銀座の鯖に関するお店

...最高なランチになりました！！ 大将が気さくな感じで銀座なのに心地良い^ ^ お造り、かんぱち・イシダイ・くえ シメサバに椎茸大葉とガリ ウニとさつまいも...

...かんぴょうとクリームチーズ・鯖・鶏レバー・枝豆 ◆お造り：中トロ・シマアジ・ヒラメ...せ（タコ・とまと甘露煮・かんぴょうとクリームチーズ・枝豆・酢蓮・鯖・鶏レバー）　■ウナギ玉子のお椀...（タコ・とまと甘露煮・かんぴょうとクリームチーズ・枝豆・酢蓮・鯖・鶏レバー） ■ウナギ玉子のお椀 ■お造り...

...まずは刺身を適当に切ってもらいました。 にしん・戻りがつお・さば・北海生だこ・北海つぶ貝・ほうぼう 光物大好きなのでにしんとさばが特に美味しかった。 このお店のいいところは...■おまかせにぎり１０カン 金目鯛昆布〆 いか さば 鮪赤身 北海いくら あじ 梅まだい 中とろ 子持昆布 北寄貝...

...続いてのどくろ。 そして、醤油漬けの〆鯖です。 まずはこの3種類をいただきました。 中トロもおいしかったですが、しっかり鯖の味を残しつつも醤油の風味が感じられる醤油漬けの〆鯖がよかったです...

...③しまあじ ＊玉子 これは改善の余地ありあり。冷たいし。 ④さば ⑤子持ち昆布 あまり銀座寿司らしくないです。 ⑥中トロ...穴子 1貫で塩とタレの食べ比べ 小肌・〆さば 生たこ・白いか 今日は不思議と巻物にばかり目が行くので...●刺身盛合わせ ？円 7種くらいありました。マグロ・〆鯖・金目鯛・赤貝など...

...中とろ、鯛、赤身、いか？、サーモン、ぶり、海老、さば、平貝？かつお、 いわし？いくら、鉄火巻です。？は自信ありません。 ランチだからでしょうか？ネタもシャリもそこそこのボリュームです。 美味しかったのは海老とさばかな。ぶりはまだ脂がのってない感じ。...刺身盛り合わせ☆ 沖縄の鮪、いさき？、千葉のサバ...

...■車海老：スペシャリテだとか　■ムラサキ雲丹　■墨烏賊　■〆鯖　■金目鯛昆布締め　■鯵　■干瓢巻き　■かっぱ巻き...10.アオリイカ 11.金目鯛昆布締め 12.数の子 13.〆さば 14.シャコ 15.穴子塩、ツメ 16.かっぱ巻き 17...うまい 〆さばをゆず胡椒という斬新な握り 次回は夜も食らってみよう...

...選べる（塩すだち、わさび醤油、ぽん酢） ・いかげそ ・〆さば ・かにみそ 〈つまみ〉 ・いかげそ…480円 ・かにみそ…480円 〈刺身〉 ・炙りたこ…880円 選べる（塩すだち、わさび醤油、ぽん酢） ・〆さば…620円　■鮨各1ヶ180円 ・ぶり...■烏賊一夜干し ・ハーフ…968円　■にしん塩焼き　■さば一夜干し ・ハーフ…968円...

...■濃厚贅沢巻き ２貫1960円　■赤身 300円 〆鯖 200円　■赤貝 400円　■平目 300円　■中トロ...こちらは、よくある鯖でなく、珍しい秋刀魚ですよ で、秋刀魚っていうと、どうしても脂の香りも気になるところ なのですが、ちゃんと昆布で締め、酢〆も強すぎない その為、脂が臭みでなく上品な香りとなって、清涼な美味しさに これは是非とも食べておきたい逸品 「鯖の...

...表面があぶってあり若干暖かく香ばしい。 さば 酢〆していないサバは新鮮さの証明？ほんのり醤油がぬってありました。 ナマニシン...甘エビ とびっこ・醤油漬け 炙りサーモン しめさば 普段はしめさばは苦手部類ですが今回は美味しく食べられました...

