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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ひとつの器の上で、調和を保って盛り付けられていました。 鯉のお造り 鮒の卵をまぶして。 コリっとした食感だけど、適度にやわらか。 こんなに旨いコイは初めて。 鰻の飯蒸し とても上品な餡です。...すき焼きのような甘さの中に旨味が凝縮された出汁 鯉の刺し身 脂が濃厚 すべてが...
...全然、期待していなかったのに、どれも美味しかったです。 お刺身は湖魚であるマス、鯉なども含まれていて、鰻もジューシーで香ばしい。 鯖のな...
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