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口コミ・お店の情報に「鯖」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 205 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
1ASAHINA Gastronome
フレンチの神髄を紐解く、比類なき名店。奥深く繊細な一皿と最高峰のワインをご堪能ください。
31814人
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貯まる・使える
... アミューズ・ブーシュ 本来は鯖のマリネか何かだったのですが生の鯖が食べられないのでチェンジを。 登場したのは...コニャックが香ると謳っており、中にはサバランみたいなスポンジが入っていますが...
...#ラムのコフタ（ラムバーグ） #無水サバサバカレー #バスク風チーズケーキ どれも美味しかったんですが...素晴らしいですよ。 カレーももちろん美味しいです。 サバサバカレーは...
...喜多方ラーメン醤油を頂きました。 スープはクセのないコンサバ醤油の安定さ。 麺を楽しめるチョイスかも。...わずかに酸味とエグミがあるので鯖節系もあるのかな？と感じるものの昆布や魚介感は強くない...まずはスープから。国産鶏・国産鹿骨・鯖本枯れ節・鰹本枯れ節・真昆布・干し椎茸・伊吹いりこ（香川県伊吹島...
...ココナッツのまろやかなお味でさばびあーん！でした。...アンブルティヤルはゴラカをしっかり強調、 パティスの鯖の旨味も、ビーツのチャパティの食感も完璧。...魚、ボークから)を選ぶ。 私はココナッツミルク風味の鯖カレーを注文...
...以前の会社の上司が買ってきてくれてうますぎて驚いたものベスト3のうちの１つ。 イチゴ大福を中1の時に食べて以来30年←ちょいサバよんですみません...
6ブラッスリー ギョラン
【京橋駅5分】8期連続ミシュラン受賞！多くの種類のジビエと、フランスからの産地直送食材を！
40163人
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貯まる・使える
...鹿のランチを食べたかったけれど売り切れでした涙 ◎鯖のスモークサラダ →フレッシュなサラダの上にスモークされた鯖がどーんと乗っています →鯖の香りも良く...
...お造りは鯛の昆布締めとかつお、シメサバ、太刀魚、白いか。昆布の風味のつき具合やサバの締め加減といい、いい仕事をしています。日本酒に変え...■海老芋 ■焼き物：太刀魚 ■お造り：鰤・平目の昆布〆・しめ鯖・赤貝...
...■メロンバターロール ■メロンバターロール断面、クリームたっぷり！ ■GEMS茅場町 ■おやつ ■栗のバターロール サバ折り ■照焼チキ...
...美味しいのに、内側にトロが入って 旨みが凝縮してます。 ◇ごまさば ごまは、すりたてで 風味がきちんとあって、さばが新鮮で 美味しいですね。 ◇赤貝は、ぷりぷりで...・ばってら 先に見せていただいた豪快な棒寿司状です。 開いたサバがシャリをぐるりと巻いた中央部分を...
...・真サバのリエットはサバの脂の旨味が損なわれずあっさりで濃厚な味わい。脂豊かなサバを水ではないブイヨンで炊いている旨味の相乗が見て取れる...
...金目鯛、車エビ、雲丹、鯖のバッテラと続いて、最後に『名物穴子』で〆。鯖のバッテラは中に入ってる◯◯と相性抜群で...そして酢で締められた〆鯖...
...みずみずしい。 ▲鰯酢〆 あまりイワシの味はは好きでない。 ◎鯖の燻製 Show time 第二幕が開演。 簡易的な瞬間燻製機でを使って、鯖を目の前で燻製にしていただきました...さっぱりしてて美味しい！！家で作れたら毎日食べたい味！ ・サバ ○握る前に醤油漬けにしたサバを燻製にする瞬間を見せてくれる...
...大葉でオマージュ ■鰤の炙り葱塩マリネ¥1210 鰤、葱、玉ねぎ、柚子等 味は決まってないけど参考にするに良かった 鰹(鯖、鯵、いさき)...
...■追いイクラ ■テイクアウト ★当日朝採れた鯖でご用意する為、前日までのご予約でご用意いたします ■鯖棒寿司一本（8切れ） ハーフ （4切れ）1900円...注文した気まぐれランチは鯖の文化干しとお刺身のダブルメインで1400円...
...フォアグラのラヴィオリと柑橘風味とコンソメ ドゥーブル イベリコ豚のロースト 塩麹風味 黒胡椒のソース デザート トロピカルサバラン ピニャコラーダ風味の グラニテ添え 先に白ワインからいただく...
16カステリーナ 茅場町
■茅場町駅徒歩3分■カステリーナが持て成す本格イタリアン。日々の喧騒を忘れる展望と美食。
13571人
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貯まる・使える
...充分美味しかったけど300円追加料金考えると、トマトソースのパスタのがいいな。 毎度満足度が高いです。 今回はサバとリンゴとカッテージチーズの組み合わせがイマイチだった...
...どちらも味わい深い。 真ん中は、長崎から伊奈サバの〆鯖。 このサバは…...
...寿司飯には胡麻が練り込まれており、これが本当の「胡麻鯖（ごまさば）」？ 冗談はさておき美味しく完食させていただきました。...大の大人が鮨大で大好物な煮穴子を食べるならここで決あり！ 鯖の押し寿司700円：鮨大さん 暴飲暴食が祟っているのでしょうか...
...■真さば塩焼 ■真さば有島山椒焼 ■いか一夜干し ■エイヒレ ■【煮物】...蕪の漬物と味噌汁、艶々御飯ものっています。 真さば塩焼は...
...迷った結果、11時44分に日替わりのさばの炭火焼き（1,000円）を注文。 11時47分に料理が提供される。まず目に入ってきたのは立派なさばだ。あとご飯がツヤッツヤだ。 まずさばを食す...
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