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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...一番美味しかったのは、"海老真薯西京味噌仕立て"と "真鯖と鞍掛豆の土鍋ご飯"です❤︎ 海老真薯西京味噌仕立ては、 とても優しい味で心も体も温まる一品で 真鯖と鞍掛豆の土鍋ご飯は、 真鯖の脂がしっかりのってて...
...生本マグロ刺身 ■◼︎◻︎魚串焼き◻︎◼︎ ■マグロ ■サバ ■ホッケ ■穴子 ■赤魚 ■魚串盛り合わせ5本 ■◼︎◻︎冷菜 ◻︎◼︎ ■半熟卵雲丹イクラ乗せ ■マスカルポーネチーズタワー ■ガリ紫蘇 炙り〆サバ ■ネギトロとアボカドタルタル...・黒いおでん ・マグロの中落ち ・あぶり〆鯖 ・竹酒 ・すりおろしサワー マグロ中落ちは山芋すりおろし...
...■ポテトサラダ ■冷やしトマト ■黒さつま地鶏刺し盛り合わせ ■極上馬刺し ■桜ユッケ ■【即菜】 ■茶豆 ■冷奴 ■炙りしめ鯖 ■【揚...
...ゆばがけ 胡桃豆富、 無花果 鮑 おつくりは本日の水揚げ、かつおが最高です そしてお椀は牛ほほ肉 丸仕立て 八寸は秋の升寿司 鯖、アナゴ...
...選べる(塩すだち、わさび醤油、ぽん酢) ・いかげそ ・〆さば ・かにみそ 〈つまみ〉 ・いかげそ…480円 ・かにみそ…480円 〈刺身〉 ・炙りたこ…880円 選べる(塩すだち、わさび醤油、ぽん酢) ・〆さば…620円 ■鮨各1ヶ180円 ・ぶり...■からあげ定食 ■鯵フライ定食 ■鯖の味噌煮定食...
...うーん、この酢加減、なんか癖になるっ。 右はさばの干物。でもサバとは思えない、癖のない味でした。最初に見たときは、ホッケかと思いましたが、顔がちがう。何人かが食べてもわからず、オーダーしたひとに「この魚、何?」と聞いてようやく判明したくらい、癖のないサバで...
...・翡翠豆腐 ・鱧焼霜 旨味出汁ジュレ ・〆鯖巻き寿司 ・和牛赤身とサーロインの肉乃華 ・六白黒豚...ひすい豆腐 造り 鱧焼霜 出汁ジュレと海胆添え 凌ぎ 〆鯖の巻き寿司 主菜 肉の華しゃぶしゃぶ 〆飯 生麺 甘味...それぞれの食材の味が重なり合っている。 ・凌ぎ「〆鯖の巻き寿司」 →ごまを周りに振ったこちらは香りも良く...
...こういう路線だったのであえてワインで行ってみました。 ・刺身の盛り合わせ(〆鯖、赤貝、烏賊エンペラ、真鯛) 〆鯖のごく軽めの〆具合が好み...
...本日のおススメの貝・・・ 細長い貝、名前忘れてしまった。が美味しかった。 ししゃも きんぴらごぼう ポテトサラダ サバ 鶏のせせり 溶岩焼きのような鉄板で焼く 目の前で焼かれてアツアツを少しずつ頂くのは贅沢ですね!...
...続いて”ごまさば”ならぬ、”ごまかんぱち”。”ごまさば”は秋から冬にかけてだそうで、今の季節はカンパチをつかっているとのこと。”ごまかんぱち”も見がプリッとしていて美味しい!サバより少し弾力強いかな?というかんじ...
...・生彩八寸《季節の前菜》 雪室芋のポテトサラダ 菜の花のおひたし 餅干し柿ピスタチオ入り オレンジカリフラワーの柚子付け 〆さば どんこの煮つけ 紅芯大根の酢漬けなど...
...●にぎり寿司 マグロ 煮穴子 〆さば 今までで一番お寿司らしいお寿司かも? 〆さばの〆具合もイイカンジであります。 この後に...5,000円の近江牛のコースを注文。 胡麻豆腐とさば寿司が出てきます...
...六本木ではお値打ち家族ランチですな。 種類豊富 休日の11時頃訪問。 スムーズに入ることができました。 もつ煮込み、鯖のお寿司、すだちのおうどん、馬刺し、明太子のうどん、トロタク丼などを注文。 もつ煮込み しっかり煮込まれていて、柔らかく味も美味しい。 鯖のお寿司 臭みがあるかな?と思ったが...
...■鰯の脂はとろとろで口中に広がります。 ■ぶっりぶりの関鯖は東京ではここでしか食べられませんよぉ~ ■香箱カニ ■八寸 ■ふぐと関さば ■ばい貝 ■椀 ■たらの白子 ■突き出しのからすみもち米...お客様エスコートでコースではなくふぐ、かに、うに、関鯖...
...【個人的なイチオシ】 へしこ鯖 ネギ納豆厚揚げ へぎそば 新潟の名産「へぎそば」繋ぎに布海苔を使った喉越しが良いコシが強い蕎麦。厚揚げは必ずオーダーするべき。ネギ納豆orネギ味噌。へしこ鯖はわかりやすく言うと鯖の糠漬けですが非常に上品で素敵...
...■自家製ぬか漬け ■サラダ ■フルーツトマトサラダ ■自家製ポテトサラダ ■サバスモークマカロニサラダ ■煮込み ■和牛ホルモン煮込み...独楽蔵○ 大盃 macho△(しゅわしゅわした) 鶴齢◎ 酒盗クリームチーズ しめ鯖 どれも美味しい! 酒もつまみもかなりよい 文喫でもくもく読書...
...・お椀(甘鯛おかき揚げ) ・お造り(本鮪赤身、平貝、しめ鯖) ・焼物(キンキと蟹の丹波焼)...ワタクシ、その点は完璧です。 【お造り①】 マグロ、平貝、鯖。鯖は生鯖だったこと...
...車海老、ウニ、イクラ、平目の昆布締め鯖の棒寿司 サバの旨味がしっかりと出ていました。...鹿児島の真鯛に赤身、トロ、しめ鯖に雲丹といくら...
...笑顔で丁寧なので好感がもてます。 ランチメニューは 日替り ・さばの塩焼き 1000円 ・あじの胡麻焼き 1000円...■牡蠣湯豆腐 ■牡蠣磯部揚げ ■鯖棒寿司 ■【冬季限定】寒鰤しゃぶしゃぶ(福井県産)...カレー、茄子の煮浸し、サラダ ■葱塩豚角煮定食1100円 ■鯖西京焼定食...
...とのことでしたので、タクシーで西麻布まで。 まずは旬のにぎりで さより、さんま、さば、ぶり、ヤリイカ、いくら・・・そしてとろ、サーモンなどの定番のメニュー色々。...一人ずつ盛り分けてくれています マグロは普通。 赤貝はまずまずかな 鯛はまあまあ サバは美味しい 塩でもいただけます...
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