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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...のお店です。 もちろん食材もお料理もスタッフのかたも感じよいのですが、なんと言ってもシェフの石塚さんの人柄が一番です!! 「鮭は白身か?赤身か?」なんてコトから「ジャージとスウェットの違いについて」まで色んな雑学を披露してくれましたよ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
炭火で素材の滋味深い味わいを最大限に引き出す
26432人
貯まる・使える
...1品目 ムースと出汁ジュレ雲丹! 美味! 2品目 トキシラズ?トキ鮭? 生で美味い! 3品目 太刀魚と筍! 和食的で美味いに決まってる! 4品目...和風イタリアンです。野菜の食感がしっかり感じられます。 九条ネギと鮭のトマトソースのパスタは熱々で登場です...
...下にはストラッキーノが添えられています。うえにはらはらと、かかっているのは、“燻製にかけたフォアグラ”。見た目は鮭のフレーク。ストラッキ...
...長い感想。 (冷前菜)黄金鯵のタルタル (温前菜)セップ茸と秋鮭の白子のテリーヌ (魚料理)銀杏と秋トリュフを詰めた太刀魚...◯セップ茸と秋鮭と白子のテリーヌ パセリのソースで...冷たくてもしっかり香るコンソメ。 上品で丁寧なひと皿。 ★ 秋鮭ときのこのテリーヌ セップ茸のソース ★ タチウオのムース...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
お好み食材に合わせて、オーダーメイドで一皿をカスタマイズ
30695人
...チーズを含んだシュー生地はもっちりと軽い食感。塩味優しい味わい。 【サーモンのミキュイ】 ソースはグレビッシュソース、鮭身のプリプリ感を残したサーモンミキュイ...
...日本酒を仕込む際にシードルを合わせているクラフトサケという今注目のカテゴリー。...▶油淋素菜 ビーツ、ズッキーニ、鮭の白子の中華風天ぷら。 鮭の白子って初めて食べたけど衣のサクッと...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
四季折々の食材が織りなすオートクチュールのような逸品をカジュアルに愉しむフレンチレストラン
30029人
貯まる・使える
...この季節の醍醐味だと思います。 もう一つは、メニューには書いてありませんが、鴨の胸肉を蕗の薹でまぶしたものです。これはさけてほしいとお願いするお客さんもいるそうですが...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
トラディショナルとモダンのハイブリットイタリア料理!
27570人
貯まる・使える
...Antipasto 2 秋鮭 冬瓜 里芋 とろとろの秋鮭は程よく火が通っている食べやすい感じ 冬瓜、里芋のピューレで濃過ぎない味付け 秋鮭の美味しさを引き出している Primo Piatto 1...
...シチリアのおかしなんだよ。 わたしもパパからもらってたべたら、 とってもおいしかったんだよ。 ママのティラミスは、おさけがはいっているからたべられなかった...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
5782人
...フォワグラ マンゴー ●和牛のロースト セップ茸 ●松茸と鮭ハラミ、イクラのリゾット ●長野パープル バニラアイス...クレソン、ロメインレタス、白トリュフ添え。 ◆【リゾット】 秋鮭、いくら、パルメザンチーズのリゾットに白トリュフを添えて。...子牛のジュのソース 龍泉のナイフ登場。 ★ リゾット 秋鮭...
...⑦CRAFT 稲とホップ 03 生酒 ビール造りに使用されるホップと、米・米麹を一緒に発酵させたクラフトサケ。 アロエやマスカットを思わ...
...10種類くらいから、好きな数だけ選びます。もちろん選んだ数が多ければお値段がはるので要注意です。 鮭とイクラとアボガドのサラダ、イサキの...
...産秋刀魚の糠漬けとキノコ、岩海苔のせ秋鮭とホウレン草のパルメザン ・クリーム(共に ¥1430)があってハーフとラージのオーダーがで きるところも親切!! 秋なすの蒸籠蒸しが和テイストでしたのでパス タではなく秋鮭の麹味噌のリゾット(¥1540)をお願い致...■最初から最後まで釘付けで ■秋ナスと豚肩ロース蒸籠蒸し ■秋鮭の麹味噌リゾット...
...「石狩汁 サーモン いくら 燻製」 ビンの蓋を開けると、煙が。煙の中には、北海道の郷土料理、石狩汁。底から、味噌漬け鮭の出汁をとって作ったコンソメジュレを敷いて...
...前菜5種(鶏レバーのパテ、きのこのマリネ、レンズ豆のサラダなど)の盛り合わせ、メイン(豚のソテーor鳥のコンフィor秋鮭のソテー)デザート(チェリーのミルフィーユ)...
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