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食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
【ミシュランガイド掲載】ロブションのエスプリを受け継ぐシェフによる、季節を愉しむフレンチ。
23286人
貯まる・使える
...4,500円の追加料金でお願いしたスペシャリテの黒鮑。たいへん美味しいのですが、アワビの量があまりにも少なくストレスが溜まる。これなら名の知れた鮨屋でアワビそのものをつまんだほうが満足度が高いでしょう...
...食前酒にシャンパンをいただき今月のコース 三重県の食材を使ったコースがスタート。 鮑と冬瓜の冷製スープ ウマヅラハギのカルパッチョ スルメイカのア ラ プランチャ 熊野地鶏のコンフィ 殻ごと焼き上げた伊勢えび...
港区長賞受賞店!東京都産黒毛和牛A4/5秋川牛と高評価の伊&日本ワインのペアリングが良い◎
7000人
貯まる・使える
...入口を入ると大きなクリスマスツリー、素敵でした! ●前菜 4種類、結構ボリューミー。ビールが進み、すぐにワインをグラスで~ ●アワビのヴァポーレ 肝と一緒にいただきます...
...■フリュイ・ドゥ・メール<海の幸の盛り合わせ> 牡蠣を主役に、オマール、伊勢エビ、カニ、スカンビ、アワビやウニなど海の幸が豪華に盛られたトレイが出てきます...
...■魚介料理 鮮魚のアクアパッツァ 2,860 ■活アワビのソテー 肝バターソース(要予約) 100g ¥4,000 ~ ■大エビとアボカ...
...■外観 ■カウンター ■個室 ■のど黒の姿造り ■海鮮丼 ■黒毛和牛サーロイン ■炭火焼き穴子 ■貝盛り合わせon(鮑、ホタテ、サザエ、...
...■キロ単位の肉を炭と薪で一気に焼き上げます。 ■いつも貝類を仕入れさせて頂いてる渡辺鮮魚店さん。 ■8月8日からの鮑とトリュフ限定メニュー ■Umbriaのトリュフ。8月15日まで限定メニュー ■15日までの限定メニュー鮑...
...紅茶 ■伊勢海老 トマトソース煮込み パッケリ ■前菜3種盛り 【ホタテの香草オイル・フリッタータ・いちじくと生ハム】 ■アワビのリゾット ■瀬戸内レモンのリゾット 甘鯛鱗焼き添え ■鶏肉のコンフィ ■和牛頰肉の赤ワイン煮 ■前菜3種盛り ¥1,650 ■アワビのリゾット ¥5,500...
...#ステーキ #鉄板焼き #蕎麦 #リブロース #シャトーブリアン #肉スタグラム #お刺身 #房州海老 #!伊勢エビ #あわび #いくら #ウニ #グルメ #夢みさき #バクノス #夢咲案内人のノスタルジーな旅空間 テレビマツコ紹介 彼女の誕生日に...
【白金台徒歩5分 プラチナ通り沿い】先鋭的な大人が集う上質な空間で味わう「創作ペルー料理」
29656人
貯まる・使える
...最初食べた時に酸っぱくてビックリッテンダー!(笑) ・鮑ときのこのオイスターマリネとキヌアのサラダ 黄色いフレッシュチーズ→アワビ、エリンギ、ホタテを贅沢に使い、際立つ一品...・チーズの盛り合わせ 1,400円 ■APPETIZER ・鮑ときのこのオイスターマリネとキヌアのサラダ...
...マコモダケ』 ■「厳選追加食材 蝦夷あわび」 ■期間限定前菜『金耳の上海蟹スープ煮』...うずまきビーツ、エノキ、山伏茸、花びら茸、ジャンボなめこ、黒あわび茸。 氷豆腐は鍋に入れると湯葉のような食感になります。...三種類目のスープが登場するらしい。フカヒレ、鮑...
...きゅうりの組合せも良し。 ………………………………… ⚫鮑料理 「スペシャリテ 鮑のソテー」◯ これは美味しい❗北海道の蝦夷あわびはとても柔らかくて...
...■隠れ家♪ ■カラスミ入り ■シャレオツなグラス ■春満載!! ■2013.08 ■京芋の蟹あんかけ ■秋刀魚とあわび茸の巻きあげと牛蒡の唐揚げ...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
白金台の隠れ家フレンチレストランで全てが調和された最高の食事体験を
27844人
...・前菜3 島根半島産天然黒あわび これは凄かった。 あわびってフレンチでしか食った事ないけど一番美味かったかも。...*島根県産 天然黒アワビを柔らかく蒸し焼きにして 京都産 賀茂茄子のブレゼに乗せ スダチの香りを纏わせて これもシェフのスペシャリテ...
...アオリイカ、白エビのお造り メヒカリの唐揚げとコシアブラの天ぷら タイの白子とウニの土佐酢がけ 焼き物が桜マスと筍 アワビのキモ和え 尾崎牛のランプに生ノリのマッシュポテト 嶺岡とうふ 筍と明太子のご飯 イチゴヨーグルト...
... ▶青森 蝦夷アワビ ズッキーニステーキの上に、蝦夷アワビ・アボカド、 鮑肝のサバイヨンソース・ビスクソースをかけて...
...■北海道サーモン燻製 ■牡蠣 ■白子 トリュフ ■ハタ ■鮑と舞茸 ■鹿肉 ■フォアグラ ■ガトーショコラ 美味しいアラカルト、ホスピタリティ...ヴァンジョーヌ ★ハタ 蒸したハタです。半生風の火入れが絶品です。 ★鮑と舞茸 見た目が似た感じで面白い取り合わせです...
...甘鯛は、ちょっとあん肝とポン酢ジュレが乗っていて良かった。鮑はまずは肝から。アワビの肝とトリュフとを使って混ぜご飯風に。面白いですね。そして、鮑は...
...この辺りでコスパがすごいのではないかと思い始める。 佐渡ヶ島の鮑。きもソースと合わせて。 ここから握り。 さより すみイカ 鯵...が納得の、マグロに白子にうににあわび!お寿司屋さんとはいえば!のものが次々と美味しく出てきて...熊本天草 真鯛 鰯の巻物 煮蛸 トラフグの白子 松葉蟹 鮑 肝ソース ◆握り 細魚 スミイカ 鯵 赤貝 サワラ あん肝...
...【強肴】 ・鮑とトロなすのかにみそ焼き 蒸し鮑に鮑のキモ...
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