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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...塩わさび、自家製ポン酢をつけて。 食事は、 鮑とタンの土鍋炊き込み御飯に赤出汁、お新香 最後は芋羊羹で締め。 この土鍋ごはんがめちゃくちゃうまい。 アワビとタンの風味もさることながら、...→但馬牛のイチボを使用。お塩と山葵、ポン酢で。 ◾︎飯物 鮑とタンの土鍋炊き込み御飯 +赤出汁&御新香 →香りがとっても豊か...
四谷三丁目&曙橋駅から徒歩5分/1日1組限定の個室が人気。ライブ感あるカウンターも是非。
1843人
貯まる・使える
...しめ鯖とキャビア フォアグラのフランとセコ蟹 蕎麦粉のグリッシーニと生ハム 太刀魚 ルッコラと鮑のお出汁のソース クスクス シェフのスペシャリテ 鰻とフォアグラのテリーヌ 比内鶏 バジルとグレープフルーツのグラニテ...
...以上がコース料理ですがシェフの徳本氏が途中で良い鮑が入荷していますが召し上がりますかと聞かれましたのでアラカルトに載っていない一品をお願いしました。 ○鮑の肝のバターソテー(コース外)...■前菜 ■温野菜 ■魚料理 ■コース外の鮑と肝のバターソテー...
【駅0分】拘りぬいた食材を24時まで提供。圧倒的な品揃えのナチュラルワインは四谷イチ!
14214人
貯まる・使える
...も 赤身肉でありながらしっかりとジューシーで ワインに合う。 生ハムを詰めたピーマンのフリットも美味しい。 最初は スズキと鮑の刺身で始まり...
...お酒の揃いっぷりは申し分ありません。お店の雰囲気などトータルで考えると値段も相当お手頃といえそう。 ■先付(鮑 枝豆 茗荷 花穂 針海苔) 豆腐和え。鮑は弾力がありスモーキーな香りがします...
...ヤングコーンの香りが素晴らしい。 小鍋 ◎あわび、のどぐろのしゃぶしゃぶ 七輪に千葉の船橋で取れたスサビノリを溶いた出汁でしゃぶしゃぶをする趣向。 その食材がなんと、鮮度の良いアワビと、のど黒。 出てきたときに「こ、これは旅館かー...■鈴なりがある荒木町の裏道 ■天狗舞 ■山富 近岡 ■鮑の炊き込みご飯...
...菜の花。その下にはめかぶ、アワビ、子持ち昆布と盛りだくさん! いくらを潰さぬよう上手いこと全員を合体させて口へ運ぶ。 美味い! めかぶと山芋のネバネバ、いくらがプチっと弾け、子持ち昆布の食感を楽しんでいるとジュワジュワと噛むと旨味溢れるアワビ。おいしい。...ありがとう大将。 さといもの煮たのに白子の焼いたの、 肉、あわび...
...■〆サバガリ巻 ■干柿バター ■浅〆寒サバ刺 ■鱈白子焦がし正油焼 ■ぬか漬け ■地ダコのカレー炒飯 ■お通しの煮タコ ■アワビの西京焼き?漬け?...
...=今日は思いっきり葉っぱ ドレッシングがうまい ☆牛蒡 =定番のきんぴら トリュフが・・・ ☆人参 =ニンジンだ 滋賀県産あわび茸と ☆ビーツ =これ好きだな ☆ヤーコン =シャキシャキ 上はパリパリ ☆金柑 =これも定番 ちょっと甘いな ☆味噌...
...■専門店のしゃぶしゃぶは如何ですか ■秋の味覚「松茸料理」 ■贅沢飲み放題 ■あわび鉄板焼き ■かろうじて霜降り? ■水切り ■サーロイン ■リブロース(上)...■サシ美しいですね ■山形ぶたもリクエスト出来ました。和牛の箸休めに ■あわびコース 美味しい和牛を食べ放題...
...穴子、うに、白子。 一品も丁寧な作りで、あわびの肝ソースがけのソースが特に印象的。苦くなく、コクがすごい...口内をリセットへ。 ○鮑の茶碗蒸し肝ソースがけ 肉厚な鮑と肝ソースが混ざり合い絶妙...
...料理のスタイルが変わったという事を聞いて、少し心配だったのですが、最初にアミューズの「アワビ茸のフリット」を口の中に入れた瞬間にホットしました...
...箸休めの蕪のキンピラ(ちょっと味は強めだが面白く美味しい)、鮑の磯辺焼(鮑の殻の上に小さな鮑と海苔を使ったこの料理は昔 分とく山 で食べたことのある...
...出汁も好み。くちこは出汁に少し浸していただきました。 ■鮑 肝の素麵 鮑とはなんて贅沢。肝の苦みがいい。白トリュフ! 鮑のコリコリ感もいい...
...■イワシ ■さつまいも ■蛸とワカメの酢の物 ■アワビ ■新烏賊 ■才巻海老3 ■才巻海老2 ■才巻海老1 ■新いくら醤油漬け2 ■新いくら醤油漬け1 ■菊花のお浸し ■胡麻豆腐(蕎麦粉仕立て) ■新いくら醤油漬け ■才巻海老と椎茸の大葉挟み揚げ ■活鮑 ...野菜系は700円の統一価格。(え?鮑とシシャモ...
...■白子焼き ■焼き物 ■つまみ3点盛り(焼き鯖寿司、筋子、あわび) ■牡蠣しんじょう ■マグロ 握り ■白身 握り ■海老...金目、しめサバ、アジ、鰯、蒸しアワビ、煮ハマグリ、アナゴなどを食べた。これといって旨いと感じるものはなかった。マグロも松前のものとのことだったが、12月のマグロにしては脂の乗りがもう一つ。蒸しアワビや煮ハマも...
...スジにもグレードがあるのだろうか。 食感もいいし、風味が良好。 小鉢は見た目は刺激的ではなかったが、 味は確か。 豆とアワビの煮つけは、...
...から ■海鼠腸(このわた)茶碗蒸し ■ズワイガニ緑米 ■鮑 ■鯵の棒寿司 ■刺身盛り ■器もキレイ ■すっぽん松茸汁...身はしっとり。 胡麻のソースをかけた鰯、鯖寿司、蒸し鮑 トマトソースがけの冷麦 無花果 ... お造り 鱧の焼き霜...・お刺身盛合せ(4種くらい) ・お椀 鱧 ・蒸し鮑 茄子 ・天ぷら ・白御飯 ・最中 盛りつけは...
...■鰻 蒲焼き ■毛蟹 洗いと塩茹で ■天然虎河豚 竜田揚げ ■苺煮 ■香箱蟹 塩茹で ■牛若竹鍋 ■蝦夷鮑 とろろ汁 キャビア ■チップ...
...■鰹と昆布のお出汁 ■酒粕のアイスにアールグレイのジュレ ■アワビとイクラのまぜご飯 ■山形牛の煮込みと新たまねぎのソース...・山形牛の煮込みと新たまねぎのソース ・アワビとイクラの蒸しまぜご飯 ・酒粕のアイスクリーム...シャインマスカットと梨のマスカルポーネ 煮あわび 牡蠣とゆりねのすり流し 秋茄子の肉味噌 いちじく...
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