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口コミ・お店の情報に「鮑」を含むレストラン
1～19 件を表示 ／ 全 19 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...●アミューズ ・季節の一口 ● 前菜 ・低温調理した黒鮑 肝の自家製マヨネーズ 春野菜のサラダ ●スープ ・アンリ４世...■オマール海老のビスク ■低温調理した黒鮑 肝の自家製マヨネーズ ■フォアグラのバリエーション...黒無花果のコンポート 貴腐ワインのジュレ ●前菜２ ・黒鮑の低温調理 白いんげん豆のラグー 肝のソース ●魚料理...
...思わず立ち寄ってしまいました。 ・ぷりぷりオマール海老、あわび、ズワイ蟹のマリネ キャビア添え いつも年末年始に食べる食材達ですが、今年は全然食べなかったので、その代わり？オマール海老はぷりぷりってほどでもないですが、やっぱり好き！鮑ももっと大きい方が嬉し...今日はコースにしました。前菜は鮑です...
...・とうもろこしのムースとワラビ コンソメジュレ ・鮑のソテー 肝のソース ・鱸のポワレ ブールブランソース...■花悠仔豚（かしゅうこぶた）の煮凝り ミョウガのせ ■天然アワビのコンフィ 焼きナスのピューレとシソの実...花悠仔豚（かしゅうこぶた）の煮凝り ミョウガのせ 天然アワビのコンフィ 焼きナスのピューレとシソの実 自家製パンと糠バター...
...あの頃、南国トロピカル風に造られた店内ではフルーツやケーキは勿論、カレーライスやビーフシチュー、グラタン、あわびステーキ等の本格的な洋食もいただけてとても良かったですねぇ...
...どれを選んでも間違いない感じ。 私が選んだのはスターターに雲丹と玉蜀黍、冷たい前菜に鮑と水茄子（これは特にオススメ）、温かい前菜に稚鮎の...
...また買いに行きます～ 大人3人、子供1人 牛ステーキと白・黒アワビ茸のグリル、海老とハロウィンスイートのシチュー添え 信州サーモンといくら 白・黒アワビ茸のトマトクリームフェットチーネ ランチプレート(ビーフシチューオムライス)...■キッズセット ミートパスタ ■トマトクリームフェットチーネ ■牛ステーキとあわびのグリル...
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
ゼロワンカレーA.o.D
50376人
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...芋金団や慈姑（くわい）をインド料理ならではスパイシーに味わえて興味深いところ。 そして全体の重量が凄まじいです。 アワビやカラスミなど和のおせちで珍重される高級食材は使用されておらず...
...むごいことです。（笑） この日、私が選んだものは、 鮑のキモのグラタン、牡蠣の殻つきグラタン、モッツァレラを揚げたもの、イワシの香草焼き、そして、レアな牛肉 です。どれも好きなものばかり。 鮑のキモのグラタンには、キモが惜し気もなく入っていて...牡蠣のグラタン・白トリュフのオムレツ・鮑のグラタン・鰯の香草焼き・ポテトサラダ・鯛のカルパッチョ・蛸のマリネ・モッツァレラチーズ揚げ・サーモンとイクラが乗ったもの・アスパラベーコン巻などがあったと思います...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
エシレ・メゾン デュ ブール
終売のお知らせ
64249人
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...菓子のマドレーヌは貝殻の模様を下にして焼きます。店に並んでいる時は貝殻文様が表になっていますが、裏側がアワビの柱のように盛り上がっています...
...いや、良いフレヴァーが。 リキュールに炎を引火させて、ボォォォオっと燃やす演出もしてくれます。 お味は、まるでフカヒレやアワビのステーキを食べているかのようなデザートらしからぬ食感で...
...グルメコーナーではアルコール類、クッキー、ゼリーなどの洋菓子、 あわび煮貝、海苔などの和の味覚、ハム、スープなど洋の味覚などなど幅広く！！...という話になり 隣のビルの和光別館に来ました。 まずは地下であわびのステーキ＆ホタテのステーキをゲットントン...
...トリュフなどを入れたソースベリグー、これまたフランス料理の古典です。 付け合わせは、小さな椎茸、アワビ茸、石垣島産のモロヘイヤに似た ワ...
...この時点でもうコーヒー豆の素晴らしい香りが漂う。 鮨屋の例で言うと、上質な蒸し鮑を切り付けている時に鮑の馥郁たる香りがカウンターに漂うが如し...
...・抽出〜鮎〜 ・ボニュ焼き〜蔓草牛（サーロイン）〜 ・古典〜鮑〜 ・ボニュ焼き〜蔓草牛（イチボ）〜 ・ボラボラ〜ヴァニラ〜...「炭焼〜海鰻〜」 「シンプル〜椎茸〜」 「古典〜鮑〜」 「ボニュ焼き〜蔓草牛（サーロイン）〜」...定番のサラダ 海鰻 絶妙な火入れ とうもろこし 鮑 繊維にそった理論的な切り方 胡瓜のリゾット 抜群 ボニュ焼き...
...店側が売るもの、この場合料理に対して付けられているの値段が正当かどうか、ですよね？ 3000円ランチでも、ウニトロイクラアワビがいっぱい入った海鮮丼は...
...■お肉 ■ルー ■しんそこ美味いオレンジジュース ■いいみどり ■パリ ■ケーキも♡ ■夜はロマンテイック ■黒蚫のカルパッチョ ■ソル...
...・外房産黒ムツの炙り カブのピュレとカニサラダ ・秋刀魚のタルト ハーブの泡とレフォール ・有機野菜のグリル ホタテ貝とアワビ アンショワヤード添え ・萩産甘鯛のウロコ焼き キノコクリームとバターソース ・オーストラリア産仔羊骨付きロース...
...■爽やかな飲み口 ■鴨丸巣ごもり、鮑福良煮、小真蛸八方煮 ■鴨丸巣ごもり、鮑福良煮、小真蛸八方煮（ＵＰ） ■天王寺蕪みぞれ仕立...優しい野菜スープのテリーヌ 松山の鮑柔らか昆布雉炙りオープンロースト...
...野菜と生ハムのガレットロール プロシュートとサラミのスライス スモークサーモン ディルの香り 海老しんじょう (二の重) 鮑の谷和原か煮 有頭海老のポシェ 帆立のグリル 蟹入り伊達巻き 蟹のヴァプール ３色テリーヌ アスパラのレフォールソース どれも、くせがなく、食べやすかった！ 鮑が入っていて...
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