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口コミ・お店の情報に「鮑」を含むレストラン
1～9 件を表示 ／ 全 9 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...パサパサした食感でしたが、甘いジャムとの相性は実に良く、美味しく頂くことができました。 ”鮑のコンソメスープ”…同行者がフォアグラは苦手という旨を事前に伝えておいたところ、こちらの一皿を代わりに出して頂きました。 代わりとはいえ、薄くスライスされた鮑の適度な歯応えと上品なコンソメエキスを楽しむことができる素晴らしい一品だったようです...
...シェフのおすすめの鉄板焼のお料理の数々。活け物の鮑や伊勢海老は2日前までのご注文になりますので、ご注意下さい。 ■フォアグラのソテー(2貫) 現在フォアグラの供給不足に伴い、ご提供を停止させて頂いております。 ■活アワビの蒸し焼き...天使の海老#鮑#喉黒#雲丹#フォアグラ#トリュフ石原さんのお店(o^^o)...
...天ぷらは野菜のみ。アワビタケ（たぶん）がとろっとろで美味い。根菜がこぶりなのもいいかも。 サービスでお味噌汁もいただく。野菜の具沢山だか...
...600円 ・車海老 ・黒毛和牛 ・シャケいくら ・あわび ・ズワイ蟹爪 480円 ・天使の海老 ・アスパラガス一本揚げ ■梅水晶...■和牛チーズ 和牛とチーズの美味しい組み合わせ、ワインにおすすめです ■あわび キモと一緒に日本酒によく合います...
...柚子ソース 全国から仕入れている魚を使ったポワレで鉄板でふわっと焼き上げます！ ■鮑のバターソテー こりこり食感の鮑バターで、これからの季節は辛口日本酒で◎ ■大山鶏 鉄板２種焼き...季節に合わせた前菜を 少しずつ楽しめる美しい一皿 『 伊勢海老薫る 雲丹と鮑のカブポタージュ 』 鮑...
...京菜花と山椒ソース、香味ハープをあしらって 燻製のような香ばしい香り。 少し臭みを感じたので、これは△ ●三陸産 エゾ鮑とホタテ貝のパイ包み焼き、その肝のバターソース 鮑はそのまま、帆立はマッシュされて周りに、 ほうれん草がそれを包む。 パリッと感に、鮑の味歯応えがいい...
...オーダーは、日替わりの『活貝！はま焼き盛り合わせ』『活黒鮑踊りくい』にしました。ホントは自分で焼くスタイルらしいですが...中でも印象に残っているのは、 えんがわの包み焼きとアワビ刺しです。 えんがわの包み焼きは、目新しく、サーモンのハラス焼に近いです。 アワビ刺しは...
...毛ガニの甘みが消えちゃいますね。 ○冷たいアワビと３種の夏野菜のお浸し これは絶品でした。 特にナスがうまい。 もちろんアワビもうまいですが、 夏野菜の甘みを上手に引き出しています。...野生のマスタード添えて ■カイノミステーキ ■十勝豚 ■蝦夷鮑...
...■牛肉の煮込みチャーシュー ■三点セット（蒸し鶏・くらげ・ピータン） ■冷製アワビ ■■青菜 ■マーボーなす ■八種類野菜の炒め ■季節野菜炒め...■魚のブラックペッパー炒め ■蒸しエビのニンニクソースかけ ■アワビの醤油煮...
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