていました。効き過ぎないけど確実に舌に印象付ける酸味が効いたポロねぎは、ルメルシマンオカモト でいただいた前菜を思い出しました。。。里芋は、マッシュドポテトのようになっていて、テリーヌの上下を支えるポジションです。個人的にはもう少し食感が残る方が好きだけど、このなめらかさは絶品です。鯖は...
...夜に再訪してみたいです。 位置づけは、奇をてらわぬコンサバさが堅実なホテル中華の老舗 以前の 「大観苑」...どれをとってもスタンダードな 「昔ながらのコンサバ中華の味」 で、疲れません。（笑） これは...それでも、一つ一つの食材や調理法は非常に高質。コンサバ故に誤魔化せないお料理に凄みを感じます...
...個人的には、モロヘイヤとバーニャカウダが美味しかったです。 ●さばと里芋のテリーヌ 普通^_^ 里芋が美味しかったです。 ●冷たいパスタ さば またさば これがうーん...
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