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※2015年12月14日時点での点数分布です。
【東京駅 丸の内南口 徒歩2分】日本三大美味鶏 秋田比内地鶏生産責任者の店 本家あべや
41116人
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...最初にはたはた寿司が到着。寿司とは言うものの、握りでも巻きでもなく、切り身を野菜とともに発酵させたもの。鮒鮨と同じ系統だが、鮒鮨ほどには癖は強くなく...
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
★ミシュランガイド京都・大阪2024掲載★
37322人
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...「鯉」ここにでも和のアプローチ。バターの代わりに鮒寿司を使っているのだとか!面白いですねぇ。...ーーーーーーーーーーーーーーーーー 琵琶鱒と鯉のパイ包み 鮒寿司のバターソース ーーーーーーーーーーーーーーーーー...鯉と琵琶鱒のムースにほうれん草を重ねたパイ包み 鮒寿司のバターに発酵したマッシュルーム...
...今回は鮒寿司で有名かニゴロブナをぺぺロッソお馴染みの自家製酵母のパンの中で3日程発酵させたもの。 鮒寿司をまだ食べた事無い私ですが...お魚の前菜は琵琶湖のニゴロブナのマリネ。鮒寿司にする魚ですがこちらではマリネにして身とたまごにマスタードの...
【茅場町駅1分】◇1952年創業の老舗果物店✕ビストロ◇ 4名から個室貸切可で安心
19068人
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...ごきげんよう! ■サンドイッチも♪ ■明太子パスタ ■プリン ■外観 ■鮒寿司のペペロンチーノ 比叡とろゆば添え ■近江牛と自然薯のローストビーフ丼...■子持ち小鮎~小さな身の中に卵が詰まった琵琶湖幻の味を再現~ ■和食職人がつくる鮒寿司燻製~素材の持つおいしさをじっくりと引き出し...
...♪」 そこでY~ちゃんに、YouTubeで、うさぎ美味しいかの山の歌を聴かせる。或る小鮒釣り師が、うさぎの美味しかった故郷を懐かしく想い...
...国産の生ハムと黒トリュフ ■蓮根の麹揚げ 鮒寿司とホッケ レムラードソース ■雲丹のババロア 雲丹...国産の生ハムと黒トリュフ 蓮根の麹揚げ 鮒寿司とホッケ レムラードソース 雲丹のババロア 雲丹...国産の生ハムと黒トリュフ ▪️蓮根の麹揚げ、鮒寿司とほっけのレムラード ▪️北海道産帆立...
【国際センター駅2分】新鮮な活きのいい刺身やお寿司に天ぷらを堪能◆
7609人
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...鯉などの川魚の貯蔵法として魚の腹に米を詰めて発酵させた所謂「馴れずし」が元祖、その製法が日本の鮒ずしとほぼ一緒であることは興味深いところです...
平和島駅すぐのレトロ居酒屋は、安さと味が売り!毎週木曜日にはレディースデイのサービスあり◎
1690人
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...実は、伏見の酒蔵として由緒が正しい北川本家の産。なんでも、江戸時代を通じて、酒造りを続けてた伏見の蔵は、笠置屋(現・月桂冠)と鮒屋(現・北川本家)の2軒だけなんだそうで...
...家から近い割りに、見た目で勝手にチェーンだろうと足が向かなかったキスケさん。 ・焼き鳥 (なかなかよいくらい。レバーなら鮒忠さんが上かな) ・島ホッケ焼き ・ビール ・サワー (まじ絞り型のサワー) ・ほかあれこれ まず...
...仕込みに時間がかかるため、鹿児島市内でも予約なしに食べられる店は他にないと言う。 発酵食品といっても、 鮒寿司 や なれ寿司 ほどの強力な匂いはない...
...本当のタイのお料理は いきなり食べたら辛くて食べられないらしいてです。滋賀の鮒ずしが地元の人しか食べられないようなものらしいと思います。...
...琵琶湖名物の鮒ずしのように癖の強い珍味です。 塩辛さが半端なく強いのでレモンをかけて食べます。 酒のアテにぴったりです。......
...中華料理店にて、この鯉のコックさんは、果たして鯉のまる揚げを調理することが出来るのであろうか。それともへら鮒とかレンギョまではやるけど、...
【十三駅3分】個室有。肉汁の旨味が溢れだす鉄板餃子が名物!活サバ、もつ鍋など九州料理の数々
1945人
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...食べるとゴマがアクセントなって美味しかったです。 お魚って刺身では鮮度が必要不可欠!京都では昔から鮒の子造りや鯉など川魚のお刺身食べます...
...チェーン店の居酒屋さんしか、夜は期待が出来ないかなと諦めてましたが、ホテルの紹介でこちらに訪問しました。 店の名前から、鮒鮨とか鮒料理の専門店?と...
...■ボトルワイン各種4000円〜 ■SAKEグリア 京都・伏見の日本酒とグレープフルーツのスッキリサングリア ■沖島直送 鮒寿司 ■富山産...
...■金目鯛の煮付け ■バニラアイス ■ごまビワマス ■近江牛ハツユッケ ■鮒寿司スライス ■タン元スライス焼き ■贅沢な牛串 ■贅沢な牛タン串 ■焼き鳥ココロ...■だんないラーメン ■贅沢いくら丼 ■カレーうどん ■大きいエビフライ ■鮒寿司スライス...
...それまでの和食と異なった洋風のデザートですが、苺味が濃厚で鼻が広がってしまいました(笑) 追加で・・・やはり滋賀県民。鮒寿司が食べたいとのことで、注文しました。独特の臭いがあるので、正直、どうかと思いましたが・・・ これが、非常に美味しい!!!お酒の肴にピッタリです。 滋賀県民曰く、『これはイイ鮒寿司!!』とのこと...
...《グーラミフィッシュのピクルス》 タイ東北部のイサーン名物で、グーラミフィッシュを塩漬けにした、日本の鮒寿司のような発酵の独特の香りが特徴的です...
釣り吉オーナーが竿で釣り上げた鮮魚が自慢!地鶏や地酒もリーズナブルに堪能する◎1名様歓迎
2712人
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...■熊本直送霜降馬刺 ■極上鯨ベーコン ■滋賀名物 鮒寿司 ■つりや鮮魚おすすめ ■長崎産 本マグロ(大トロ) ■愛媛産 カンパチ刺身 ■...
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