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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...普通でした。 しかし白子をチーズで焼いたやつとサバと洋ナシの料理は美味しかったです。 シェフがとても面白い方で最高でした...今回オーダーしたのは6,300円のコース。 Starter(サバのカルパッチョ) Second course(フォアグラのソテー) Main...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
炭火で素材の滋味深い味わいを最大限に引き出す
26448人
貯まる・使える
...コース内容は以下 32種 野菜のスープ 瞬間薫製した鯖のマリネ スパゲッティーニ ポモドーロソース...ちょい臭い。 次にサバ?の入ったパスタ。うーーーん。いらんかった、サバ...
...こじんまりしていますが素敵です。 サラダ、ゴマサバの前菜、お肉の盛り合わせをオーダー。 余談ですが、以前仕事で九州にいたことがあり、ご当地グルメでもあるゴマサバを見つけ、懐かしくなり迷わず注文してみたのですが…。 とんだ勘違いでした。 九州のゴマサバは...
...☆アミューズ オマール海老と赤パプリカのタルタル ☆冷たい前菜 鯖のシェリービネガーマリネ インカの目覚めのポテトサラダ クルミと生ハムのアクセント...■紫鈴(りんどう) ■オリーブのマリネ ■Rindo ■オマール海老のタルタル ■鯖のマリネ...
...その内容は 鮑の磯焼き風 蒸しうに ヒラメの白醤油漬け 鯖の田酒酒粕漬焼き ほたての白だし煮 炙りとろサーモン 菜の花の胡麻和え...高値に対するアリバイ的なものでは全くないのです。また鯖などの普通の食材がまたすんごくおいしい...
...広尾の鮨心です。大好きなおすし屋さんです 最初に しめさば 氷見のかんぶり やっぱりこれがかんぶりの王者...何か食べれないものがあるか聞かれ、妻かわサバ系は食べれないと伝える...*甘鯛昆布締め *マグロ *すみいか *コハダ *サバ *雲丹 *巻物 *アナゴ *たまご 赤出し...
...美味です。 ここでワインに。ケンゾーエステート。 ・〆鯖の炙り 素材の良さ、しめ加減、味付けのバランス感がすごい。もう一切れ食べたかった。。 ・穴子海苔巻き トロトロです。 ・水菜とお揚げ 〆鯖と穴子で少々口が重たくなったタイミングで、この優しい味付け...年末で少し疲れ気味の胃袋にはちょうど良いテイスト。 ・鯖海苔巻き ボリュームたっぷりの鯖寿司にとろろ昆布と芳ばしい海苔で巻いた一品...
...■平目薄造り ■あじ刺身 ■炙り〆さば刺身 ■生たこ刺身 ■サーモン刺身 ■ほっき貝刺身...■きすとアスパラの天ぷら ■光物 ・あじ ・小肌 ・〆さば ・いわし ■鮪 ・赤身 ・中とろ ・大とろ ・ねぎとろ軍艦...■万願寺唐辛子焼き ■たけのこ焼き[季節限定] ■炙り〆さば刺身...
...・一皿目のパスタ(鯖の使ったのん):うーん、料理名ってどんなんやったか忘れちゃいますた。 今回の頼んだ料理を自分勝手につけるとしたら「食べたかったのと食べにくそうなの(笑)」。 前菜は食べたいものを頼んだのですが、パスタには鯖、モツを合わせたものをお願いし...デザート。10種くらいのデザートの中からBABAという名前のサバランを頂きました...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
44759人
貯まる・使える
...花を食べる文化が浸透していない日本では新鮮です。 ○鯖とビーツのインサラータルッサ インサラータルッサはロシア風サラダという意味ということ。ローマではそこに青魚を併せていたので鯖を併せてみたということですが、ビーツの華やかな見た目と、燻製された鯖が良い味わ...
...・八寸 栗のおこわイクラがけと燻製しめ鯖のお皿には野菜のピクルスが添えられていました。 燻製しめ鯖は口に入れた途端...最初に三品の前菜・ふぐ・フォアグラを牛で包み炙ったもの、〆さば ブルーチーズの入った茶碗蒸しっぽいもの たらの霙あんのお椀...
...(笑) 本日は、魚メニューよりこちらを注文です。 ・塩サバ定食 950円 塩サバは、ふっくらした身に、噛むほどに脂が湧き出る脂ののりの良さ!そして、大根おろしがサバの脂をリセットしてくれます...
...約250g ■Dolce ■ジェラート ■ティラミス ■チョコラータ ■旬のフルーツのクレームブリュレ ■ババ ナポリ風サバラン ■本日...
...この日は、 海老フライと豚ロース生姜焼き 利休御前 海鮮丼 鯖の塩焼きと長芋とろろ 若鶏の唐揚げ ネギソース どれもそそります。 利休御前の内容は日替わりらしく、その日の内容を書いた別紙がありました。 が、私の心は、鯖に・・・・・・。 鯖塩というのは...
...雲丹の凍りかけ、みる貝の焼き物、 鱧、松茸のお椀 カワハギ肝、マグロとシ鯖 甘鯛、蒸し鮑、むかご、畳イワシ 海老芋、タコの煮物、 牛のタレ焼きに菊花添え...知っておいたら使い勝手が良いお店ですね。 御料理は、以下。 ・鯖の葉桜寿司 ・白ばい貝琥珀寄せ ・和牛麹味噌焼き...
...革新的でも格別でもない。 普通にロースト肉が美味しかった。 サバの一品はサバを活かせておらず残念。 デザートに至ってはかなりイマイチ...個室を用意してくださり、3800円のみ、おまかせ。 前菜 鯖を〆たものとバイ貝...
...■お通し:カニの酢の物、ぜんまい煮 ■平目のお刺身 ■サバ、赤身、うまずらはぎの肝醤油和え ■タケノコ焼き ■握り:赤貝...コリッとした食感と塩っけで スタート!!友人はアテで鯖を注文!!キラリとした鯖はたっぷりの山葵と一緒に登場です...
...メニューも豊富でした。 サバグラタン?的な食べ物が美味しかった。...) ■イカスミのパエリア ■芝海老のフリット ■溺れだこ ■鯖のリエット ■オーダ・ティント ■ワイン...うん、肉厚でおいしいです。 ・鯖のリエット たぶん想像どおりの味ですが...
...・キムチ・・・・・250円 ・アボカド・・・・250円 ・明太子・・・・・300円 ■オススメNENU ■シシャモ焼き ■サバの塩焼き ...
...■魚が主食のセット(ノドグロ焼き、ホオズキトマトさくらんぼの白和え、カキフライ) ■のどぐろ ■香箱がにコロッケ ■エビ ■サバ ■つく...
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