神楽坂の鮑に関するお店

...開業35周年記念ランチコースメニュー「山萩」にチャレンジです。 鮑の鉄板焼き＆黒毛和牛鉄板焼きの両方を味わえる欲張りメニュー！ サラダ、鮑の鉄板焼、焼野菜、黒毛和牛サーロイン、ガーリックライス、味噌汁、香の物、シャーベットと充実の内容です。 アワビステーキ...

...お料理：蟹 雲丹 生キャビア 土佐酢ジュレ お料理：鮑の茶蒸し お料理：岩牡蠣（椿） キウイフルーツ シャブリジュレ...・酢飯は白酢、赤酢で攻めてくれます ・鮑と瓜 ・イカ(このイカがね、絶品なのよ) ・ ・帆立の炙り...白ワインで作ったジュレとパッションフルーツ ・蒸しアワビ ・金目鯛の炙り ・特大ハマグリの酒蒸し...

...添えられているカナッペのキャビアの塩加減がまた、絶妙♪ アワビの冷菜キャビア添え680円 生の貝類は私はNGなのでこちらも彼だけが食べましたが・・・キャビアがヤバイそうです。 口の中でキャビアの旨味とあわびの食感...それぞれ独り占め♪ ☆蝦夷アワビのジュレ寄せ(友) コリコリの鮑が最高で...

...■写真からもネタの良さがわかり、しっかり仕事されていますね。素晴らしい。　■寿司　■いわし巻　■あわび　■うに　■エビ、赤貝　■のどぐろ...

...お出汁がしっかりと染みています。 ブリもしっかり味が染みており美味しいね。 ■あわびと里芋と菜花の吉野煮 1,600円 届いた瞬間、お出汁の香りにやられました。 ねっとりとした柔らかい里芋にほっこり。 あわびの食感や菜花も言うことなし。 ■岩中豚ロース焼き 1,800円...1000円　■葡萄果汁　■アサヒスーパードライ　■土鍋ごはん 和牛と生雲丹　■あわびと里芋と菜花の吉野煮...

...その中でも特に印象が残ったのがこちら １．あわび 握りで鮑が出てくるのは珍しい コリコリとした食感と鮑の美味しさをシャリと一緒に美味しくいただきました！...

...絶品　■アワビの醬油煮込み　■前菜　■前菜三種盛り合わせ　■玉子のシーザーサラダ　■チーズ磯辺揚げ　■蒸し鶏豆腐サラダ　■ポテトサラダ....

...■鶏肉入りネギサラダ　■シャキシャキ大根サラダ　■湯葉サラダ　■■海鮮類■　■フカヒレの姿煮広東風あんかけ　■【おすすめ】アワビのオイスターソース風味...

...⑩サーモン 菊の花 サーモン、菊の花、マヨネーズソース。これ美味しかった。 ⑪鮑 鮑は柔らか。胡瓜を挟むのが珍しい。 ⑫ユリ根コロッケ ポクポク、ユリ根...■⚫自家製パン　■⚫百合根コロッケ　■自家製パンは5種類から　■⚫鮑...

...■スープ類　■上海蟹みそフカヒレスープ　■タラバ蟹肉ふかひれスープ　■鮑とキノコスープ　■蟹肉コーンスープ　■四川風辛酸スープ　■季節野菜のスープ　■干し貝柱入り海鮮スープ　■薺菜、豚肉と豆腐のスープ　■海鮮類　■サクサク海老のニンニク松の実炒める　■海老マヨ　■紋甲イカとセロリの塩味炒め　■海鮮と季節野菜のXO炒め　■海老チリソース　■ホタテの黒豆みそ炒め　■海鮮の芙蓉炒め　■フカヒレ、鮑、なまこ　■フカヒレの姿煮　■鮑のオイスタースース...

...お刺身盛り合わせの器の中の白いものは何でしょうか？ 正解、カワハギのキモです。2枚目のお写真は何でしょうか？正解、あわびちゃんです。コリ...

...^ スパークリングワインがすすみます。 ・甲州名物‼︎ あわびの煮貝コロッケ エスカルゴバターで ホクホクのポテトの中に小豆大ほどの大きさにカットされた鮑が入っています。 ポテトの甘さと磯の香り...お料理も優しいお味で美味しいです。 あわびのコロッケ 前々から行きたかったルバイヤート...

...■ 焼物 吉次の塩焼き 吉次は北海道産です 焼き白子と焼き鮑､牛蒡をスライスして素揚げにしたものが添えられています 本来は､焼き車海老が添えられるのですが､小生がＮＧなので 代わりに鮑になりました チョッと得した気分！...BLUES セッションエール　■鶏つみれと黒鮑茸の石蓴菊花餡かけ...

...-ラム肩ロース串焼き 蓮根のガレット -ロースト鴨串 天神鮑茸/鴨胸肉のパイ -ポルチーニリゾット霜降りロース肉巻き...甘酸っぱいソースがすっきりと頂けるので最後のメインでも食べやすく感じました。アワビタケのパイ包みはさっくりした生地に旨味が閉じ込められているのが楽しめました...

...すっきりとした爽やかな後味で、飲みやすいですね。 そして、驚いたのが、こちらのお通し。 しっかりと炊かれたエビとアワビは、素材の風味を生...

...黄金シャモ、ホロホロ鳥の砂肝（串） 栃木シャモ、黄金シャモのモモ肉（串） 素豆腐、大根おろし 魚沼産椎茸”天恵菇”（山のアワビ）（串） 茶碗蒸し（百合根...

...■刺身の盛り合わせ　■アワビの刺身　■アワビの肝ソース　■天ぷらの盛り合わせ　■クロカマス...飲みホのコースなどもある 海鮮がたくさん あわび 伊勢海老 くるまえび 締めは稲庭うどん ごちそうさまでした...

...■茶碗蒸し。　■車エビ・大トロ・鮑。　■玉子・穴子・巻物。　■お椀。　■甘味。　■子持ち昆布...幸せ！ ふわふわすぎてたまらない！ ゆず好きなんですよー 蒸し鮑 穴子のタレ使用してるってたまらなくないですか？とろっとふわっと柔らかなあわびが本当に大好きで...

...バンバンジー・胡麻ソースはふっくら、ボリューミー。 あわびの姿蒸し 青菜添え 涼やかなガラス皿には、韓国産の蝦夷あわび。 なんとこのかけられたソースは銀杏ソースですって。...■煮チャーシュー 肩ロース肉を２時間煮た食感　■アワビの冷菜 アワビを水煮して...

...平日夜利用 三度目の利用。前回来た時よりも味のレベルが上がってる？感じがした。 アワビやエビのプリプリ感が感動の域。昨日銀座で会食があって、そちらでもアワビを食べたのだが（そちらもそこそこのお値段のコースのはずだが）、こちらのアワビは別物？コリコリではない...