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口コミ・お店の情報に「鮑」を含むレストラン
1～19 件を表示 ／ 全 19 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ブルゴーニュ風 ■海の幸の煮込み、ブルターニュ風 ■長崎 キンメダイのポワレ、ブールブランソース ■千葉 アワビのロースト、肝ソース ■...
...食欲をそそる イタリア産カルナローリコメント、房州産黒鮑、銀杏 きものソースに、ぎんなん、バター最高の組み合わせ〜鮑は柔らかく弾力あり 鮑は3時間じっくりと蒸しているらしい...
...ウニの甘さ、からすみの塩分が見事に揃った一品。鮑とイチジクのポワレ鮑の肝のソース、あわびが出て来るとは贅沢～肝ソースが添えてあり...
...◆温菜 ホワイトアスパラと北海道産蝦夷鮑のコンフィ 抹茶とあおさのパウダーに鮑の肝のソースがかかっているのだけど、 アスパラの独特の苦味と鮑のソースのバランスが最高...
...食べごたえのある一皿に。 そしてこちらのスペシャリテ、アワビの肝ソース。この鮑が最高に旨いのですが、これだけでなく、アワビを終えると自家製のパスタを投入してくださって...
...手間隙を惜しみません。 黒鮑のヴァプール、セップ茸のソース。鮑の肝とセップ茸のソースがカルピスの練乳割りくらい濃く、酒の消費量が加速する一皿です。鮑の弾力的な歯ごたえに...
...魔法のフォアグラとアワビのブレゼのコースで、 ・パティとトリュフのプチシュー ・アイナメのカルパッチョ ・オマールエビとアスパラガスのスープ ・アワビのブレゼ ・魔法のフォアグラ ・紅茶ムースのキャラメリゼ...■カブのムース ずわい蟹添え ■新タマネギのスープ 金目鯛と黒あわびと共にＵＰ...
...4階なので窓際の席が人気です。 ナチュールワインの種類が豊富 鳥居坂下。鮑と空芯菜の炒めたもの、茄子のマリネ、ポークグリルをオーダー、濃...
...8,800円のおすすめコース 焼き鳥メインながら、お造りや、鮑のあんかけ、トリュフの炊き込みご飯などがついてくるコース。...■椎茸、蓮根、新玉ねぎ ■モモ肉 ■鳥はらみ ■蝦夷アワビ、カラスミの流し込み ■美味しそうと思い...マスカルポーネ) ■鮮魚(戻り鰹)のカルパッチョ ■アワビとキノコのソテー...
...今まで食べたことない野菜食べれて大満足。 【鮑のポワレ 】 これはかなり美味。 アワビが大きくて歯応えもコリっコリ。 周りにはキノコとアワビの肝ソースが添えられている...
...毛ガニとイクラとウニ モズク アマダイのウロコ焼 黒あわび 山形産の茶豆 アマダイのウロコ焼きは目の前の炭火でじっくりと～。 出てくる前からワクワク 貝の王様 黒アワビ！！！ 深い味わいとコリコリとした食感～。 たまりません。...お酒のお供にぴったりの一品。 ●蒸し鮑 w/毛ガニとフカヒレのあん...
...20,000円 *仙台牛コンソメスープ *蝦夷鮑、縞鯵、甘海老を春菊のソースと *宮城県産牛舌 舌元炙り *長崎県産 カマスの炭火焼 *仙台牛サーロインしゃぶしゃぶ *ハーブサラダ *極上仙台牛炭火焼（シャトーブリアン・フィレ） *季節の焼野菜 *秋鮭の土鍋はらこ飯 *赤出汁、香の物 *季節のデセール、食後の珈琲、紅茶 ✔仙台牛コンソメスープ◎ 3日間かけて仕込んだコンソメスープは 香り高くて優しい甘味♡ ✔蝦夷鮑、縞鯵、甘海老 アワビ...
...ぶり大根☆ これなブリ大根！ 想像とまったく違いましたが、とても美味しかった！ この日の一番。 ポルチーニのスープ 冬瓜と鮑☆ 鮑の出汁がとても美味しい...
...バランスはとても良くて美味い。 ❸鮑、有明海苔、肝のペースト、セップ茸のポワレ、赤いバジル、バルサミコ風味焦がしバターのソース お〜コレもなかなかのポーション（笑） 鉄板的な味わいですが、アワビの味がしっかりして美味い...スペシャリテらしい完成度を誇るひと皿。 温かい前菜は鮑から...
...3,000円～ ■■魚料理 ■小海老と豚足の軽い煮込み 粒マスタードの香り ■本日入荷の朝獲れ鮮魚 シェフスタイル ■アワビとサマーボルチーニのベニエ レモンヴィネガー...
...■夜の庭園〜ライトアップ ■黒毛和牛サーロイン ■蝦夷アワビの柔らか煮 ■アサリのスープ ■なんて細やかな仕事なの！...■いつ見てもすてき ■鮑と芝海老とネギトロアヴォカドのカクテル キャビア添え...玉ねぎの甘さがとても濃厚でした！ ●栄螺、蛤、蝦夷鮑を3つの味付けで 栄螺はエスカルゴバター...
...■抹茶のパンナコッタ 蓋を開ける前 ■抹茶のパンナコッタ ■鮑 ■グラス・ペアリング1 ■タラバガニの温かいフラン 雲丹と蟹味噌1 ■タラバガニの温かいフラン 雲丹と蟹味噌2 ■黒アワビのジュレがけ アワビの肝のソースとキャビア 柚子を振って1...
...アスパラと生ハム、スペイン風オムレツ、そしてアワビやパプリカの一品 鮑の料理は、じっくりと蒸し焼きにした鮑がとても柔らかくて少しオリエントを感じるような味付けが食べやすく...
...●冷製茶碗蒸し ビーフコンソメのロワイヤル、 蒸し黒鮑、 蛤の出汁の葛餡掛け。 キレイな味わいのビーフコンソメに、...22000円のコースをお願いしました。 １，茶碗蒸し ビーフコンソメと卵 黒鮑が入っていて...
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