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口コミ・お店の情報に「鯖」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 525 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...『いさき』 『さわら』 『〆さば』 皮目を炙った〆鯖 『大とろ』 『真鯵、芽葱と柚子胡椒』 『車海老』...旨味、余韻が上品に広がります。 ▶︎シメサバ しっとりと舌を包み込むような身質に 鯖らしい酸味と旨味...
...来てみました。雰囲気の良いのですね。オレンジジュース頼んだんですけど、絞るところも見えて期待値上がりまくりでした。前菜は鯖の燻製やら鮑も似たやつやら...
...■ゴンゾーラのアイスクリーム ■天草の真鯖をフランボワーズのお酢でしめた〆鯖、ホウヅキのムース ■自家製の出来たてモッツァレラと生ハム...シチリア産のグリーンピースだったかな。 甘い。豆だけの甘さ。 魚料理は〆鯖 天草の真鯖をフランボワーズビネガーで〆...
...生ビールで乾杯し、すぐにお通しの提供。 サバのトマト煮。 冷製ですが美味しいですね。 続いて...■新じゃがいも ■メニュー ■レモン酎ハイ ■料理 ■店内 ■鯖とトマトの味噌煮 ■車海老×2 ■甘唐辛子 ■メゴチ...最初は鰯を味噌漬け？？？となりましたが、よくよく考えてみれば鯖の味噌煮もあるわけで...
...ここ「青柳」は郷土料理を売り物にしているが、前回の訪問時「関アジ」「関サバ」をこれでもかというほど食べた。 そして今回用意していただいたのが大分の「城下ガレイ」。 甘みを強く感じるその身はまさに「カレイの王様」（←「カレーの王様」ではない） まさか熊本で食べられるとは思わなかった。 「関アジ」「関サバ」の時は氷を敷いたり、「城下ガレイ」では皿を冷やしたり、温度の管理も完璧だ。...地の青物刺し盛合せ きびなご、鯖...
...コチ 弾けるような弾力ある食感の美味しさ。わさびもとても綺麗。 関サバ 滑らかな食感が美味しい 中トロ とても滑らかな食感で優しく旨味感じる...濃い目の味付けが日本酒が飲みたくなります。 ◯刺身 赤貝、カツオ、関サバ...
...魚種はブリの幼魚（富山ではフクラギという）ですね。 正直、淡白で脂ものっていないため美味いとは言えませんでした。 それならばサバの方がうまかろうもん...
...カボス醤油 白甘鯛とカブの擦り流し 長崎 やいとカツオたたき 甘草産サバの棒鮨の海苔巻き たら白子とズワイカニの柚子窯焼き 海老芋と天草産の青さのり 自家製からすみ 松葉蟹のクリームコロッケ玉ねぎソース 赤酒で作ったアイス どれも、手間をかけた料理で、美味しい！ 熊本の地酒と。 特に、自家製のからすみ、鯖の棒鮨の海苔巻き やばいくらい、美味しかった！ 天草のお魚、最高です。...○鯖の棒鮨 あああああああピントがかわいいおねいさんに合っとるやんどこ見とんねん私のカメラ...
...身のほぐしと蟹ミソの土佐酢あえ ⑤アオリイカのゲソ青唐辛子タレ、数の子土佐和え、焼きメヒカリ ⑥海老芋かぶの擂りながし ⑦シメ鯖、アオリ...
...煮ほたて、角島のうに、さわら、ふぐ、えんがわ 中とろづけ、さば、赤貝、あなご、かんぴょう巻 たまご...アジ 煮帆立 サワラのづけ(小さなどんぶり) 鯖の押し寿司 トロ トロたくの手巻き 穴子炙り 玉 赤だし... 「スミイカ」 「地元の軽くしめた鯖」 「赤貝ヒモ付き」 「地元天然車エビ」 ...
...一皿の中に様々な味が楽しめて美味しかったです。 ③魚の前菜 「牛深産一本釣り天然サバのカルパッチョ 天然のサバの身が分厚い。臭みなど一切なく、様々な爽やかなハーブっぽい味わいで...イタリア産メロンと、イタリア産生ハム添え ■③魚の前菜「牛深産一本釣り天然サバのカルパッチョ」...
...■2012.11 刺身盛合せ（2,730円）マグロ、イカ、タイ、ウニ、〆サバ、車海老 ■2012.11 メニューにくまモンが！ ■2012.11 メニュー...なかなか面白い部位です。 刺身盛合せ（2,730円）はマグロ、イカ、タイ、ウニ、〆サバ...
...個室での予約でしたー！ 藁焼きのカンパチとシメサバ！！ シメサバも癖なくいい！藁焼きだけあって 香ばしい！ 栗唐揚げ...■旬魚のお造り 季節に合わせて、金目鯛、マグロ、太刀魚、鯛、さば...
...・刺身の盛り合わせ 〆サバ、ホタテ、本鮪、鱧、アラ、タコなど。 特に〆サバの脂の乗りが最高で美味しかったです...；∀；) 嬉しい。 刺身、鱧、本マグロ、イカ、さば...
...ししとう、さつまいも、鶏肉のフリッター 里芋の衣被 蒸した里芋に 青のりまぶし 牡蠣のスモーク 燻し香り良い 柿の葉寿司は 鯖 柿のごまあえ かき かき かき 海鮮サラダ かなりのボリューム サニーレタス...
...着席後しばらくして、蚊を追い払う機械を置いて頂けて助かった。 暗くなってくると、雰囲気ありますわね。 照らし出される〆鯖。メキシコ風と表...
...【鮃の昆布〆】からはじまり【たいらぎの炙り】、【鯵】、【ミナミ鮪のトロ】、生の鯖、槍烏賊の耳、穴子 に玉という内容だった。 【たいらぎの貝柱の炙り】は香ばしく歯触りも良く生の鯖は九州ならではの寿司種でしょうか？、...その素材が一番美味しく いただけるように 工夫されているのが 特徴です。 昆布〆の鯖と 昆布の風味が旨い！ ？？？忘れました・・炙ったお魚の七味かけ...
...舌を整えてくれたような そんなイメージです 「ゴマサバ 650円」 写真では 伝わりにくいかもしれませんが・・。 サバ１つ１つの身が大きく、 ゴマだれのゴマの味も濃ゆくて美味しい...呑みます！ まずは豚角煮の竜田揚げとエイヒレ炙り ゴマサバ（この時はサバがなかったのでカンパチ） ハリハリサラダ 多分豚炙りロースト...
...刺身盛り合わせ(ハガツオ・コノシロ・イワシ・ウニ・天然ヒラメ・〆サバ・コウイカ) ※単品もご用意可 今月の日替わり一例です...お刺身盛り合わせはハガツオ・サザエ・イカ・シメサバ・サザエの肝。...大振りで旨い! ・ 刺身盛り合わせ サワラ、イカ、マグロ、〆サバ...
...メインはやっぱりイワシの煮干しの香りのように感じた。 サバ節も入っている時があるようだが、この時は表記もされていないし、スープからもサバ節の風味はなかった。 もっとも、多めに入っていないと俺などはサバ節の存在には気付きもしないと思う...
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