宮古・浄土ケ浜・田老の鯖に関するお店

宮古・浄土ケ浜・田老のパン・スイーツのお店

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釜揚げ屋

下閉伊郡山田町 / うどん、おにぎり、カフェ・パン・スイーツ(ソフトクリーム)

3.31

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すずめの戸締り③"2020年3月以来のえびとじゃがいものかき揚げうどん"
2024年4月11日(木)12:25 この日は先日地上波放送された"すずめの戸締り"を観...by 卜一リ(615)

...つゆは関西風の透き通った薄口醤油。 基本的に地元の昆布、煮干し、国産のかつお節、サバ節などで取った出汁だそうですが、出汁感は控えめでシンプルな塩味って印象です。...重茂の昆布、山田の煮干しダシはカツオ、サバのようにガツンとこないが色味も含め上品...

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