茅場町・八丁堀のカウンター席のあるお店

...美味しいのに、内側にトロが入って 旨みが凝縮してます。 ◇ごまさば ごまは、すりたてで 風味がきちんとあって、さばが新鮮で 美味しいですね。 ◇赤貝は、ぷりぷりで...・ばってら 先に見せていただいた豪快な棒寿司状です。 開いたサバがシャリをぐるりと巻いた中央部分を...

...■おつまみ　■塩茹で枝豆 定番もあります　■炙りしめさば 昆布〆されたしめさばを、炙ってお出しします。　■粒うにのポテトサラダ[下関]...なじみのお客様が多く。大声で話す方にもサバサバと接するサービス...

...刺身はさわらとしめさばだろうか。刺身はそんなに悪くはないがそんなに良くもない...日替わりメニュー8種の中から、本日は「鶏のみそ焼き」と「サバ焼き」と 説明がありました。 なるほど...丁寧な仕事 以前夜来て美味しかったのでランチで来てみました。鯖の塩焼き定食を注文...

...■記念日に特別デザート・ケーキをご用意　■自家製スモークサーモン　■秋鯖と柑橘のマリネ　■秋鮭の軽いスモーク北アカリのニョッキ添え...普段ならまだしもコロナ禍の中訪問している客にその一言はどうなのだろうか。。 鯖の香草ソテー（プロヴァンス風） with ポワゾンスープ ディナーはお値段アップで...

...注文したもの ・茹でたん ・レバ刺し ・博多の餃子 ・炙り〆サバ ・サラダ どれも美味しかったですが、 特に美味しかったのが、茹でたん！...宣言が解除され、そこに合わせたかのように 旬の幸が満載。 炙りシメ鯖...

...どちらも味わい深い。 真ん中は、長崎から伊奈サバの〆鯖。 このサバは…...

...・本まぐろ中トロ ・生とろサーモン ・真鯛 ・自家製〆生サバ ・こはだ ・本まぐろ上赤身 ・牛すじネギ袋 ・大根、ちくわ...■唐揚げ定食　■三元豚ロースの青唐タレ焼き定食　■トロ鯖めんたい炉端焼き定食　■定番　■定番各種...・わさび ・タレ　■三元豚ロースの青唐辛子炙り　■トロ鯖めんたいの炉端焼き ■ソファ席...

...店員さんの接客がとてと良く、また来たくなりました。 サバ一夜干し定食 ご飯お代わり、サービス生たまごでお腹いっぱい さばもおっきくてうめー！ 刺身定食 刺身ちょっと少ないな...良い点 刺身食すべし 接客丁寧 悪い点 特になし さば一夜干し 13:35入店...

...■真だこ　■はまち　■赤身　■海老　■いか　■サーモン　■穴子　■〆鯖（季節品）　■甘海老　■生北寄貝 ※2貫より　■帆立貝　■本日の白身　■いくら...先付け…ホタルイカ… お酒のお供に箸休め 刺身…鮪、甘エビ、カンパチ、鯖の刺身盛り...

...二人はローストポーク丼、別の二人は鯖の西京焼き。 ローストポークはじっくり焙煎させたような大ぶりのチャーシューが10枚くらい乗って美味しそうでした。鯖の西京焼きは皆初めて聞く料理です。鯖のみりん干しなら結構見かけますが...

...そっか。九州で鯖って言えば、関さば？ あ、でも店のページに豊後鯖って書いてあるな？ やっぱり鯖いかないとな♪ 気になったので「関さばと豊後さば」の違いを調べてみた↓ 「 関サバとは...

...生マグロの赤身も甘かったのですが，〆鯖は殆ど生で最高に美味しい！！ 九州で食べた〆鯖を思い出しました。...青鯛、〜鯛、ぼたんエビ、かんぱち 高知産かつお、しめ鯖...

...■日本酒③ 超 王録 王録にしては甘めの味　■焼きポテサラ 半熟卵つき リンゴジャムで味変　■鯖のハリッサ煮込み　■日本酒④ 分福 氷温...

...■サバと長葱の味噌煮　■梅と海苔の佃煮　■韓国風明太子　■猫まんま （鰻、豆腐、鰹節、生姜、ﾈｷﾞ）　■富士山の湧き水で育てたクレソン　■塩クレソン　■鶏皮クレソンポン酢　■手作り厚揚げとクレソンのペペロンチーノ　■クレソンのフリット しらすのお塩　■クレソンのすき焼き　■刺し身　■鳥刺し盛合せ　■鳥モモ肉の炭火たたき　■赤鶏レバテキ　■上馬肉のヒレ刺し　■つまみ　■蛍いか沖漬け　■本日のぬか漬け　■ズッキーニの柚子胡椒和え　■クリームチーズ味噌漬け　■なめ茸豆腐　■焼きサバと明太子のポテトサ...

...フォアグラのラヴィオリと柑橘風味とコンソメ ドゥーブル イベリコ豚のロースト 塩麹風味 黒胡椒のソース デザート トロピカルサバラン ピニャコラーダ風味の グラニテ添え 先に白ワインからいただく...

...そぼろ丼より勝浦タンタンメンが人気みたいです 個人的に好きで、お店選びする時のキーワードが何個かあります。 「サバ」「メンチ」「フォアグラ」「アンチョビ」「西京焼き」「みりん干」など...

...■中とろ　■うに　■車海老　■生蛸　■赤貝　■かつお　■〆鯖　■きす　■真鯛　■赤酢のシャリ　■お椀　■蛸、梅肉で...１貫目： 真鯛 ２貫目： きす ３貫目： 〆鯖 ４貫目： かつお ５貫目： 赤貝 ６貫目： 生蛸 ７貫目：...トマト（！） ホタテ磯辺焼き 鱚 生鮹 鯖 鰹 鰯 小鰭 雲丹 のどぐろ 中トロ 穴子 鰺 胡瓜巻...

...■燻製3点盛（〆鯖・ウインナー・たくあん）。今回のチョイスは日本酒向けです...ほど良い塩気で、お酒が進む一品。 ◎〆鯖 旨味が凝縮。ウイスキーでもいけるが...◆燻製3種盛り合わせ ¥980~ しめ鯖 ソーセージ はんぺん ◆燻製ドライカレー ¥1,210...

...今度はカレーとかにしてみようかなと思います。 肉を食べずに鯖カレーをチョイス！ 水曜日の12時過ぎ、昼食で訪問しました。...■塊肉300グラム　■ランチのローストビーフ丼　■サバカレー　■ランチのサラダ＆カップスープ　■お味噌汁...カレーとは別に、ご飯の上に乗った５㎝大の鯖の切り身もインパクトありの一皿でした...

...■カレーマカロニサラダ　■犬山さんのサバ塩焼き！　■サバ缶のチーズアヒージョ　■豚バラわさ　■すごいニラ玉...写真は取れなかったのですが、サバ缶のアヒージョも美味しかった...