広尾の鮭に関するお店

...のお店です。 もちろん食材もお料理もスタッフのかたも感じよいのですが、なんと言ってもシェフの石塚さんの人柄が一番です！！ 「鮭は白身か？赤身か？」なんてコトから「ジャージとスウェットの違いについて」まで色んな雑学を披露してくれましたよ...

...1品目 ムースと出汁ジュレ雲丹！ 美味！ 2品目 トキシラズ？トキ鮭？ 生で美味い！ 3品目 太刀魚と筍！ 和食的で美味いに決まってる！ 4品目...和風イタリアンです。野菜の食感がしっかり感じられます。 九条ネギと鮭のトマトソースのパスタは熱々で登場です...

...下にはストラッキーノが添えられています。うえにはらはらと、かかっているのは、“燻製にかけたフォアグラ”。見た目は鮭のフレーク。ストラッキ...

...長い感想。 （冷前菜）黄金鯵のタルタル （温前菜）セップ茸と秋鮭の白子のテリーヌ （魚料理）銀杏と秋トリュフを詰めた太刀魚...◯セップ茸と秋鮭と白子のテリーヌ パセリのソースで...冷たくてもしっかり香るコンソメ。 上品で丁寧なひと皿。 ★ 秋鮭ときのこのテリーヌ セップ茸のソース ★ タチウオのムース...

...チーズを含んだシュー生地はもっちりと軽い食感。塩味優しい味わい。 【サーモンのミキュイ】 ソースはグレビッシュソース、鮭身のプリプリ感を残したサーモンミキュイ...

...日本酒を仕込む際にシードルを合わせているクラフトサケという今注目のカテゴリー。...▶油淋素菜 ビーツ、ズッキーニ、鮭の白子の中華風天ぷら。 鮭の白子って初めて食べたけど衣のサクッと...

...この季節の醍醐味だと思います。 もう一つは、メニューには書いてありませんが、鴨の胸肉を蕗の薹でまぶしたものです。これはさけてほしいとお願いするお客さんもいるそうですが...

...Antipasto 2 秋鮭 冬瓜 里芋 とろとろの秋鮭は程よく火が通っている食べやすい感じ 冬瓜、里芋のピューレで濃過ぎない味付け 秋鮭の美味しさを引き出している Primo Piatto 1...

...シチリアのおかしなんだよ。 わたしもパパからもらってたべたら、 とってもおいしかったんだよ。 ママのティラミスは、おさけがはいっているからたべられなかった...

...⑦CRAFT 稲とホップ 03 生酒 ビール造りに使用されるホップと、米・米麹を一緒に発酵させたクラフトサケ。 アロエやマスカットを思わ...

...10種類くらいから、好きな数だけ選びます。もちろん選んだ数が多ければお値段がはるので要注意です。 鮭とイクラとアボガドのサラダ、イサキの...

...産秋刀魚の糠漬けとキノコ、岩海苔のせ秋鮭とホウレン草のパルメザン ・クリーム（共に ¥１４３０）があってハーフとラージのオーダーがで きるところも親切！！ 秋なすの蒸籠蒸しが和テイストでしたのでパス タではなく秋鮭の麹味噌のリゾット（¥１５４０）をお願い致...■最初から最後まで釘付けで　■秋ナスと豚肩ロース蒸籠蒸し　■秋鮭の麹味噌リゾット...

...「石狩汁 サーモン いくら 燻製」 ビンの蓋を開けると、煙が。煙の中には、北海道の郷土料理、石狩汁。底から、味噌漬け鮭の出汁をとって作ったコンソメジュレを敷いて...