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口コミ・お店の情報に「鯖」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 2561 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...京都の美味しいものを食べ尽くすために、祇園の夜の蝶になる。そして昼間は鯖寿司屋さんで働く。 第一旭さんの肝心のラーメンのお味は...海から遠く動物性タンパクも酢締めしたり塩漬けした鯖を大事にして...
...当世に至っているとのことです。 こうしてみると 京の食文化は 鯖（さば）寿司にしろ 豆餅にしろ...今日の鴨川は水量がすごく多い。 賀茂川に掛かる出町橋西詰に「鯖街道口 従是洛中」の石碑が建っている...
...食感は辛くなくてまろやか でんぷん質が多く麺のトロヌメがいい感じ 鯖節鰹節もマイルドさに寄与 鶏だくらーめん大 ライス すごく苦手...。...調理時間：熱湯4分 別袋：特製スープ1 うまい 鶏もそうだけど 豚や鰹節鯖節が入ってて旨みがまろやか でんぷん質が多く全体のとろみもいい感じ...
...店内の接客も完璧です。 また炊き込みご飯も抜群に美味しく、当日鯖寿司で有名なお店で高い鯖寿司買ったのですが、私も主人も炊き込みご飯に軍配が。...出汁は利尻昆布、本鰹、メジカ、ウルメ、さば節の出汁だそうです...
...理解できなかったラーメンの味。 とぼとぼと鯖街道を帰りました。 私はどちらかといえば 天天有 のほうが口にあったので...ーーーーーーーーーーーーー 2016/10 今日の昼食は出町柳の ”満寿形屋” で鯖寿司とラーメンでも食べよう...
...4つくらいは入っているので嬉しい。 相変わらず回転率を意識したサバサバとしたオペーレーションです。接客求めてないし...行きたくなるお店です。 京都の町屋で、つけ麺を。 味見屋 で「さばえ焼きイナリおろしそば」なるものを初めて食した後は...
...スープを頂いた時に煮干しやサバ節・鰹節の香りがします。 ラーメンなのに...Type : 豚骨、魚介。「醤油／豚骨、カツオ節、サバ、イワシ」（2007.1: 117）...「魚介系」の風味、香りがスゴぃ！ そして奥から若干の酸味？鯖節？わからなぃ！？...
...オリジナルのピリ辛醤油ダレ を合わせた物で、中央に浮かんでいる魚粉は、サバとカツオ節に、炙ってミキサーで粉末にした煮干しが入っている そうですが...少し京都らしく(笑) 肉味噌らーめんや鯖冷やしラーメンだったかな？ そんなメニューも気になったのですが...
...京都に行ったらくずきりを♪ ここで名物のくずきりを食べたいがために、お昼を早めに、しかも軽め(近くの鯖寿司の名店)にして、まだまだお昼前...
...・造り三種盛り 500円 ・牛すじ煮込み 200円 ・豚の角煮 250円 ・漬物盛合せ 200円 ・牡蠣フライ 200円 ・さばの煮付け 150円 四人併せて4,600円！一人1,150円って!! 一人3～4杯は呑んで...
...ほんと不思議やけど、とってもおぃしぃです☆ ダシですが、若干の鯖節の酸味が感じられましたp(^-^)q とってもおぃし～！ ぉ店でもらった説明書みたらダシにゎ天然利尻昆布のみ使用、削り節ゎうるめ、目近、鯖とのこと。 ダシにもこだわった京うどん...やはり、決め手はあん。 最初にカツオやさばのだしがドーンと口の中に広がり衝撃が来る...
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
12あいつのラーメン かたぐるま 本店
42266人
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...節物でややザラりとした舌触りがあり、程よい乳化の豚骨出汁で、やや厚みがありくどさのない飲み口。 鯖節の魚介が感じられ、和風出汁のアクセン...
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
13セアブラノ神 壬生本店
手間暇かけて作り上げた濃厚スープとこだわり麺それぞれが調和された、至極の一杯
32379人
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...スープは、まぜそばでも使用している濃厚豚骨スープに、 煮干、さば、うるめ等の魚介を加えさらに煮込んでおります...風味が口に広がります。 濃厚豚骨スープに、煮干、さば、うるめ等の魚介を加えて煮込んだつけ汁は...1,000円也 ◇◇◇◇スープ 濃厚豚骨スープに煮干し、さば...
食べログ 和菓子・甘味処 WEST 百名店 2023 選出店
14あぶり餅 本家 根元 かざりや
39981人
- 水曜日
...そうや！今井のサバ煮とあぶり餅食べたいこと思い出して今井のサバ後かざりやさんに(^^♪...素晴らしい鯖寿司と穴子...
...各＠280 ■ココアプリコ＆シトロン＆カシス 各＠210 ■サバラン・オ・フリュイ ■ショア ■リュクス ■エス４８０円 ■アグレシフ５００円 ■キャレノワール５２０円 ■お店の外観です。 ■なぜか品揃えが悪かった日の例 ■サバラン オ フリュイ...サクサクとした食感もいいです。 ■ サバラン オ フリュイ \580 オレンジの香るサバラン お持ち帰りで ■ ビスタチオのパウンドケーキ...
...私の記憶が確かならば・・・ 鯖街道の唯一の宿場町「熊川宿」が葛の名産地で、鯖と一緒に京都に運ばれていたのが原点だとか。 知らんけど(...出汁は、とろ～りとろとろ、とろみが強く効い ている！！かつお・さば・うるめと昆布などで とった和風出汁に...
...10時開店と同時に大丸京都の地下いづうさんで朝ごはんと昼ご飯みたいな感じで、鯖寿司といなり寿司を食べて大満足！スイーツを食べるべく祇園に移動した...
...さぁ、また京都の街へ繰り出しましょう！！ 甘味どころ ぎおん小森 さて旨い鯖寿司でお腹を満たした後は、次の目的地へ…です^^...ごちそう様でした。 いつもの黒蜜よりずっと美味しいです。 祇園の甘味処。 鯖寿司屋さんから...
食べログ 和菓子・甘味処 WEST 百名店 2023 選出店
19阿闍梨餅本舗 京菓子司 満月 本店
25008人
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...京町家には滅多に見られないので、やはり鯖街道の終着点の影響か、初代が雪国のご出身かもしれない。八瀬、若狭、北近江に見られる...臙脂色の紅殻格子の外観は、 やはり出町柳から若狭に向かう 鯖街道筋に由来しているのでしょうか‼何故か滋賀県の湖北地方に行くと...
...■金目鯛のチラシ ■きのこの巣麺 ■焼き鯖 〆さば ■2020年12月。ジェイアール京都伊勢丹3F JR西口改札前イートパラダイスへ ■鯖寿司セット 1980円（税込）...
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