...■◆◇◆◇ 寿 司 ◆◇◆◇　■肴巻き まぐろ胡瓜　■肴巻き 〆さば茗荷　■肴巻き とろたく　■本まぐろ握り 七貫　■◆◇◆◇ 逸 品 ◆◇◆◇...■百年の孤独　■いぶりがっこのポテトサラダ　■肴巻き とろたく　■肴巻き 〆さば茗荷...

...紙に早速書き込む。 ウニ・炙りトロ・穴子・えんがわ・さば・コハダ…一回の注文は20貫までだそう。食べ放題なので...真鯛その他/ひらめ/さば/かんぱち.寒ブリその他/いわし、など。全九貫。...いくら うなぎ とり貝 さわら 白魚軍艦 ぶり 赤にし貝 さば胡麻醤油漬け 干瓢巻き がり 茶碗蒸し w/蒲鉾 海老 銀杏...

...■ーの寿司（五貫）-マグロの中トロ•タイ•アカガイ•〆サバ•シロイカ　■マグロの中トロ　■焼物-サクラエビのかき揚げ-...食べやすいしいいねぇ～ うっまな刺身。 鯖すし☆ これは最初に粗相したお詫びですと！ 確かにお連れさんのおしぼり忘れられてましたが、こういう心遣いが嬉しいですね。 一気に好感度アップです。 しかもうますぎこの鯖寿司...

...[握り] •鰤 •芽ねぎ •雲丹 •さば •ヒラメ •中トロ •ボタン海老 •干瓢巻き •たまご シャリは赤酢を使用しており、ほんのり色味が。 握りはどれもおいしかったのですが、特にまた食べたいのは、鰤、雲丹、サバ、ボタン海老。 マグロかな...マイルドさもプラスされていました ・シメサバ 柚子かおるシメサバ 柔らかくて...

...の小丼　■雲丹の食べ比べ ４種　■さばふぐの茶碗蒸し　■春子　■赤身・大トロ　■トロタクの太巻き...雲丹の食感や甘みを堪能出来る楽しい時間でした。 ○さばふぐの茶碗蒸し ●イサキ ●春子 ●大トロ ●赤身...べったら漬けに合わせて、 「サバとべったらは薄く切るな」...

...とても美味しかったです。 板前さんも対応が良かった。 特にシメサバが美味しかった。 最後に出てきたプリンも美味しかったです 中トロ 白タイ しめさば ぶり いか 茶碗蒸し たいらがい づけまぐろ えび うに...ねっとりととろけていく柔らかい肉質がたまりません。 ・〆鯖 ３枚重ねの〆鯖...

...相性が良いとされる同系色で合わせ、笹の塩で頂く一品 サバ ✕金ゴマオイル サバに薄くスライスした燻りがっこを忍ばせた一品...■鮪の片面カツレツ　■鯖...

...延縄　■広島 カワハギに肝　■牡蠣の蕪あんかけ　■石川 鯖　■いくら小丼　■千葉 シマアジ　■気仙沼 中トロ 赤身漬け...初来訪。 生鯖、縞鯵、カワハギ、甘エビ、赤みの数々など...なるほど、お若いのにかなりオーセントリックな『江戸前』ですね サバも酸っぱい！冬のサバの脂とよく合う この酸っぱさが江戸前！ 美味しくいただきました...

...カラシ乗せ イサキ 藻塩 シメサバ ばってら昆布 いくら いちき巻き 雲丹 大トロのあぶり...コストパフォーマンスは良くなかった。 とにかく鯖 ランチ1,0000円(税抜)コースを頂きました。全て美味しかったのですが私的には鯖が「今日イチ」でした...

...■醸し人九平治です　■トキシラズ　■赤貝　■ツブ貝　■焼き鯖　■根室のバフンウニ　■芝海老と白身のカスタード風　■柚子大根...しめさば寿司　■コースメニュー 白子とトマトのグラタン...■⑭こはだ寿司＆⑮生サバ寿司＆＆⑮金目鯛の低温調理寿司...