金沢の鯖に関するお店

...アテにも良き◎ ‪鰤 刺身 脂が乗ってて甘い味わい！ ‪トロサバ焼き 大きい鯖が登場ー！ 丁度いい塩加減で脂もたっぷり乗ってる！ そして...どんこの旨みがたまらなく 飲み物と最高にマッチ ◆トロサバ焼き 748円 脂ののったトロサバは ほとんど骨がなくてかぶりつけます...

...■明太子(生/焼き)　■串焼き5本盛り合わせ　■焼き塩サバ　■巻かない出汁巻き玉子　■揚げ餃子5個　■明太ちくわ天ぷら　■サーモンレアカツ...■手取川 本流　■常きげん 本醸造　■加賀鳶 上撰 純米　■立山 本醸造　■炙り〆鯖...

...■ほたるいかの沖漬け　■贅沢 北陸甘海老麹漬け　■昔ながらの さばのへしこ　■鯛わた塩辛　■つぶ貝わさび和え　■骨付き唐揚げ...①贅沢 北陸甘海老麹漬け(550円) ②昔ながらの さばのへしこ(450円) ③刺身盛り合わせ１人前(1280円)...■ねぎ間と鶏皮　■うなぎと山芋茶碗蒸し風　■へしこ鯖...

...明太子も。 でも、炙りしめサバの質は悪かったー。 博多はサバを生で食べるくらい好きですが...しょうゆ　■ひとくち餃子　■辛子蓮根の黒豚巻天麩羅　■炙りしめサバ...

...8,800円より大きさに応じて　■サワラソデの醤油麹焼き　■鮭ハラス　■輪島鯖いしる干し　■能登牛網焼き　■加賀生麸の田楽　■鳳凰卵の出汁巻 おすすめ...のっけからテンション上がる一品♪500円かな？ お造り盛合せ:赤イサキ、がんど、〆鯖...

...■能登岩牡蠣　■お刺身盛り合わせ　■赤鳥賊のお刺身　■しめさばのお刺身　■白子の天ぷら　■レンコンのはさみ揚げ　■前菜5点盛...お話してくれました。 治部煮や鯖押し寿司、金時草、寒ブリなどを頂きました。...がすエビ刺身、鯖ぬか（福井ではへしこ）どれもさすが石川県...

...■レア物の地酒が各種揃っています　■刺身5種盛り合わせ（ガンド、サワラ、〆鯖、赤烏賊、ガス海老）　■天狗舞山廃純米大吟醸生酒　■刺身盛り合わせ...値段的にはあまり差の無い2人前5種盛を注文。 鰤の小さめのガンド、サワラ、〆鯖...

...わさびの方が特に好きでした。 □ 〆鯖炙り寿し ご飯の上下に鯖があるほど贅沢に鯖が使われています...

...■蟹味噌　■お茶漬け 鮭　■さつまいもの天ぷら　■サバサンド　■ふぐの唐揚げ　■桶もりノドグロ入り2人前　■鯖塩焼き半身　■ポテトサラダ　■ノドグロ巻き　■ガス海老唐揚げ...④鯖とフグの子へしこ盛り 鯖とフグの卵巣を糖漬けした北陸ならではの珍味なので...

...■白エビから揚げ　■デカいサバの塩焼き　■エイヒレ　■明太子の厚焼き玉子　■お店の名刺...■刺身単品 本マグロや〆鯖、サワラなどのお刺身単品...えいひれ、白エビから揚げ、明太子の厚焼き玉子、鯖塩焼き...

...1本焼き、煮付け選べます！ 価格時価　■郷土料理治部煮　■香箱カニ 冬季限定 スタッフまで 価格時価　■鯖のへしこ　■白海老の唐揚げ　■ホタルイカの沖漬け　■加賀レンコンと海老の挟み揚げ　■ホタルイカ干し　■ごぼうの唐揚げ　■特性揚げだし豆腐　■フレーバーポテトフライ BBQ バター醤油 コンソメ のどぐろ塩　■チーズボール　■ごはんもの　■大粒梅茶漬け　■焼き塩鮭茶漬け　■炙り明太子茶漬け　■炙り鯖へしこ茶漬け...

...■ふぐ糠漬け　■ふぐ卵巣糠漬け　■燻製　■スモーク合鴨スライス　■スモークさばスライス　■スモークうずら　■スモークたらこ　■スモークチーズ...後はおでんとつまみの燻製を何点か。 甘海老のチャンジャ？に鯖の燻製...

...■お刺身盛り合わせ《2人前》　■お刺身盛り合わせ《3人前》　■金沢名物のどぐろの塩焼き 時価　■ホッケの開き　■鯖の塩焼き　■子持ちしし...

...お料理は見た目はあまり良くないですが味は悪くなかったと思います。 前菜のしめ鯖のスモーク これにまずやられた。アテなどワインに合いそうな...

...■金石(かないわ)の香箱蟹　■蟹身と足とみそ　■鯖寿し　■冷酒　■梭子魚と松茸の椀の煮物椀　■燗酒　■がんどの粕漬け　■牡蠣と白子と天然滑子　■毛蟹と蒸した蕪　■檜畜産から短角牛のリブロースの鉛筆　■牡丹海老 鬼殻焼き　■蓮蒸しと旬の栗　■鯖ささっと...新蓮根はまだもちもち感はない。 酢の物は、福井のさっと炙った鯖...

...■本鮪断面刺し　■生帆立炙りユッケ　■真鯛炙りポン酢　■梅貝刺し　■ガリ〆鯖　■揚げ物　■鳥唐揚げ　■サメ唐揚げ　■あんこう唐揚げ　■タコ唐揚げ...その後もガンガン飲み、話に花が咲く。 刺身盛りの〆鯖と金沢おでんがおいしかった...

...焼き物は鯖のいしり焼きです。いしりは奥能登に伝わる烏賊の肝を醗酵させて作った魚醤で、これに漬け込んだ鯖は幽庵焼きのような上品な味に仕上がっていました。...■おまけ画像(夜の鼓門)　■牡蠣フライ　■塩サバ焼き...

...濃厚なまぐろとたくあんの組み合わせは相性抜群　■本日の単品刺し 季節のお刺身。内容はお気軽にスタッフまで。　■炙り〆サバ 脂の乗ったサバを香ばしく炙りました...

...濃厚な鮑の肝と完全合致していて美味しい♪ ◯鯖のつみれ いしる醤油の魚醤、鯖のつみれ、 これもお初料理で美味しかった♪ ◯ガスエビの握り...甘エビ、アオリイカ、氷見のブリ、トロ、小肌、ヒラメ、宗太鰹、サバ...

...■縞ホッケ焼き　■銀鮭のいくらおろしがけ　■炙り〆さば　■ふっくらこまいの炙り　■甘海老の唐揚げ...つまみには最高でした。そして、シメに食べた【サバの塩焼き】はふっくらとした身が印象的で、塩加減が絶妙！...白身からしめ鯖まで酒がすすむ✨ ◇砂肝(塩) ¥209...